Le guarana est principalement utilisé comme ingrédient dans les boissons gazeuses et les boissons énergisantes. Il est également utilisé comme complément alimentaire, généralement pour favoriser la perte de poids. En outre, il peut être un ingrédient dans dautres aliments.
BoissonsEdit
En plus dautres produits chimiques, la plante de guaraná contient de la caféine (parfois appelée «guaranine»), de la théophylline et de la théobromine . Les extraits deau de la plante de guarana sont des stimulants du système nerveux central en raison de la teneur en ces alcaloïdes. Les fabricants de boissons énergisantes ajoutent généralement de la caféine synthétique ou de la caféine dérivée de la décaféination du café, bien que beaucoup annoncent la caféine «naturelle» à partir des graines de guaraná.
Les boissons gazeuses Guaraná sont très populaires au Brésil.
Le Brésil produit plusieurs marques de boissons gazeuses à partir dextrait de guaraná qui ne contiennent pas de caféine ajoutée. Chacun diffère considérablement dans la saveur; certains nont quun léger goût de fruit guaraná. Ils sont généralement pétillants et sucrés, avec un arrière-goût très fruité. La plupart des boissons guaraná sont produites au Brésil et consommées localement ou dans les pays voisins, comme le Paraguay. Les grandes marques comprennent Guaraná Antarctica, Guaraná Schin de Schincariol et Guaraná Brahma dAmBev, Kuat et Guaraná Jesus, une marque brésilienne locale du nom du pharmacien qui la formulée. De nombreux producteurs locaux créent également des boissons non destinées à lexportation.
Lutiliser pour perdre du poids Modifier
Poudre de graines de guaraná
Des études impliquant le guaraná montrent des avantages pour la fonction cognitive. Ils nont pas été évalués par la Food and Drug Administration (FDA) ou par des agences gouvernementales similaires. Aux États-Unis, le guaraná détient un statut GRAS, cest-à-dire généralement considéré comme sûr et doit être étiqueté comme nétant pas destiné à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une maladie.
Publication du Journal of Human Nutrition and Dietetics une étude en juin 2001. Cette étude montre une perte de poids moyenne de 11,2 livres dans un groupe prenant un mélange de yerba mate, guaraná et damiana, comparé à une perte moyenne de 1 livre dans un groupe placebo après 45 jours.
Une étude universitaire au Brésil sur lextrait de guaraná a montré une diminution de lagrégation plaquettaire jusquà 37% des valeurs témoins et une diminution de la formation de thromboxane plaquettaire à partir de lacide arachidonique jusquà 78% des valeurs témoins. Cette étude peut être importante pour la réduction du risque daccident vasculaire cérébral et de crise cardiaque, car en cas de formation excessive de thromboxane, un caillot de sang artériel peut se développer, entraînant une crise cardiaque ou un accident ischémique cérébral.
Une étude distincte de 1997 sur le guaraná « s les effets sur lactivité physique des rats ont montré une augmentation de la rétention de la mémoire et de lendurance physique par rapport à un placebo.
Dautres études ont montré des propriétés antioxydantes, antibactériennes et de réduction des cellules graisseuses (lorsquelles sont combinées avec de lacide linoléique conjugué) dans le guaraná
Bien que les effets secondaires du guaraná soient rares, drug.com recommande: «Lorsque vous envisagez dutiliser des suppléments à base de plantes, il est conseillé de consulter un professionnel de la santé primaire. De plus, la consultation dun praticien formé à lutilisation des suppléments à base de plantes / santé peut être bénéfique, et la coordination du traitement entre tous les prestataires de soins de santé impliqués peut être avantageuse. « . Drugs.com conseille également de ne pas mélanger le guaraná avec léphédrine.