Ce gâteau au chocolat sans farine facile avec un glaçage soyeux à la ganache au chocolat est la MEILLEURE recette de gâteau au chocolat. Cest riche, décadent et le dessert parfait pour toute célébration. Le gâteau est sans gluten et super décadent.
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Ils disent que cest MON anniversaire et parce que cest mon anniversaire JE VOUS ai fait un gâteau au chocolat. Et ce n’est pas nimporte quel gâteau au chocolat, c’est le MEILLEUR gâteau au chocolat. Êtes-vous prêts pour ce gâteau au chocolat sans farine? Il est 100% décadent et vaut chaque bouchée. Si vous êtes amateur de chocolat, vous allez tomber amoureux de ce riche gâteau au chocolat après une bouchée. Cest tellement riche que vous navez probablement besoin que dune bouchée ou deux, mais cest tellement bon que vous finirez par manger le morceau entier … et vous pourriez même en vouloir un autre si vous êtes comme moi. Hé, cest mon anniversaire, donc les calories ne comptent pas 🙂
Je ne suis normalement pas un grand amateur de gâteau, je le suis un cookie gal, mais ce gâteau du roi Arthur Flour est mon FAVORI! Entrons dans les détails.
Le meilleur gâteau au chocolat sans farine
Jadore ce gâteau car il est SI facile à faire et a un goût SI gourmand. Vous allez mourir en préparant ce gâteau parce qu’il a le goût d’un restaurant chic ou d’un dessert de boulangerie, mais c’est SI facile! Comme presque aussi simple quun mix de boîte. Pour de vrai. Il est fait dans UN bol et vous navez pas besoin dun mixeur! Donc non seulement vous adorerez le gâteau, mais vous adorerez aussi le nettoyage facile!
Les ingrédients sont des ingrédients standard, rien de fou. Je parie que vous les avez tous dans votre cuisine en ce moment! Le gâteau au chocolat sans farine est composé de:
- chocolat
- beurre
- sucre
- œufs
- sel
- extrait de vanille
- poudre de cacao
Simple! Jajoute également un glaçage à la ganache au chocolat au gâteau car on ne peut jamais avoir trop de chocolat, mais cest aussi facile. Vous navez besoin que de chocolat et de crème épaisse.
Conseils pour préparer un gâteau au chocolat sans farine
- Cuire le gâteau dans un moule à gâteau rond de 8 pouces. Assurez-vous de graisser la poêle avec une cuisson antiadhésive ET de la tapisser de papier sulfurisé. Je graisse également le papier sulfurisé après lavoir mis dans la poêle. Vous ne voulez pas que le gâteau colle.
- Assurez-vous dutiliser le meilleur chocolat pour la recette afin dobtenir la meilleure saveur de chocolat. Vous pouvez utiliser des pépites de chocolat ou du chocolat haché.
- Jutilise du chocolat mi-sucré, mais si vous aimez le chocolat plus noir, le doux-amer fonctionnerait bien aussi.
- Jutilise du cacao hollandais parce quil donne au gâteau une saveur profonde de chocolat.
- Je fais fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes, mais vous pouvez le faire fondre à feu doux dans une casserole en utilisant la plaque de cuisson.
- Don t sur cuire le gâteau. Vous voulez que ce soit joli et brouillon. Cest fait lorsque le centre indique 200 ° F sur un thermomètre à lecture instantanée.
- Laisser refroidir complètement le gâteau avant dajouter le glaçage à la ganache au chocolat.
- Une fois le gâteau glacé, laisser lémail mis en place avant la découpe. Jaime le mettre au réfrigérateur pendant quelques heures pour que le glaçage se mette en place.
- Servez le gâteau avec un saupoudrage de sucre en poudre et de framboises fraîches. Nous aimons également servir de la crème fouettée ou de la crème glacée en accompagnement du riche gâteau au chocolat.
Ce gâteau au chocolat sans farine est-il sans gluten? OUI, il ny a pas de farine dans la recette. Et ne laissez pas la partie sans gluten vous effrayer si vous ne le faites normalement pas, cest sérieusement le MEILLEUR gâteau au chocolat. Je ne peux pas le dire assez.
Ce gâteau au chocolat simple en un seul bol est dense, fondant, chocolaté et OH SO DIVINE! Cest le dessert parfait pour toutes les occasions-anniversaires, Saint Valentin, Pâque car il ny a pas de farine, vraiment des vacances ou nimporte quel jour! Chaque fois que vous avez envie de chocolat comme un fou, préparez CE gâteau. Cela vous épatera! Et jadore servir ce gâteau lorsque nous recevons parce quil est facile à faire, joli à servir et tout le monde ladore! Vous ne pouvez pas vous tromper avec ce gâteau au chocolat sans farine. Faites-le et vous tomberez amoureux aussi!
Comment faire un gâteau au chocolat sans farine
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Gâteau au chocolat sans farine
Ingrédients 1x2x3x
- Pour le gâteau:
- 1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré ou de chocolat haché
- 1/2 tasse de beurre non salé
- 3/4 tasse de sucre granulé
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café dextrait de vanille
- 3 gros œufs sl battu légèrement
- 1/2 tasse de poudre de cacao hollandais
- Pour la ganache au chocolat:
- 1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré ou de chocolat haché
- 1/2 tasse de crème épaisse
Instructions
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Préchauffer le four à 375 degrés F. Graisser un moule à gâteau rond de 8 pouces avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Coupez un morceau de parchemin pour quil sadapte au fond de la casserole. Placez-le au fond de la casserole et vaporisez-le dun aérosol de cuisson antiadhésif. Mettre de côté.
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Pour faire le gâteau, mettez le chocolat et le beurre dans un grand bol allant au micro-ondes, et chauffer jusquà ce que le beurre soit fondu et que les chips soient tendres, environ une minute. Remuer jusquà ce que le chocolat soit fondu et que le mélange soit lisse. Si vous avez besoin de réchauffer, faites 10 secondes à la fois et remuez.
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Ajoutez le sucre, le sel et lextrait de vanille et mélangez.
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Ajouter les œufs et remuer jusquà consistance lisse. Ajouter la poudre de cacao et remuer jusquà ce que tout soit mélangé. Ne mélangez pas trop.
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Versez la pâte dans le moule préparé et faites cuire le gâteau pendant 25 minutes ou jusquà ce que le gâteau ait une fine croûte sur le dessus et que le centre enregistre 200 ° F sur un thermomètre à lecture instantanée.
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Laisser refroidir le gâteau sur une grille de refroidissement pendant 10 minutes. Desserrez les bords du moule avec un couteau à beurre et retournez-le délicatement sur une assiette à gâteau ou une assiette de service. Le fond du moule le gâteau sera maintenant le dessus du gâteau. Laissez le gâteau refroidir complètement.
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Pendant que le le gâteau refroidit, faites la ganache au chocolat. Combinez le chocolat et la crème dans un bol moyen allant au micro-ondes et faites chauffer jusquà ce que la crème soit très chaude pour quelle fasse fondre le chocolat. Je commence toujours par 30 secondes et je vérifie. Cela peut prendre plus longtemps, cela dépend juste de votre micro-ondes. Retirez du micro-ondes et remuez jusquà ce que le chocolat mangé fond et le mélange est lisse.
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Étalez uniformément la ganache au chocolat sur le gâteau refroidi. Laisser le glaçage se mettre en place pendant quelques heures avant de couper et de servir le gâteau. Je le mets toujours au réfrigérateur pour accélérer le processus.
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Coupez le gâteau en tranches et servez avec du sucre en poudre et des framboises, si vous le souhaitez. Ce gâteau est également excellent avec de la crème fouettée ou de la crème glacée.
Notes
Nutrition
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