Cette farine davoine coupée en acier pour la nuit est le moyen le plus simple et infaillible de savourer de lavoine coupée en acier saine! Passez cinq minutes à le préparer le soir et réveillez-vous avec des flocons davoine parfaitement cuits le matin.
Je prépare ceci beauté dune recette pour des ANNÉES.
Vous voyez, jai trouvé la méthode géniale de cuisson de lavoine coupée en acier pendant la nuit sur Internet il y a longtemps et je lai perfectionnée au fil du temps. Car qui veut attendre 30 minutes pour que le gruau cuit? Pas cette dame!
Maintenant, cest une seconde nature pour nous de faire un gros lot davoine pour la semaine, car cela permet de manger un petit-déjeuner sain et délicieux si rapide et facile. Cette recette fait aussi beaucoup, parce que vous savez à quel point j’apprécie les restes.
Vous pouvez utiliser tous les flocons d’avoine que vous ne finissez pas dans ces splendides muffins à la citrouille et à l’avoine! Trop tôt pour la citrouille? Jamais.
Ce gruau crémeux de nuit coupé en acier ne prend que quelques minutes à préparer, est très bon marché et fait assez pour durer des jours, moi et le gros mangeur à côté de moi. C’est une santé accessible, abordable et accessible à son meilleur. Une situation miracle pour le petit-déjeuner, vous entendez?
Maintenant, en ce qui concerne lanatomie de lavoine, il y a de lavoine instantanée, des flocons davoine à lancienne, de lavoine coupée en acier et du gruau davoine. Le gruau davoine est létat le plus naturel de lavoine, le grain entier décortiqué du grain davoine.
Lavoine coupée en acier est la moins transformée des variétés davoine, ce qui signifie quelle prend le plus de temps à cuire. Bien que ces variétés diffèrent dans le traitement, la valeur nutritionnelle est à peu près la même.
Si vous êtes comme moi et que vous ne voulez pas rester au-dessus de la cuisinière pendant une demi-heure, ce gruau de nuit coupé en acier est fait pour votre visage.
Comment faire de lavoine coupée en acier pendant la nuit
Plein de fibres, plante les protéines et les bienfaits des grains entiers, lavoine coupée en acier pendant la nuit est une façon GLORIEUSE de commencer la journée, surtout lorsque le Tupperware complet est prêt à lemploi et que tout ce que vous avez à faire est de le jeter au micro-ondes et de le remplir à votre guise.
Jutilise ces récipients en verre de 36 oz pour conserver les restes. Pour faire cette recette ridiculement simple, tout ce que vous avez à faire est de porter lavoine, leau et le lait damande à ébullition pendant 2 minutes, couvrir, retirer du feu et laisser reposer toute la nuit (pas au réfrigérateur).
Cest ça! Jutilise mon fidèle four hollandais de 5 pintes pour cuisiner, que jutilise pour à peu près tout.
Parlons maintenant des ingrédients ! Je reçois généralement mes flocons d’avoine coupés en acier chez Aldi (cuisine traditionnelle, pas rapide) parce qu’ils sont les plus abordables. Jen garde plusieurs contenants à portée de main à tout moment.
Pour le lait, jutilise le lait damande vanille non sucré de la marque du magasin que jai sous la main, soit la marque Aldi de la marque Simple Truth de Kroger. Cela le rend agréable et crémeux.
Si vous aimez les flocons davoine plus sucrés, vous pouvez utiliser un lait original sucré ou ajouter de la cassonade / du miel / du sirop dérable à votre goût. Vous pouvez également utiliser toute leau si vous nêtes pas sur le gruau crémeux de léquipe.
Idées de garniture pour lavoine coupée en acier pendant la nuit
Vous savez à quel point jaime le beurre de noix, et pas de bol de gruau est complet sans elle.
Je préfère ce beurre de noix de pécan aux dattes parce quil est sucré et salé et divin, mais jadore aussi le beurre damande (je reçois les gros paquets de 2 de la marque Kirkland de Costco) , beurre darachide et beurre de graines de tournesol. P.S. saviez-vous que les noix de pécan contiennent plus dantioxydants que toute autre noix?!
Quand cest lété et quelles sont de saison, les myrtilles, les mûres et les fraises fraîches sont les meilleures garnitures. À l’automne ou à l’hiver, je fais chauffer des bleuets sauvages congelés. A
après le beurre de noix et les baies, une pincée de mûres apporte de la douceur, de la texture et un apport nutritif plus la cannelle. Cest fait!
Quand je ne sens pas la route du beurre de noix, jadore faire une noisette de beurre, un filet de sirop dérable pur, une pomme croquante hachée et une pincée de sel. Il a légitimement le goût dune pomme au caramel!
Les flocons davoine Steel Cut sont-ils sans gluten?
Avoine ne contiennent pas de gluten. Cela devient déroutant car ils sont souvent traités dans des installations qui traitent des céréales avec du gluten, ce qui signifie quil y a un risque de contamination croisée. Si vous évitez le gluten pour des raisons personnelles ou de santé, soyez à laffût des flocons davoine coupés en acier qui indiquent quils sont certifiés sans gluten sur létiquette.
Faire du gruau à la mijoteuse ou à la casserole instantanée
Si vous cherchez une méthode plus rapide, jai fait de la farine davoine coupée en acier dans lInstant Pot en utilisant 2 tasses davoine coupée en acier, 3 tasses deau, 3 tasses de lait damande et une bonne pincée de sel .
Couvrir avec un couvercle et tourner le dessus pour sceller. Faites cuire à haute pression (« manuel ») pendant 4 minutes. Une fois terminé, laissez la pression se relâcher manuellement pendant 20 minutes.
Lavoine épaissira en se reposant.Jaime le mien plus comme la bouillie, mais si vous les aimez plus épais, réduisez le liquide.
Pour cuire de lavoine coupée en acier dans une mijoteuse de 4 à 6 litres, vaporisez dabord très bien le récipient avec un enduit à cuisson. Utilisez les proportions dingrédients ci-dessous et mélangez dans une mijoteuse. Couvrir avec un couvercle et cuire à feu doux pendant 7 à 8 heures ou toute la nuit. Facile!
Comment conserver les restes davoine
Cette recette fait un lot géant de gruau pour la nuit, ce qui rend le petit-déjeuner un jeu denfant! Si vous cuisinez pour une personne, coupez la recette en deux.
- Vous pouvez conserver les restes d’avoine coupée en acier pendant la nuit au réfrigérateur pendant une semaine et au congélateur pendant des mois. Pour réchauffer, mélangez simplement la portion désirée davoine coupée en acier avec un peu deau ou de lait et réchauffez-la au micro-ondes ou sur la cuisinière.
- Vous pouvez également congeler les restes davoine coupée en acier en pré-portionné. des contenants pour les matins occupés et transférez-les au réfrigérateur la veille pour quils soient prêts à partir le matin. Jaime ces contenants en verre pour la préparation des repas.
Sil vous plaît laissez-moi savoir comment cette recette davoine coupée en acier pour la nuit se révèle pour vous en laissant une note détoiles et / ou un commentaire! Jespère que vous ladorez autant que moi.
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Description
Cette farine davoine coupée en acier de nuit est le moyen le plus simple et infaillible de savourer de lavoine coupée en acier saine! Passez cinq minutes à le préparer le soir et réveillez-vous avec des flocons davoine parfaitement cuits le matin.
Ingrédients
- 2 tasses davoine coupée en acier (PAS de cuisson rapide)
- 4 tasses deau
- 4 tasses de lait damande vanille non sucré (ou de lait au choix)
- 1/2 cuillère à café de sel casher
Instructions
- Apportez du lait, de leau , de lavoine et une pincée de sel à ébullition dans une grande casserole (jutilise mon four hollandais).
- Laisser bouillir pendant 1 à 2 minutes, en remuant pour éviter de bouillir.
- Retirez du feu (je le déplace vers le brûleur derrière), couvrez avec un couvercle et laissez-le reposer sur la cuisinière pendant la nuit, sans être réfrigéré.
- Le matin, retirez le couvercle, remuer, chauffer et manger! Jaime garnir le mien de beurre de noix et de baies ou de beurre, de sirop dérable, de pommes croquantes et de sel. Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Remarques
- Cela rend assez pour me nourrir et Jeff pour le petit déjeuner pendant plusieurs jours. Nhésitez pas à couper en deux si vous cuisinez pour une personne.
- Ne remplacez pas lavoine à lancienne. Seule la coupe en acier fonctionnera dans cette recette. (Utilisez de lavoine certifiée sans gluten si nécessaire.)