Il existe des façons illimitées de peaufiner le Martini classique, depuis des itérations éprouvées comme le 50/50 et Dirty Martini pour suspecter des Tinis qui combinent un esprit avec des mélangeurs sucrés dans un verre à pied. Mais lune des meilleures variantes est aussi la plus facile à faire, en appelant simplement à une garniture spécifique pour la différencier de tous les autres Martinis.
La Gibson est faite avec du gin et du vermouth sec et garni dun oignon mariné – pas une olive, ni une touche de citron. Ce nest quune Gibson lorsque cet oignon salé orne le verre, ajoutant sa nuance umami au cocktail classique.
Lorigine de cette boisson nest pas tout à fait claire, mais il est possible que la Gibson a été créée par lhomme daffaires de San Francisco Walter DK Gibson à la fin des années 1800 au Bohemian Club. La Gibson est apparue pour la première fois en version imprimée dans le livre de 1908, « The Worlds Drinks And How To Mix Them » de William Boothby. Mais alors, la Gibson était plus connue pour ce quelle omettait que pour ce quelle ajoutait. Pendant ce temps, cétait coutumier pour ajouter un trait ou deux damer à un Martini. La Gibson a été faite sans amers, et loignon nécessaire na été strictement associé à la boisson que des années plus tard.
Gin est le choix traditionnel lors de la fabrication de Gibsons, mais comme la vodka a usurpé le trône botanique du gin au fil des décennies, les Gibsons à la vodka sont devenues courantes. Vous pouvez choisir lesprit que vous préférez. Le gin sec et vivifiant donne plus de son propre caractère au cocktail, tandis que la vodka plus douce passe au second plan par rapport aux autres composants.
Une façon de vraiment personnaliser cette boisson en trois parties est de faire vos propres oignons marinés. Une pratique courante dans les bars à cocktails , cest une tâche facile. La plupart des recettes demandent simplement de faire tremper ou de cuire une poignée doignons à cocktail dans une saumure o f vinaigre, sucre et épices pour marinades. Faire vos propres oignons garantit que la garniture de votre Gibson est fraîche et croquante, imprégnant la boisson de profondeur et de complexité plutôt que de la douceur artificielle souvent associée aux versions en pot. Une fois vos oignons cuits, tout ce dont vous avez besoin est du gin et du vermouth sec, et vous êtes prêt à déguster ce classique sous-estimé.