Ces croustilles de courgettes faciles au fromage et cuites au four créent une dépendance. Ils sont parfaits pour les enfants et les adultes. Nous adorons les servir en apéritif, en collation ou en accompagnement de repas plus copieux. Accédez à la recette de croustilles de courgettes cuites au four ou regardez notre vidéo de recette rapide vous montrant comment nous les fabriquons.
Regardez-nous faire la recette
Comment préparer des chips de courgettes plus saines au four
Nous sommes toujours à la recherche de recettes de courgettes faciles et saines. Les courgettes sont disponibles en grande quantité pendant lété et sont souvent facilement disponibles toute lannée. Nous avons déjà partagé lune de nos salades de courgettes préférées, la façon dont nous faisons sauter rapidement les courgettes et ce pain aux courgettes aux amandes. Il est maintenant temps de partager ces chips de courgettes faciles.
Il y a quelques années, nous sommes tombés amoureux dun apéritif dans lun de nos restaurants préférés. Cétait des frites de courgettes au parmesan. Incroyable, mais frit. À la recherche dune option plus saine, nous avons commencé à fabriquer ces chips de courgettes cuites au four à la maison. Toujours délicieux et beaucoup plus sain.
Le les ingrédients de cette recette sont réduits au minimum et vous pouvez les préparer en moins de 45 minutes. Ils sont également facilement échangeables en fonction de ce que vous avez dans votre cuisine.
Ces chips sont faites avec du parmesan et du basilic frais. Vous pouvez toujours remplacer le parmesan par un autre fromage à pâte dure, comme le cheddar. Le basilic peut également être remplacé par une autre herbe fraîche – laneth frais serait vraiment bien.
Au fait, si vous cherchez une recette de chips de courgettes à faible teneur en glucides, il vous suffit de laissez la chapelure ou utilisez des céréales écrasées sans gluten. Vous perdrez un peu de craquement du revêtement, mais les chips auront toujours bon goût.
Après avoir tranché les courgettes en rondelles de 1/4 de pouce dépaisseur, nous les jetons dans lhuile dolive jusquà ce quelles soient bien enrobées des deux côtés, puis les ajoutons à un mélange de fromage, de chapelure et de basilic. (Essayez dutiliser notre recette de chapelure maison)
Nous constatons que le fait dappuyer sur une partie de lenrobage sur les rondelles laide à coller un peu mieux que de simplement remuer les chips autour de la panure. Après environ 30 minutes dans un four chaud, les croustilles de courgettes deviennent tendres à lintérieur et le revêtement devient croustillant à lextérieur.
Nous adorons la simplicité de cette recette – et rappelez-vous quil est vraiment facile de changer montez les saveurs en fonction de ce que vous aimez. Une version utilisant du paprika et du fromage Manchego est sur notre liste pour ce quil faut faire ensuite.
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Parmesan Basil Croustilles de courgettes cuites au four
- PRÉPARER 15 minutes
- CUIRE 30 minutes
- TOTAL 45 minutes
Ces chips de courgettes cuites au four et au fromage sont faciles à créer. Ils sont parfaits pour accompagner le dîner ou simplement comme collation laprès-midi. Les ingrédients sont réduits au minimum et peuvent être changés en fonction de ce que vous avez dans la cuisine. Dans notre recette ci-dessous, nous utilisons du basilic frais, mais la plupart des herbes fraîches seraient les bienvenues. Nous aimons particulièrement laneth. Le fromage peut également être échangé. Le cheddar fort ou dautres fromages à pâte dure fonctionnent bien.
Vous aurez besoin
2 courgettes moyennes (environ 1 livre)
1 1/2 cuillère à soupe dhuile dolive
1 once de parmesan râpé (environ 1/3 tasse)
1/3 tasse de chapelure panko ou de chapelure nature (comment faire de la chapelure)
1/4 tasse de feuilles de basilic frais tassées, hachées finement
1/4 cuillère à café dail en poudre
1/8 cuillère à café de sel casher
1/8 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
Directions
Chauffez le four à 425 degrés F. Ligne a plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé.
Trancher les courgettes en rondelles de 1/4 po dépaisseur. Mélanger avec lhuile jusquà ce quil soit bien enrobé.
Dans un plat peu profond, mélanger le parmesan, la chapelure, le basilic, lail en poudre, le sel et le poivre. Placer chaque rond de courgettes dans le mélange de parmesan et presser lenrobage des deux côtés.
Disposer les courgettes en une seule couche sur la plaque à pâtisserie préparée. Cuire au four jusquà ce quil soit doré et que le revêtement soit croustillant, de 25 à 30 minutes.
Astuces dAdam et Joanne
- Valeur nutritive: les valeurs nutritives fournies ci-dessous sont des estimations. Nous avons utilisé le calculateur de recettes USDA Supertracker pour calculer des valeurs approximatives. Nous avons omis le sel des calculs car vous devrez ajouter à vos goûts.
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