La glace pilée aux fruits frais maison est le régal parfait pour lété! Les sirops de fruits frais sont tellement plus sains que les sirops du commerce et vous pouvez en faire nimporte quelle saveur!
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La glace pilée aux fruits frais maison est le régal parfait pour toutes ces chaudes journées dété!
Nous avons fait des sirops de fraises et dananas à verser sur notre glace pilée, mais vous pouvez utiliser dautres fruits frais. Je pense que la pastèque, la mûre et la framboise seraient absolument délicieuses! Ou peut-être une combinaison de tous? Délicieux!
Ces sirops de fruits frais peuvent être conservés au réfrigérateur pendant plusieurs jours afin que vous puissiez faire des cornets de neige plusieurs jours daffilée à partir dun lot.
Mes enfants adorent faire et manger de la glace pilée (cest-à-dire des cônes de neige), mais je ne suis pas un grand fan de ce que contient les sirops que vous achetez au magasin , jai donc expérimenté des fruits frais pour des options plus saines. Il y a encore pas mal de sucre dans cette recette, donc je ne vais pas lappeler saine, mais il ny a que quelques ingrédients de base et beaucoup moins de produits chimiques! Les sirops peuvent être conservés au réfrigérateur jusquà une semaine, vous pouvez donc faire un lot et ensuite déguster des cônes de neige pendant des jours!
Comment faire de la glace pilée
Canette de glace pilée être fait dans un mélangeur ou en utilisant une machine à glace pilée.
Jai été vraiment surpris de voir à quel point mon mélangeur fonctionne bien pour produire de la glace pilée très finement. L’astuce consiste à vous assurer de ne pas mettre trop de glace à la fois. Remplissez votre mixeur à moitié seulement, puis pulsez quelques fois à la vitesse la plus élevée avant de mélanger à haute vitesse jusquà ce que toute la glace soit rasée.
Jai eu le plus de succès avec la fabrication de la glace pilée juste avant de lutiliser. Si vous essayez de le congeler après lavoir rasé, il a tendance à sagglutiner et na pas la meilleure consistance. Si vous avez de la glace pilée supplémentaire, fabriquez un autre cône de neige tout de suite ou utilisez-le pour refroidir votre eau au lieu dessayer de la conserver pour le prochain lot!
Ingrédients de la glace pilée aux fruits frais maison
- 1 1/2 tasse de fruits (fraises, ananas, etc.)
- 2 cuillères à soupe de jus de citron ou de citron vert
- 3/4 tasse deau
- 3/4 tasse de sucre
- glace
Comment faire du sirop de glace pilée
- Placez les fruits dans un mixeur ou un robot culinaire et mixez jusquà ce quils soient réduits en purée.
- Versez le mélange dans une casserole et ajoutez le jus de citron / lime, leau et le sucre. Cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps jusquà ébullition. Baisser légèrement le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes avant de retirer du feu.
- Laisser le sirop refroidir complètement, puis filtrer avec une passoire fine pour enlever toutes les graines et la pulpe. Vous pouvez utiliser le sirop immédiatement ou conserver au réfrigérateur. Je préfère utiliser le sirop une fois quil a refroidi pendant au moins une heure ou deux pour que la glace ne fonde pas si rapidement.
- Placez de la glace pilée dans des bols individuels, puis versez le sirop sur de la glace pilée jusquà ce que bien enrobé et dégustez!
REMARQUE: Si vous utilisez des fruits qui ont une teneur en eau extrêmement élevée (comme la pastèque), réduisez la quantité deau que vous ajoutez denviron 1/4 tasse. De plus, si vous utilisez des fruits comme la pastèque qui sont très sucrés, vous pouvez facilement réduire la quantité de sucre ajouté sans même vous en rendre compte!
Chaque lot de sirop donne assez pour environ 6-8 cornets de neige. Cela dépendra de la taille du cône de neige et de la quantité de sirop que vous utilisez.
GLACE RASÉE DE FRUITS FRAIS MAISON
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Ingrédients
- 1 1/2 tasse de fruits fraises, ananas, etc.
- 2 cuillères à soupe de jus de citron ou de lime
- 3/4 tasse deau
- 3/4 tasse sucre
- glace
Instructions
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Placez les fruits dans un mixeur ou un robot culinaire et mixez jusquà ce quils soient réduits en purée.
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Versez le mélange dans une casserole et ajoutez le jus de citron / citron vert, leau et le sucre. Cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps jusquà ébullition. Baissez légèrement le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes avant de retirer du feu.
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Laisser le sirop refroidir complètement, puis filtrer avec une passoire à mailles fines pour éliminer toutes les graines et la pulpe. Vous pouvez utiliser le sirop immédiatement ou conserver au réfrigérateur.
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Placez la glace dans un mixeur pour écraser (ou utiliser une machine à glace pilée si vous en avez une)! Versez le sirop sur la glace jusquà ce quil soit bien enrobé et dégustez!
Remarques
Chaque lot de sirop donne assez pour environ 6-8 cônes de neige. Cela dépendra de la taille du cône de neige et de la quantité de sirop que vous utilisez.
Les sirops de glace pilée sont-ils sains?
Le sirop fait maison est définitivement plus sain que les alternatives achetées en magasin en raison du manque de colorants et conservateurs. Il reste cependant beaucoup de sucre! Vous pouvez certainement réduire la quantité de sucre dans les sirops, surtout si le type de fruit que vous utilisez est vraiment sucré.
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La glace pilée aux fruits frais faite maison à base de sirops faits maison est délicieuse! Les sirops de fruits frais sont tellement plus sains que les sirops du commerce et vous pouvez faire nimporte quelle saveur de cône de neige que vous voulez!