Votre recette demande une branche de céleri. Voulez-vous dire une côte ou toute la tige?
Attendez – quoi? Une tige et une côte de céleri ne sont pas la même chose?
Je pensais qu’un bouquet de céleri était, eh bien, un bouquet. Et quune tige était un bâton de céleri du bouquet. Il savère que tout le bouquet de céleri est en fait la tige de céleri, et un seul bâton de cette tige sappelle une côte. Jai supposé – non, je savais, avec une certitude absolue, quune tige de céleri et une côte de céleri sont la même chose.
Et ce nest pas le cas, si vous parlez à un botaniste, ou peut-être à un agriculteur.
Mais chaque recette que jai jamais lue se réfère à une seule côte de céleri comme tige . Que se passe-t-il?
Tige de céleri vs côte de céleri
Lorsquune recette demande une tige de céleri, elle demande une côte, pas toute la tête de céleri. Ce qui se passe, cest la dérive linguistique. À un moment donné, la définition de la recette de «tige» a divergé de la définition botanique. Bien sûr, les pédants diront «mais la tige est tout le bouquet!», Et ils seront techniquement corrects1, mais si une recette demande une tige de céleri, ne coupez pas la tête entière et ne lajoutez pas dans le pot.
Faites ce que je veux dire, pas ce que je dis
Quand je dis « 1 branche de céleri, émincée « , Je veux dire une seule côte. Si cela vous dérange, je suis désolé … mais je ne change pas mon style décriture.
Que pensez-vous?
Des questions? Laissez-les dans la section commentaires ci-dessous. (Mais, les murs de texte sur la mort du sens ou la corruption de langlais seront ignorés.)
Voici quelques recettes qui appellent une « tige » de céleri…
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