Votre premier pot dhuile de noix de coco reste à moitié ouvert pendant trois mois après son ouverture. Cest à ce moment-là que vous commencez à vous demander: lhuile de coco va-t-elle mal?
Ou peut-être nêtes-vous pas tout à fait sûr de pouvoir la stocker dans le garde-manger, ou faut-elle le réfrigérateur.
Quoi quil en soit, il est temps den apprendre une ou deux choses sur le stockage, la durée de conservation et la détérioration de lhuile de coco.
Si cest ce que vous recherchez, lisez la suite.
Comment conserver lhuile de coco
Vous pouvez conserver lhuile de noix de coco dans le garde-manger, au réfrigérateur ou à température ambiante.
Ce que vous devez savoir, cest que son point de fusion est denviron 75 ° F (environ 24 ° F) C).
Si la température dans la pièce où vous la gardez est plus élevée, elle se liquéfiera. Quelques degrés de moins, et ce sera de consistance gelée. Lorsque la température descend encore plus, lhuile se solidifie.
Cela signifie que si elle reste dans le réfrigérateur, elle deviendra dure comme une pierre.
Vous pouvez stocker lhuile de noix de coco dans les deux consistances mentionnées – liquide et solide. Lhuile de noix de coco fondue nest en aucun cas mauvaise et le changement de consistance est parfaitement naturel.
Si lhuile de coco est ferme et que vous ne pouvez pas en récupérer la bouteille (ou le pot), faites-la chauffer pendant un moment dans une casserole deau tiède. Vous devriez pouvoir ramasser de lhuile après quelques minutes.
Il y a encore une chose à propos du ramassage de lhuile: rappelez-vous que les ustensiles que vous utilisez doivent être propres.
Si vous avez utilisé la cuillère à dautres fins, noubliez pas de la laver avant de ramasser lhuile avec. Cela évitera de laisser des contaminants dans lhuile et la possibilité quelle devienne moisie.
Lhuile de coco (comme dautres huiles) souffre de lexposition à la lumière, à loxygène et à la chaleur. Gardez le récipient hermétiquement fermé et à labri de la lumière directe (par exemple, dans une armoire).
En ce qui concerne la température de stockage – si vous le stockez dans une pièce où la température est chaude, sa qualité se détériorera plus rapidement .
Évitez de stocker lhuile de coco dans un endroit où la température de lair change souvent (par exemple, au-dessus du poêle).
Avec ces suggestions à lesprit, le garde-manger semble être un gagnant clair qui couvre toutes les bases.
Combien de temps dure lhuile de coco
Chaque bouteille ou pot dhuile de coco doit avoir une date le il. Dans la plupart des cas, il sagira dune date de péremption.
Cette date nest quune estimation approximative, et elle vous informe que lhuile de noix de coco devrait être au meilleur de sa qualité jusquà cette date. En général, le » meilleure date de péremption »se situe entre deux et quatre ans après la date de production.
Bien sûr, lhuile de coco ne se détériore pas comme par magie un jour ou deux après cette date. Tant qu’aucun contaminant n’atteindra l’huile, tout ira bien pendant des mois, voire des années.
Avec le temps, sa qualité se détériorera très lentement, mais il sera toujours sûr à utiliser. Tant que vous ne voyez aucun signe de détérioration, l’huile de noix de coco est bonne à utiliser.
Les directives ci-dessus ne changent pas après louverture du pot. Vous pouvez toujours le stocker pendant une longue période. Il n’y a pas d’urgence à l’utiliser. Prenez votre temps et utilisez-le uniquement lorsque cela est nécessaire.
| Garde-manger | |
|---|---|
| Raffiné (fermé) | 3 à 6 mois après « Meilleur avant » |
| Raffiné (ouvert) | 3 – 6 mois après « Best by » |
| Extra Virgin (Closed) | 3 à 6 mois après « Best by » |
| Extra Virgin (Ouvert) | 3 à 6 mois après « Best by » |
Veuillez noter que les heures indiquées sont approximatives et vous devez toujours vérifier si lhuile de coco est propre à la consommation avant de lutiliser.
Comment savoir si lhuile de coco est mauvaise
Lhuile de coco contenant beaucoup de graisses saturées, huile. Cependant, cela peut mal tourner, surtout si vous la retirez du récipient avec une cuillère ou des doigts sales.
Vérifier si cette huile est toujours bonne à utiliser est similaire à la vérification dautres huiles végétales.
La première chose à faire est danalyser son apparence.
Sil y a des signes de moisissure à la surface de lhuile, il vaut mieux la jeter. Certaines personnes décident de gratter le moule et un pouce supplémentaire dhuile et dutiliser le reste, mais je ne le recommande pas.
Si lhuile est liquide et que vous en remarquez moule, jetez-le immédiatement.
Jetez également un œil au fond du pot. Sil y a des particules brunes ou vertes (ou dautres particules inattendues), débarrassez-vous de lhuile.
Si lhuile est devenue jaune, elle a commencé à rancir et la lancer est la voie à suivre.
En supposant que tout va bien jusquà présent, sentez-le. Sil na pas développé dodeur désagréable, le test final est le test de goût. Sil a bon goût, nhésitez pas à lutiliser.
FAQ sur lhuile de coco
Lhuile de coco se détériore-t-elle si elle fond?
Non. Comme décrit précédemment, la fonte de l’huile de coco est un processus parfaitement naturel, et cela ne signifie pas que l’huile est mauvaise. Si la température à lendroit où vous la stockez est supérieure à 24 ° C (75 ° F), une fonte est prévue.
Lhuile de coco se détériore-t-elle si elle nest pas réfrigérée?
Non, la noix de coco lhuile na pas besoin dêtre réfrigérée.
Vous pouvez la conserver au réfrigérateur si vous le souhaitez, mais elle deviendra vraiment ferme. Et lhuile de noix de coco ferme signifie quil ne sera pas aussi facile den récupérer.
Si possible, stockez lhuile de noix de coco dans le garde-manger.
Quelle est la différence entre raffinée et extra vierge huile de coco (non raffinée)?
La différence entre lhuile de coco extra vierge et raffinée réside dans le processus de production.
Lhuile de coco extra vierge est fabriquée à partir de lait de coco, sans aucun produit chimique ni chaleur utilisée dans sa production.
Lhuile de coco raffinée, par contre, est fabriquée à partir de coprah passe par un processus de raffinage pour le rendre apte à la consommation. Le processus de raffinage change la saveur en neutre et augmente le point de fumée.
Pour plus de différences entre ces types dhuile, consultez cet article.
Can vous utilisez de lhuile de coco périmée sur vos cheveux?
Comme déjà mentionné, lhuile de coco ne se détériore pas après la date sur létiquette.
Vous pouvez lutiliser pendant des mois, voire des années après cette date, si elle est correctement stockée. Cela signifie que tant que votre huile est propre à la consommation, son utilisation comme produit de soin des cheveux ne devrait pas causer de problèmes.