Vous pouvez également utiliser des légumes-feuilles vigoureux pour «éponger» lexcès dazote laissé par les cultures de printemps (la matière organique du sol peut contenir un peu dazote, mais une partie est lessivée en hiver). Lespace qui a récemment été libéré par les haricots mange-tout ou les pois de jardin est souvent un endroit idéal pour cultiver des aliments lourds comme les épinards et les choux. Lorsquil est semé dans des chaumes de maïs , les légumes-feuilles relativement faciles à satisfaire comme la laitue et la moutarde sont parfaits pour trouver des caches cachées dazote.
3. Essayez de nouvelles cultures
Plusieurs des meilleures cultures pour votre automne le jardin peut être non seulement nouveau dans votre jardin, mais aussi nouveau dans votre cuisine. Réservez de petits espaces pour expérimenter la roquette aux noisettes, le chou chinois croquant et la mâche (salade de maïs) très résistante au froid. Mettez définitivement du rutabaga sur votre » Je dois lessayer »liste: Les« navets de Suède »denses et noisettes sont vraiment bons (et faciles!) lorsquils sont cultivés à lautomne. Les greens ont également été spécialement sélectionnés pour la culture à lautomne. Les exemples incluent les épinards-moutarde « Vitamin Green , le mizuna surveillé et le tatsoi vert brillant (également orthographié tah tsai), qui est assez beau pour être utilisé comme bordure de parterre de fleurs.
En considérant les possibilités, tournez vers louverture -des variétés pollinisées pour les légumes-feuilles, qui sont généralement aussi bonnes ou meilleures que les hybrides lorsquelles sont cultivées dans les jardins familiaux. Les boutons floraux non ouverts du chou vert et du chou frisé passent pour le légume gastronomique appelé broccolini, et les jeunes gousses vertes de navets immatures et tous les types de moutarde sont excellents dans les sautés et les salades. Permettez à vos plantes les plus fortes de produire des graines mûres. Ramassez certaines graines pour les replanter et dispersez-en dautres là où vous voulez que les futurs verts poussent. Dans mon jardin, la roquette, le mizuna et les navets se naturalisent avec très peu daide de ma part, à condition que je laisse quelques plantes fleurir et semer chaque année.
Avec du brocoli, du chou, du chou-fleur et leur cousins proches, les variétés hybrides excellent généralement en termes de croissance rapide et uniforme, cest donc un groupe végétarien pour lequel lavantage hybride est un énorme atout. Des travaux de sélection sont en cours pour développer de meilleures variétés à pollinisation libre pour les producteurs biologiques, mais pour le moment, les hybrides de confiance tels que le brocoli «Belstar», le chou «Gonzales» ou le chou-fleur «Snow Crown» sont généralement les meilleurs choix.
Enfin, veillez à laisser suffisamment despace pour lail, qui sera planté plus tard, lorsque vous pouvez sentir lhiver dans lair. Les échalotes, les oignons en multiplication et les oignons de nidification vivaces sont également mieux plantés à la mi-automne, une fois le sol refroidi. Dans les zones de saison courte, ces alliums sont plantés en septembre; ailleurs, ils sont plantés en octobre.
Guides de culture:
Cultiver du chou chinois
Cultiver de la roquette et des navets pour la table
Salade de maïs doré (mâche)
Tout sur la culture des navets et des rutabagas
Tout sur la culture de lail
Tous À propos de la culture du brocoli
4. Arrosage des plantes du jardin dautomne: gardez-les trempées
Même de courtes périodes de stress dû à la sécheresse peuvent nuire à la courbe de croissance de la plupart des cultures dautomne. peut être un meurtre sur les betteraves et les carottes à croissance lente, et tout type de revers peut dévaster le chou-fleur capricieux. Votre meilleure défense est dinstaller un tuyau de trempage avant de planter des plantes ou de semer des graines. Essayez de disposer le tuyau de différentes manières et de le tourner pour voir dabord sa couverture. Si le tuyau ne reste pas là où vous lavez posé, utilisez des piquets courts ou des agrafes métalliques pour maintenez-le en place.
Garder les plates-bandes nouvellement plantées humides suffisamment longtemps pour que les graines germent est facile avec les légumes-feuilles comme la roquette, le chou chinois, le chou vert, le mizuna ou les navets, car les graines germent naturellement rapidement, en cinq jours ou moins. Mais les betteraves, les carottes, la laitue et les épinards sont souvent plus lents à apparaître, ce qui signifie que vous devez garder le lit de semence humide plus longtemps. De simples couvertures dombrage faites de planches maintenues au-dessus du lit par des briques font un excellent travail de protection de la zone de germination contre le séchage du soleil, ou vous pouvez ombrager le sol ensemencé avec un tissu tenu en lair avec des piquets ou des cerceaux. Vous devrez peut-être encore arroser à la main pour vous assurer que les conditions restent humides, mais les couvertures dombrage peuvent faire la différence entre un arrosage une fois par jour ou quatre fois plus souvent.
5. Craquez pour le paillis
Que vous utilisiez de lherbe verte fraîche, des feuilles presque pourries de lannée dernière, du foin gâté ou un autre bon paillis que vous avez sous la main, placez-le sur des feuilles de papier journal entre les plantes. Le journal bloquera la lumière, ce qui empêchera la croissance des mauvaises herbes, aidera à garder le sol frais et humide et attirera les chenilles nocturnes et autres vers de terre. Pour obtenir la meilleure couverture, déposez le double paillis et mouillez-le soigneusement avant de planter vos semis. Couvrez également le tuyau de trempage avec du paillis.
Le paillage peut avoir un inconvénient en ce que les paillis organiques sont des cachettes nocturnes idéales pour les limaces et les escargots, qui sortent la nuit et mâchent des trous dans les feuilles de dizaines de plantes, et peuvent ruiner les tomates vertes matures, trop. Surveillez les épidémies de mollusques et utilisez des appâts au phosphate de fer ou des pièges à bière, si nécessaire, pour maîtriser les populations à problèmes.
6. Déployez vos défenses contre les ravageurs du jardin
Les petits plants succulents attirent une longue liste de ravageurs agressifs, y compris les vers du chou, les vers de larmée et les sauterelles toujours voraces. Les dommages causés par tous ces ravageurs (et plus) peuvent être évités en recouvrant les semis avec des couvertures de rangs le jour où ils entrent dans le jardin. Utilisez une couverture anti-insectes «poids dété» qui retient peu de chaleur, ou fabriquez la vôtre en cousant ou en épinglant deux morceaux de filet de mariage (tulle) dans un long et large linceul. , et soyez prêt à augmenter sa hauteur au fur et à mesure que les plantes poussent. Pour plus de détails sur lutilisation de couvertures de rangées dans votre jardin, reportez-vous à La méthode sans pulvérisation pour protéger les plantes.
Le soleil dété peut être le meilleur ami de vos semis ou le pire ennemi. Prévoyez toujours au moins une semaine de temps dadaptation pour les semis commencés à lintérieur, en les exposant progressivement à la lumière directe du soleil. Même les greffes qui reçoivent une semaine pour shabituer à un fort soleil apprécient quelques jours dombre après leur mise en place, qui peut être facilement fournie en plaçant une vieille feuille sur le couvercle de la rangée. Ou, vous pouvez simplement faire apparaître des pots de fleurs sur les semis pendant quelques jours après la transplantation. Dans la plupart des régions, la pression des insectes diminue lorsque les nuits deviennent fraîches à la mi-automne, mais vous voudrez peut-être garder vos couvertures un peu plus longtemps Si votre jardin est visité par des cerfs, qui ont tendance à devenir plus gênants à mesure que lété se transforme en automne.
Calendrier de plantation du jardin dautomne
Il ny a pas de temps à perdre pour faire entrer vos cultures dautomne le sol, mais quand les planter exactement? Les dates exactes varient selon lemplacement et nous avons deux outils en ligne pour vous aider à trouver les meilleurs moments de plantation pour votre jardin. Voir Savoir quand planter quoi: Trouvez votre première date moyenne de gel dautomne pour trouver un article qui comprend un lien vers des tableaux indiquant les dates de gel moyennes pour les villes de votre état. Pour les jardins dautomne, nous suggérons dutiliser la date donnée pour une chance de 50% davoir une nuit à 28 degrés – ce que les jardiniers appellent un gel meurtrier. (Gardez à lesprit que les températures froides peuvent aller et venir pendant plusieurs semaines à la fin de lautomne. Dans la plupart des régions, vous pouvez facilement étirer votre saison dautomne en recouvrant les plantes avec de vieilles couvertures les nuits froides.) Consultez également nos pages Quoi planter maintenant pour listes de contrôle mensuelles de plantation de légumes et dherbes de cuisine pour votre région.
12 à 14 semaines avant votre premier gel meurtrier
- Semez directement les dernières plantations de plantes à maturation rapide et chaudes. assaisonner les légumes tels que les haricots verts, les concombres et les courges dété. Semez également des panais et des rutabagas, et commencez à planter de la coriandre, de la laitue et des radis.
- Commencez les semis de la famille du chou à lintérieur et posez les plants le plus rapidement possible.
- Dans les climats à long lautomne, plantez du céleri, du fenouil à bulbe et du persil à lautomne.
10 à 12 semaines avant votre premier gel meurtrier
- Disposez du brocoli, des choux de Bruxelles , chou, chou-fleur, chou frisé, chou-rave et plants de chou-fleur, avec céleri, fenouil bulbe et persil.
- Semez directement les betteraves, les carottes, les choux, les poireaux et les échalotes, ainsi que plus de laitue et de radis. Dans certaines régions, même les pois et les pommes de terre à maturation rapide feront bien dans le jardin dautomne.
8 à 10 semaines avant votre premier gel meurtrier
- Direct -semer de la roquette, du chou chinois, de la laitue, des navets, des épinards, de la moutarde, du pac choi, du tatsoi et dautres légumes verts asiatiques.
- Semez plus de laitue et de radis, y compris les daikons.
6 à 8 semaines avant la première gelée meurtrière
- Faites un dernier semis dépinards avec de la mâche, qui correspond aux épinards pour une super résistance à lhiver. (Dans la plupart des régions, vous pouvez vous attendre à profiter de ces cultures dans vos salades de Noël!)
- Faites un dernier semis de laitue sous un tunnel ou un cadre de protection.
Activé ou autour de votre première date de gelée meurtrière
- Chaque jardin dautomne devrait inclure de lail et des échalotes. Si vous aimez les oignons, assurez-vous dessayer de multiplier les oignons et les oignons de nidification vivaces.
Tirer le meilleur parti de votre jardin dautomne
Plantation à haute densité en double ou Les trois rangées peuvent augmenter votre rendement par pied carré de 40% avec le brocoli, ou jusquà 70% avec le chou. Utilisez un modèle de plantation en zigzag pour insérer plus de plantes dans moins despace tout en laissant 18 pouces entre les plantes. Utilisez des variétés naines lors de lespacement des plantes. plus proches les uns des autres, car trop de surpeuplement peut entraîner un retard de maturation et de faibles rendements.
La récolte coupée et repartie peut prolonger la vie productive des cultures de tête comme le chou de printemps et le chou chinois.Tant que la tête principale est coupée haut, laissant derrière elle un gros bout, de petites têtes secondaires se développent souvent en quelques semaines. De nombreuses variétés de brocoli sont également des légumes coupés et enthousiastes. Une fois que la tête principale a été récoltée (ne prenant que 3 pouces environ de tige), des variétés telles que «Belstar», «Green Goliath» et bien d’autres produisent de nombreuses pousses latérales tendres. La récolte se poursuivra jusquà ce que les températures descendent jusquà ladolescence, ce qui endommage gravement les plants de brocoli. Dans une grande partie des zones 7 et 8, les plants de brocoli sains continueront à cracher des pousses pendant des mois, et parfois tout lhiver.
Transplantez les plantes non transplantables si cest ce quil faut pour obtenir une bonne position. Par exemple, la plupart des jardiniers ont lu que les betteraves, les carottes et les rutabagas devraient être semées directement dans le jardin, mais je reçois souvent des rangs mieux remplis et plus uniformes à la fin de lété en commençant les graines à lintérieur et en plaçant les semis quand ils montrent leur première vraie feuille. . Si les plants sont maintenus humides et ombragés pendant quelques jours après le repiquage, environ 75 pour cent dentre eux survivent. Si vous ressentez le besoin de perfectionner vos compétences en matière de manipulation de semis, consultez Transplantation de jardin: conseils dexperts.
Rédactrice en chef Barbara Pleasant Gardens dans le sud-ouest de la Virginie, où elle cultive des légumes, des herbes, des fruits, des fleurs et un quelques poulets chanceux. Contactez Barbara en visitant son site Web.