Cette recette facile pour Cheesy Le gratin de pommes de terre festonnées ou les pommes de terre au gratin est un délicieux accompagnement que votre famille adorera! Transformez-le facilement en plat principal en ajoutant du jambon ou du bacon.
Je ne sais pas pour vous mais je nai pas trouvé de recette de pommes de terre que je nai pas aimée. Pommes de terre = nourriture réconfortante dans mon livre! Lune de mes recettes de pommes de terre préférées est celle-ci pour gratin de pommes de terre festonnées au fromage. Cest ringard, réconfortant et fait plaisir à mon ventre! La meilleure partie? La garniture de cornflake croquante! Vous pouvez ajouter du jambon ou du bacon et en faire un repas simple et complet.
Vous êtes-vous déjà demandé quelle était la différence entre les pommes de terre festonnées et les pommes de terre gratinées? Et que signifie gratin? Jai des réponses, mon ami. Techniquement, cette recette que je partage avec vous aujourdhui est des pommes de terre gratinées car gratinées cest avec du fromage. Les pommes de terre festonnées sont généralement juste une sauce à la crème. Cependant, j’ai toujours appelé cela des pommes de terre festonnées, alors j’ai décidé de men tenir au nom, même si ce n’est pas techniquement correct. Et quant au gratin? Le gratin, cest quand il y a une croûte croustillante de chapelure, de fromage ou dans ce gâteau, des cornflakes.
Pour faire ces pommes de terre festonnées, vous devrez couper les pommes de terre de manière à ce qu’elles aient 1/4 de pouce d’épaisseur. Lépaisseur est ici importante pour quils cuisent uniformément. Si vous les coupez à la main et que vos tranches sont plus épaisses que 1/4 de pouce, elles ne vont pas cuire complètement dans le temps de cuisson recommandé. Jai utilisé mon robot culinaire pour cela afin de garantir des tranches uniformes. Vous pouvez également utiliser une mandoline.
Avec seulement 20 minutes de préparation, cette recette de gratin de pommes de terre festonnées au fromage est en fait assez simple à préparer et fonctionne à merveille comme plat daccompagnement, ou comme mentionné, ajoutez un peu de jambon et vous avez un repas complet. Dégustez!
Gratin de pommes de terre festonnées au fromage
INGREDIENTS
- 4- 5 pommes de terre rousses, pelées et coupées en tranches de 1/4 de pouce (jai utilisé mon robot culinaire pour cela)
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 3 cuillères à soupe de farine tout usage
- 3/4 cuillère à café de sel (ajoutez-en au goût si vous le souhaitez)
- 1/2 cuillère à café de poivre noir (plus ou moins au goût)
- 2 tasses de lait
- 2 tasses de fromage cheddar fort râpé
- 1 tasse de flocons de maïs, écrasés
- 6 cuillères à soupe de beurre, fondu
DIRECTIONS
- Préchauffez votre four à 400 degrés.
- * Conseil – lorsque vous coupez votre pommes de terre, assurez-vous quelles sont toutes des tranches de 1/4 de pouce dépaisseur. Si elles sont plus épaisses, les pommes de terre ne cuisent pas. Jai utilisé mon robot culinaire pour cela, vous pouvez également utiliser une mandoline.
- Vaporisez une casserole de 1 litre avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Dans une casserole, faites fondre 3 cuillères à soupe de beurre dessus température de cuisson moyenne. Incorporer la farine en fouettant et continuer à fouetter, en laissant cuire la farine / beurre (roux) pendant une minute ou deux. Ajouter lentement le lait en continuant de fouetter pour éliminer les grumeaux. Lorsque le mélange a épaissi, ajoutez le fromage et remuez jusquà ce que le fromage soit fondu. Assaisonner la sauce au fromage avec 3/4 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre noir.
- Répartir les tranches de pommes de terre dans la casserole. Versez le mélange de fromage sur le dessus. Couvrir et cuire au four pendant une heure et 10 minutes.
- Dans un petit bol, mélanger 1 tasse de flocons de maïs écrasés avec 6 cuillères à soupe de beurre fondu.
- Retirer les pommes de terre du four. Saupoudrer le mélange de cornflake sur les pommes de terre. Remettre les pommes de terre au four et poursuivre la cuisson pendant 20 minutes, ou jusquà ce que la garniture soit bonne et croquante et que les pommes de terre soient tendres à la fourchette.
CenterCutCook
Publié le 3 mars 2014
Ashley est la fondatrice de CenterCutCook et une ancienne enseignante qui passe maintenant ses journées en cuisine pour pouvoir partager ses recettes préférées avec vous!