La bonne façon de savoir si une pastèque est mûre

Ne jamais ramener à la maison un melon trop mûr ou trop peu mûr

Contrairement à dautres types de fruits dété, vous ne pouvez pas faire le test de reniflement à une pastèque pour déterminer si elle est mûre et prête à manger. Quand il sagit de pastèque, vous devez utiliser vos yeux et vos oreilles à la place. Que vous achetiez de la pastèque à lépicerie, au marché fermier ou sur le lit dune camionnette, recherchez (et écoutez) ces signes de maturité.

Tige verte

Si le melon a encore un peu de sa tige attachée à une extrémité, assurez-vous quil est vert et non séché et brun. Une tige dure et verte indique que la pastèque a été récoltée récemment.

Tache au sol

Quand une pastèque est mûre, vous verrez une tache de peau blanche ou jaune sur son dessous. Cette zone est appelée la tache au sol (ou tache du ventre), car cest la partie du melon qui a touché le sol et qui na pas été exposée au soleil pendant sa croissance. Si vous ne trouvez pas la tache au sol, « Il est probable que le melon a été récolté trop tôt et na pas eu la chance de mûrir complètement.

Peau lisse

Examinez attentivement la peau de tous les côtés. Évitez les pastèques avec des coupures et des points faibles. Ce n’est pas un problème si la croûte sur le dessus du melon semble un peu fanée – cela est dû à l’exposition au soleil et à un autre signe de maturité.

Hollow Sound

Les opinions varient selon pour savoir si vous devez frapper une pastèque ou non. Certains disent que vous devriez frapper légèrement votre poing sur le dessous du melon et écouter un son creux, qui indique que le melon est prêt à manger.

Nice et Lourd

Le moyen le plus simple de savoir si une pastèque est mûre est de simplement la ramasser. Elle devrait être lourde dans vos mains, quelle que soit sa taille.

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