Gâteau sicilien à lorange entière (en utilisant une orange entière: éplucher, jus et pulpe)

Le gâteau sicilien à lorange entière est un dessert moelleux et délicieux qui plaira à tous. Cela sappelle un gâteau à lorange entier, car lorange entière est utilisée, la pelure et tout. Parfait pour toutes les occasions, mais un tel régal avec une tasse de thé ou de café.

Ma mère a trouvé la recette originale de ce gâteau à lorange sicilien en ligne et je ne peux même pas commencer à décrire à quel point il est humide et fruité. Le parfum dorange qui remplit votre cuisine pendant la cuisson est également paradisiaque! Il contient une orange entière, une peau et tout (pas de graines, mais vous aurez besoin dune autre orange si vous faites le glaçage).

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La recette originale demande un ingrédient qui est principalement disponible uniquement en Italie, alors ma mère la adapté pour le reste dentre nous et a même ajouté du yaourt, et le résultat est fabuleux! Sachez simplement que la texture de ce gâteau est différente de celle d’un gâteau américain typique: il est plus dense et plus lourd, mais c’est censé être ainsi. Le gâteau à lorange entier a également un joli glaçage à base de jus dorange qui pénètre dans le dessus du gâteau.

Astuce: Une fois, jai fait bouillir le glaçage dans un sirop (jai oublié quil était sur la cuisinière) et quand Jai glacé le gâteau, il a durci et ai donné au gâteau une garniture semblable à un bonbon. Je lai aimé! Si vous souhaitez essayer ceci, faites simplement mijoter le glacis pendant environ 6 ou 7 minutes supplémentaires.

Tous ceux qui sont essayé, adore ça. Mon amie Marie a demandé la recette avant même décrire ceci, donc je lui enverrai le lien dès que jaurai publié ce post.

Sans gluten régime? Essayez ma version sans gluten de ce gâteau à lorange sicilien!

Bien sûr, vous peut probablement deviner ce que je vais dire ensuite: vous devez vraiment utiliser les meilleures oranges sur lesquelles vous pouvez mettre la main pour que ce gâteau sicilien à lorange entière soit aussi délicieux que possible. Si vous pouvez trouver des oranges bio, sucrées et juteuses, vous les aurez faites.

Assurez-vous simplement de préparer ce gâteau à lorange avant la fin de la saison des agrumes! Je suis sûr qu’il existe d’autres recettes de gâteau à l’orange avec des oranges fraîches, mais je parie que c’est peut-être le meilleur gâteau à l’orange au monde! Il est également parfait sans le glacis, comme beaucoup lont ajouté dans les commentaires et les critiques. En parlant de critiques, jetez un œil à toutes les critiques et commentaires élogieux, de nombreux boulangers déclarant que cest le meilleur gâteau quils aient jamais préparé!

Modifié en décembre 2020: Je viens de donner une touche de canneberge à cette recette!

Modifié en février 2019: jai fait ce gâteau dans un moule à pain, et cest parfait. Je l’ai également fait dans un moule à pâte et la quantité de pâte pour une recette fait un gâteau très court. Si vous comptez utiliser un bidon, faites 1,5x la recette.

Puis-je congeler ce gâteau sicilien à lorange entière?

Oui, ce gâteau à lorange se congèle magnifiquement! Jai souvent des morceaux dans le congélateur parce quil gèle si bien!

Maintenant, jajoute aussi mon gâteau sicilien au citron entier! Jai adapté cette recette aux citrons Meyer! Cest fantastique!

Dois-je utiliser un robot culinaire pour faire cette orange Du gâteau?

On ma demandé si un robot culinaire ou un mixeur était nécessaire pour faire ce gâteau et la réponse est « oui ». Malheureusement, il serait trop difficile de hacher lorange aussi finement que nécessaire à la main. Vous pouvez voir à quel point lorange est finement traitée sur une photo ci-dessous, cependant, un robot culinaire bon marché fonctionne très bien, comme celui que jutilise. aller à la recette!

Faire le gâteau à lorange entier

Préparez une casserole à charnière de 8 ″ en vaporisant dhuile (ou de beurre) et en tapissant du papier sulfurisé (côtés facultatifs, si vous voulez des côtés vraiment propres), puis vaporisez le papier aussi.

Mettre le sucre et les œufs dans un grand bol et battre au batteur jusquà ce quils soient légers et mousseux.

Tamiser la farine avec la levure chimique, puis ajouter au mélange dans le bol un peu à la fois avec le beurre ramolli. Continuez à mélanger jusquà homogénéité, puis ajoutez le yogourt.

Dans un robot culinaire ou un mélangeur, mélangez le tout orange jusquà ce quil soit presque réduit en purée.Cela devrait ressembler à ceci ~

Ajoutez lorange entière transformée au mélange de gâteau (avec la vanille si vous avez utilisé la pâtisserie poudre) et remuez jusquà homogénéité.Mettez la pâte dans le moule préparé.

Cuire au four pendant 50 à 60 minutes (selon votre four), mais testez avec un testeur à gâteau ou une brochette pour vous assurer que le gâteau à lorange est cuit avant de le retirer du four. Laisser refroidir pendant environ 15 minutes, puis passer un couteau fin autour du périmètre et retirer le côté du moule à charnière.

Faire le glaçage à lorange

Préparer le glaçage en faisant fondre le sucre dans le jus dorange et laisser mijoter quelques minutes, jusquà ce que le liquide ait une consistance sirupeuse. Cuillère et badigeonner le dessus du gâteau et laisser refroidir complètement avant de le couper. Oui, il est difficile dattendre, mais le gâteau moelleux à lorange coupera plus facilement sil est dabord frais.

Mangez le sicilien gâteau à lorange entier!

Vous aimez les agrumes? Essayez de faire ce posset de citron, mais utilisez plutôt des oranges (ou un combo orange / citron)! Cest honnêtement lun de mes desserts préférés!

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