Farce sans gluten! Farce simple et classique – pleine de saveur et parfaite pour vos fêtes de fin dannée!
Ce ne serait pas Thanksgiving sans une grosse cuillerée de farce salée dans votre assiette! La sauce à la dinde et aux canneberges n’a pas le même goût sans une grosse boule de farce si vous me le demandez!
J’adore les saveurs savoureuses d’oignon, de céleri, de sauge, de thym et de bouillon de poulet mélangées à des cubes de pain grillé. Grâce à quelques astuces, cette farce sans gluten qui ne se révèle pas pâteuse!
CLIQUEZ POUR ÉPINGLER CETTE RECETTE POUR PLUS TARD!
Comment faire une farce sans gluten
Faites griller le pain! Faire griller du pain sans gluten pour la farce est essentiel. Traditionnellement, la farce faite maison est faite avec du pain dun jour qui a eu une chance de sécher. Le degré de séchage du pain peut dépendre de lhumidité de lendroit où vous vivez, de lâge du pain, etc. Le grillage du pain est plus rapide et garantit une bonne texture (et une saveur grillée) à chaque fois.
Ajouter quelques œufs au mélange. Lajout de quelques œufs au mélange liquide aide à tout maintenir ensemble. Une bonne farce doit être cohérente, mais pas un seul gros morceau. Les œufs aident à donner à cette farce la consistance dun pudding au pain.
Faites sauter les oignons / céleri. Faire sauter les aide à adoucir et à libérer toutes leurs saveurs. Personne ne veut de farce avec des légumes croquants!
Utilisez du bouillon de poulet et un soupçon de sauce soja sans gluten pour SAVEUR! Le bouillon de poulet et lingrédient secret – une cuillère à café de sauce soja sans gluten – donnent à cette farce la saveur profonde et savoureuse que tout le monde attend de la farce. La sauce soja est facultative mais prend vraiment la saveur savoureuse au niveau suivant!
Cuire au four couvert puis découvert. La cuisson de cette farce couverte laide à prendre et les saveurs à se fondre. Jaime aussi finir de cuire la farce à découvert pour que le dessus devienne croustillant et grillé.
Quand il sagit de farcir des gens comme pour ajouter toutes sortes de choses. En fait, je préfère la farce simple, jai donc gardé cette recette classique, mais vous pouvez facilement ajouter des champignons sautés, des canneberges, des pommes ou un peu de saucisse si vous le souhaitez.
Vous aimerez peut-être aussi ma recette de pain de maïs sans gluten Farce pour une autre délicieuse option salée!
Cette recette est assez adaptable alors faites-moi savoir si vous lexpérimentez! Certains ont dit que cétait délicieux avec un peu de saucisse cuite. Jespère que vous lapprécierez avec vos fêtes de fin dannée!
Farce Paleo Thanksgiving de Noshtastic
CLIQUEZ POUR ÉPINGLER CETTE RECETTE POUR PLUS TARD!
Vous en voulez plus? Suivez-moi sur Facebook, Instagram, Pinterest et Twitter pour toutes les dernières mises à jour.
Farce facile sans gluten
- Partager
- Tweet
- Épingler
Ingrédients
- ▢ 1 miche de pain sans gluten, 12oz-18oz, tranché en petits cubes
- ▢ 2 cuillères à soupe dhuile dolive
- ▢ ¼ tasse de beurre
- ▢ 1 gros oignon, haché (1 ¼ tasse)
- ▢ 3 branches de céleri, haché (1 tasse)
- ▢ 2 gousses dail émincées
- ▢ 1 cuillère à café de thym séché
- ▢ ½ cuillère à café de sauge moulue
- ▢ ¼-1/2 cuillère à café de poivre moulu
- ▢ sel
- ▢ 1 cuillère à café de sauce soja sans gluten, facultatif
- ▢ 2 œufs
- ▢ 1 ½ tasse de bouillon de poulet
Instructions
-
Préchauffez le four à 300F. Déposer les cubes de pain sur une plaque à pâtisserie à rebords et arroser dhuile dolive. Ajouter une pincée de sel et mélanger pour mélanger uniformément. Cuire au four, en remuant toutes les 10 minutes, pendant 30 à 35 minutes jusquà ce quelles soient sèches et légèrement grillées. Laisser refroidir.
-
Dans une poêle à feu moyen-doux, ajouter le beurre et faire fondre. Ajouter loignon, le céleri et ¼ de cuillère à café de sel et cuire jusquà ce quils soient complètement tendres, environ 15 minutes.Ajouter lail, le thym, la sauge, le poivre, ¼ de cuillère à café de sel et la sauce soja sans gluten (si vous en utilisez) et cuire encore 1 à 2 minutes. Retirer du feu et mettre de côté.
-
** Pour prendre de lavance, arrêtez-vous ici et rangez le mélange céleri / oignon au réfrigérateur jusquau lendemain et conserver le pain grillé à température ambiante.
-
Préchauffer le four à 375F. Chauffer le bouillon de poulet au micro-ondes ou dans une poêle jusquà ce quil frémisse. Placez les œufs dans un bol et fouettez pour combiner. Ajoutez lentement le bouillon chaud aux œufs, en commençant par quelques cuillères à soupe en fouettant constamment. Ajoutez le reste du bouillon en fouettant.
-
Placez les cubes de pain, le mélange céleri / oignon et le mélange bouillon / œuf dans un grand bol et remuer doucement pour combiner. Verser dans un plat de cuisson 9×13 graissé et couvrir hermétiquement de papier daluminium.
-
Cuire à couvert pendant 30 minutes. Découvrir et poursuivre la cuisson pendant 10 à 15 minutes supplémentaires jusquà ce quelles soient dorées et grillées sur le dessus. Servez et dégustez!
Notes de recette
FAITES SANS SOJA: omettez la sauce soja.
La plupart de cette farce peut être préparée à lavance. Jaime faire griller le pain et faire le mélange céleri / oignon la veille. Laisser reposer le pain à température ambiante jusquau lendemain et réfrigérer le mélange oignon / céleri. Ensuite, faites simplement le mélange oeuf / bouillon, mélangez le tout et faites cuire!