La root beer est une boisson gazeuse crémeuse et appréciée partout aux États-Unis et à travers le monde.
Fabriquée à partir de la racine de sassafras, la root beer est une boisson populaire pour ses tons terreux, sa saveur douce et sa texture corsée.
Et en dépit dêtre si populaire pour beaucoup les gens ne savent pas vraiment grand-chose de la bière à la racine. Et je reçois régulièrement des questions sur mon blog.
Par exemple,
La root beer contient-elle de la caféine?
La réponse est que la plupart des variétés modernes de root beer ne contiennent pas de caféine. Si une marque de bière de racine contient de la caféine, elle est normalement ajoutée après coup et nest pas produite dans le cadre du processus de brassage de la bière de racine.
Le manque de caféine a fait de la bière de racine une boisson populaire pour ceux qui souhaitent limiter leur consommation de caféine.
La bière de racine peut également être consommée par les groupes religieux qui interdisent la consommation de substances psychotropes, comme les mormons.
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Les gens peuvent encore en avoir beaucoup de questions sur la bière de racine, nous avons donc élaboré ce guide complet sur cette boisson préférée.
Nous aborderons des sujets sur la fabrication de la bière de racine, les marques de caféine du continent de la bière de racine et si oui ou non la bière de racine contient alcool.
Table des matières
Quest-ce qui rend la Root Beer unique?
La Root beer est un type de soda mais elle nest pas considérée comme un cola.
Root beer nest pas un cola car il ne contient normalement pas dextrait de noix de kola.
Beaucoup considéreraient que pour que quelque chose soit un cola, il doit contenir lextrait de noix de kola.
En fait, cest ce manque de noix de kola qui rend la plupart des marques de bière de racine sans caféine.
Dans la plupart des colas, comme le Coca-Cola et le Pepsi, la caféine est produite en traitant le noix de kola.
Les colas contiennent donc de la caféine dans le cadre naturel du processus de production.
La bière de racine, en revanche, est fabriquée à partir de la racine de sassafras. La bière de racine est fabriquée en brassant la racine de sassafras avec plusieurs autres épices et racines, telles que
- piment de la Jamaïque
- racine de bardane
- gingembre
- genévrier
- bois dépice
- jaune dock
- gousses de vanille
- mélasse
- écorce de bouleau
- coriandre
Ces ingrédients expliquent pourquoi la root beer a un goût unique.
La Root beer a été créée à lorigine pour être une sorte de bière de grain et est brassée avec méthodes similaires. Cependant, la root beer ne contient normalement pas de houblon, ce qui rend la bière alcoolisée.
Cependant, la plupart des root beer modernes ne sont plus fabriqués avec de la racine de sassafras. En effet, il a été découvert que le sassafras contenait une molécule appelée safrole qui est un cancérigène (agent cancérigène).
En tant que tel, la FDA a interdit lutilisation de sassafras dans les aliments et les boissons produits en masse dans les années 1960 .
La plupart des root beer modernes sont maintenant fabriqués avec un arôme artificiel de sassafras. Certaines variétés sont fabriquées avec de la racine de sassafras dont le safrole a été éliminé chimiquement.
Variétés de racine de bière & leur contenu en caféine
En général, non. La plupart des variétés de root beer ne contiennent pas de caféine.
La formule originale de la root beer des années 1870 ne contenait pas de caféine.
En revanche, la plupart des colas comme le Coca-Cola a explicitement inclus la caféine en tant quagent thérapeutique.
Contrairement aux colas, la root beer nétait pas commercialisée à lorigine comme médicament alors que Coca-Cola et Pepsi létaient.
Voici une liste de certains marques populaires de root beer qui ne contiennent pas de caféine:
- A & W Root Beer
- Mug Root Beer
- Dads Root Beer
- Barqs Diet Root Beer
Les marques les plus populaires vendues aux États-Unis sont sans caféine, bien que certaines marques proposent des versions caféinées de leur boissons populaires.
Si une bière de racine contient de la caféine, elle est probablement ajoutée pendant la production processus plutôt que den être le résultat naturel.
Donc, si vous trouvez une marque de bière de racine qui contient de la caféine, la caféine a été ajouté après coup.
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Certaines variétés de root beer contiennent de la caféine, comme la root beer de Barq. Bien que la Root Beer de Barqs Diet ne contienne pas de caféine, la variété régulière en contient.
Une bière de racine de Barq régulière contient environ 22 mg de caféine par 12 oz. peut.
En revanche, une canette normale de Coca-Cola ordinaire contient environ 34 mg. Un 12 oz. La canette de Pepsi contient 38 mg de caféine.
Donc, même si une marque de root beer contient de la caféine, elle contient le plus souvent moins de caféine que les marques de cola. La racine de bière contient également moins de caféine quune tasse de thé vert ou noir ordinaire, qui peut contenir entre 28 et 48 mg par tasse.
Comment savoir si la bière à la racine contient de la caféine
Pour les aliments qui contiennent naturellement de la caféine, comme le chocolat, le thé et le café, les fabricants ne sont pas tenus dinscrire la caféine sur la liste des ingrédients .
Cependant, les produits qui ne contiennent pas naturellement de caféine doivent inscrire la caféine sur la liste des ingrédients.
Puisque la bière de racine ne contient pas naturellement de caféine, si une marque de bière de racine contient de la caféine, il la listera sur létiquette des ingrédients.
Cependant, la FDA nexige normalement pas que les marques indiquent la quantité exacte de caféine sur létiquette.
Donc, si vous êtes curieux de savoir Combien de caféine votre root beer peut contenir, vous pouvez consulter le site officiel de la marque pour plus de détails.
La Root Beer est-elle saine?
Aucune variété de soda nest considérée comme « saine » en général .
Mais certaines variétés de soda sont considérées comme plus saines que dautres.
Diverses marques de cola telles que Coca-Cola contiennent de lacide phosphorique, connu pour ronger lémail du dents qui peuvent causer des caries.
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La bière de racine, en revanche, ne contient pas ce produit chimique corrosif et est donc généralement considérée comme plus facile pour les dents et les gencives.
Cependant, la root beer contient de grandes quantités de sucre. Par exemple, une canette de 12 oz de A & W Root Beer contient 46 g de sucre.
In Par contre, une canette de Coca-Cola et Pepsi de 12 oz contient respectivement 39 g et 41 g de sucre.
La root beer contient donc plus de sucre que la plupart des autres marques de cola.
Le sucre est le principal ingrédient «malsain» dans la bière de racine car il peut causer lobésité, la sensibilité à linsuline et les caries.
En tant que tel, bien que la bière de racine puisse être considérée comme plus saine que le cola à certains égards, elle nest pas plus saine que le cola à bien dautres égards.
Quoi quil en soit, le soda en général nest pas sain et devrait être une gâterie peu fréquente plutôt quune boisson quotidienne.
La Root Beer est-elle alcoolisée?
Généralement non, la root beer nest pas alcoolisée.
Bien que le processus de brassage de la bière de racine soit similaire à la bière, la bière de racine ne contient généralement pas de houblon qui est le principal ingrédient alcoolique de la bière ordinaire.
La bière de racine est donc en général une boisson non alcoolisée.
Cependant, certaines variétés de root beer contiennent de lalcool. Certaines marques de bière de racine qui contiennent de lalcool incluent la bière de racine dure;
- Pas la bière de racine de votre père
- Racine interdite
- Sprecher Fire Brewed Hard Root Beer
Même si la root beer nest pas faite avec de lalcool, de nombreuses personnes utilisent la root beer comme mixeur pour les boissons alcoolisées.
Root beer se marie généralement bien avec le rhum et le whisky car il fait ressortir la douce saveur de vanille de chaque type de liqueur.
Conclusions
La Root beer est lun des types de soda les plus populaires dans le pays et pour une bonne raison.
La Root beer, traditionnellement brassée, ne contient normalement pas de caféine, mais certaines marques ajoutent la caféine pour lui donner un peu plus de peps.
Si une bière de racine contient de la caféine, alors elle devrait être sur létiquette des ingrédients. Donc, vous ne devriez jamais avoir une bière de racine qui contient de la caféine, mais qui nen prend pas note.
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