Le filet de porc enveloppé de bacon est un repas si facile à préparer et à servir! Le filet de porc assaisonné est enveloppé de tranches de bacon et cuit au four ou grillé à la perfection!
Le filet de porc est un morceau de viande tendre pour commencer, mais lajout de bacon ajoute vraiment à la tendreté et à la saveur! En coupant la viande en médaillons pour servir, il y a un peu de bacon dans chaque bouchée! Vraiment, tout ce qui est enveloppé de bacon est toujours une bonne idée!
Le filet de porc est lune de mes protéines préférées simplement rôties dans le filet de porc au four ou farci. Cest incroyablement juteux et tendre et tout le monde dans ma famille ladore. Bien que souvent jassaisonne et cuisine simplement le filet de porc au four, cest lune de ces recettes faciles de filet de porc qui est un peu au niveau supérieur (parce que… du bacon!) Et qui peut être cuit au four ou grillé.
Nous adore cuire cette recette de filet de porc sur le gril, mais nous utilisons un tapis de gril pour empêcher le bacon de brûler. Si vous n’avez jamais cuisiné sur un tapis de gril avant, je ne peux pas dire à quel point je les recommande! Ils sont parfaits pour tout, des courgettes grillées aux asperges grillées et souvent aux hamburgers faits maison. Vous obtenez toujours ce joli char mais rien ne tombe et ils sont faciles à nettoyer.
Comment faire cuire du bacon Filet de porc enveloppé
- Laisser le filet revenir à température ambiante.
- Assaisonner avec votre assaisonnement préféré ou avec un assaisonnement italien maison avec du sel & poivre.
- Envelopper le filet avec des tranches de bacon et le fixer avec des cure-dents.
- Si la cuisson au four et que le bacon a libéré beaucoup de graisse, utilisez un plat de cuisson propre avant griller car la graisse va fumer et éclabousser.
- Si vous cuisinez sur un gril, utilisez un tapis de gril (ou une feuille de papier daluminium) pour éviter que les gouttes de bacon ne flambent.
- Utilisez un thermomètre à viande et retirer du feu une fois que la température interne atteint 145 degrés F.
- Laisser reposer le filet pendant 5 minutes avant de servir.
Porc Filet de porc
Il y a tellement de bonnes options pour les plats daccompagnement pour le filet de porc. Certains de mes côtés de longe de porc préférés sont:
- Salade de tomates fraîches
- Pommes de terre deux fois cuites au four
- Pommes de terre au four parfaites
- Crémeuses Recette de salade de pommes
- Légumes racines rôtis
Il est important de se reposer presque tous coupes de viande après la cuisson pour deux raisons. Tout dabord, les jus sont redistribués et absorbés dans la viande, ce qui la rend beaucoup plus tendre et juteuse. Deuxièmement, la température interne de la viande continuera daugmenter pendant quelle repose. Vous pouvez trouver plus dinformations sur la cuisson du filet de porc parfait ici!
Le filet de porc est maigre et doit être cuit à environ moyen et il est bon dêtre un peu rose. Puisquil sagit dun morceau de viande assez long et mince, cela ne prendra pas longtemps (et je recommande vivement dutiliser un thermomètre pour sassurer quil atteint la bonne température). Laisser environ 20 minutes de cuisson dans un four à 400 degrés ou sur un gril à feu moyen. Dans les deux cas, retirez le filet une fois que le filet de porc a été chauffé une fois que la température interne a atteint 145 degrés F. Assurez-vous de le laisser reposer au moins 5 minutes avant de le trancher.
Vous essayez de suivre un régime pauvre en glucides? Ce filet de porc enveloppé de bacon est naturellement faible en glucides (et est compatible avec le céto). Servez-le avec une salade de pommes de terre chaudes aux courgettes grillées et à la moutarde au miel!
Recette de révision
Filet de porc enveloppé de bacon
Temps de préparation 5 minutes Portions 4 portions Auteur Holly Nilsson Plat principal du cours Cuisine américaine Ingrédients
- ▢ 1 livre de filet de porc
- ▢ assaisonnement sud-ouest ou vos assaisonnements de viande préférés
- ▢ 8 tranches de bacon
Instructions
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Préchauffer le four ou le gril à 400 ° F.Tapisser une plaque à pâtisserie de papier daluminium
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Assaisonner le porc avec votre mélange dassaisonnement préféré.
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Enveloppez le filet de porc dans du bacon à laide de cure-dents pour le sécuriser.
Four
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Placer le porc sur une plaque tapissée de papier daluminium et cuire au four de 18 à 20 minutes ou jusquà ce quun thermomètre à viande atteigne une température interne de 145 ° F.
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Faites griller 2-3 minutes pour obtenir du bacon croustillant.
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Laisser reposer au moins 5 minutes avant de trancher.
Grill
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Placer le porc sur un tapis de gril et cuire 20 à 22 minutes en tournant toutes les 5 minutes ou jusquà ce quun thermomètre à viande atteigne une température interne de 145 ° F.
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Laisser reposer au moins 5 minutes avant de trancher.
Informations nutritionnelles
Calories: 319, Protéines: 28g, Lipides: 21g, Lipides saturés: 7g, Cholestérol: 102 mg, Sodium: 350 mg, Potassium: 532 mg, Vitamine A: 15 UI, Calcium: 7 mg, Fer: 1,3 mg
(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques dingrédients utilisés.)
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