Glace maison aux pépites de chocolat à la menthe

La glace à la menthe et aux pépites de chocolat est une des préférées de cette maison. À lépoque où je suis passé de ma sorbetière à manivelle manuelle en panne à une machine avec un moteur réel, cétait lune des premières recettes de crème glacée que jai expérimentée.

Pourquoi cette recette fonctionne

Cette recette de glace maison aux pépites de chocolat à la menthe est tout aussi bonne, sinon mieux que la crème glacée du commerce. Cest super facile à faire et tellement délicieux. Il ny a pas de cuisine à faire car il ny a pas dœufs.

Mes enfants ont adoré cette glace (tout autant que ma crème glacée Nutella Swirl Cheesecake!) Et à chaque fois, elle était partie au cours des deux premières nuits. Je lai fait plusieurs fois au fil des ans car cest maintenant un favori de la famille.

En fait, je préfère la crème glacée à base de une base de lait concentré sucré. Ce n’est pas seulement facile, il ne nécessite pas d’œufs ni de cuisson, ce qui signifie également qu’il n’y a pas de longs temps de refroidissement au réfrigérateur. Mélangez, ajoutez à la sorbetière et congelez. Voilà.

Donc, vous verrez beaucoup de glaces sucrées à base de lait concentré sur ce blog. Les flans aux œufs sont bons et je sais que je peux les préparer. C’est tout ce que j’ai besoin de savoir. Jy suis allé, jai fait ça, mieux de cette façon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Obtenez toutes les mesures, ingrédients et instructions dans la version imprimable à la fin de cet article.

• Boîte de 14 oz de lait concentré sucré
• 2 tasses de crème épaisse
• 1 tasse de lait (jutilise 1%)
• grosse pincée de sel
• 2 cuillères à café dextrait de vanille
• 1/2 cuillère à café de menthe pure extrait
• 5 gouttes de colorant alimentaire vert (facultatif)
• 4 onces de chocolat doux-amer

Comment faire de la crème glacée aux pépites de chocolat à la menthe

Ces photos et instructions étape par étape sont là pour vous aider à visualiser comment préparer cette recette. Faites défiler vers le bas pour simplement imprimer la recette!

1. Combinez tous les ingrédients sauf le chocolat dans un grand bol et fouettez jusquà ce que le tout soit bien mélangé. Versez dans votre sorbetière et traitez selon les instructions du fabricant.
2. Cinq minutes avant la fin du barattage, faites fondre le chocolat à 50% de puissance dans votre micro-ondes. Versez lentement le chocolat dans la sorbetière.

1. La différence de température entre les la crème glacée et le chocolat fondu feront durcir et craquer le chocolat, créant de merveilleuses pépites de chocolat. Cette méthode est connue sous le nom de stracciatella.

1. Transformez la glace dans un récipient de congélation et geler jusquà ce quil soit difficile, généralement quelques heures environ.

Voilà, attendez quelques heures à durcir au congélateur puis dégustez!

Jespère que vous aimerez tous autant cette crème glacée crémeuse et délicieuse aux pépites de chocolat à la menthe comme nous faisons.

Voyez ce que disent nos lecteurs!

Oh mon Dieu! Le paradis dans un bol! Pendant la quarantaine, nous avons redécouvert notre sorbetière. Cependant, nous avons été coincés sur la vanille parce que cétait tellement délicieux. Aujourdhui, mon fils a demandé des pépites de chocolat à la menthe, mon préféré, alors je me suis dirigé en ligne et jai trouvé votre recette. Jadore les recettes faciles et celle-ci était si simple. La quantité subtile parfaite de menthe. Et les copeaux fondus à la fin qui font craquer? C’est ce qui a conclu l’accord pour moi. Tous mes enfants conviennent maintenant que cest la meilleure saveur que nous ayons encore faite! Merci!

~ Melanie

Mieux que tout !!! Jai utilisé moitié-moitié sans lactose, maintenant tout le monde peut profiter de cette glace. Jai également utilisé votre même mélange de recettes et le demi-demi-demi sans lactose pour faire des pépites de chocolat (en omettant lextrait de menthe). Des critiques élogieuses et des remerciements particuliers de mes amis et de ma famille intolérants au lactose. Merci de partager !!!

~ Barbara

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Et si vous aimez autant que nous la menthe et le chocolat, assurez-vous dessayer nos galettes de brownies à la menthe poivrée.

Jadore cuisiner et cuisiner et partager mes recettes avec vous! Je sais qu’il est difficile de se souvenir de revenir et de faire des recherches. Je vous ai donc facilité la tâche avec ma newsletter hebdomadaire! Vous pouvez vous abonner gratuitement et je vous enverrai chaque semaine de délicieuses recettes directement à votre adresse e-mail.

Crème glacée aux pépites de chocolat à la menthe

Cet ultra La délicieuse glace maison aux pépites de chocolat à la menthe est vraiment si rêveuse! Faites-vous plaisir avec cette recette de crème glacée maison onctueuse et crémeuse ce soir!

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Recette PrintPin

Cours : Desserts

Cuisine: américaine

Cours: Desserts

Cuisine: Américaine

Portions: 8 1 / 2 portions de tasse

20 minutes

Calories: 469

Auteur: Amanda Formaro

Ingrédients

• ▢ 14 oz boîte de lait concentré sucré
• ▢ 2 tasses de crème épaisse
• ▢ 1 tasse de lait Jutilise 1%
• ▢ grosse pincée de sel

▢ 2 cuillères à café dextrait de vanille

• ▢ 1/2 cuillère à café dextrait de menthe pure
• ▢ 5 gouttes de colorant alimentaire vert
• ▢ 4 onces de chocolat doux-amer

Ce dont vous aurez besoin

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Instructions

• Combinez tous les ingrédients sauf le chocolat dans un grand bol et fouettez jusquà ce que le tout soit bien mélangé. Versez dans votre sorbetière et procédez selon les instructions du fabricant.
• 5 minutes avant le barattage est terminé, faites fondre le chocolat à 50% de puissance dans votre micro-ondes. Versez lentement le chocolat dans la sorbetière.
• La différence de température entre la glace la crème et le chocolat dosé feront durcir et craquer le chocolat, créant de merveilleuses pépites de chocolat. Cette méthode est connue sous le nom de straccietella.
• Transformez la glace dans un contenant de congélation et congelez jusquà ce que difficile, généralement quelques heures environ.

Vidéo

Conseils dexperts & FAQ

Vous pouvez rendre ce produit sans lactose en utilisant la moitié et la moitié sans lactose . Un merci spécial à Barbara pour le conseil!

Nutrition

Portion: 1 demi-tasse | Calories: 469cal | Glucides: 38g | Protéines: 7g | Lipides: 33g | Gras saturés: 20g | Cholestérol: 102 mg | Sodium: 100 mg | Potassium: 349 mg | Fibre: 1g | Sucre: 34g | Vitamine A: 1064 UI | Vitamine C: 2 mg | Calcium: 223 mg | Fer: 1 mg

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Cette recette a été initialement publiée sur ce blog le 13 septembre 2011.