Ces crêpes aux bleuets sont la meilleure façon de commencer les matins de fin de semaine! Ils sont préparés avec une riche pâte à crêpes tourbillonnée de crème sure et parsemée dune abondance de myrtilles fraîches. Elles sont parfaitement savoureuses et incroyablement moelleuses.
Cette recette de crêpes facile ne prend que 30 minutes à préparer, et tout le monde est sûr de les aimer!
Recette facile de crêpes aux bleuets
Y a-t-il quelque chose de mieux que de se réveiller un matin de week-end avec une grande pile de peluches, crêpes aux myrtilles fraîches? Ces crêpes aux myrtilles faites maison sont de purs aliments réconfortants et le petit-déjeuner ne va vraiment pas beaucoup mieux!
Elles sont si molles et parfaitement beurrées et vous obtenez beaucoup de saveur de myrtille à chaque bouchée. Parce que si nous allons ajouter des myrtilles, ne soyons pas maigres avec eux!
Je suis un grand amateur de crêpes, et je suis aussi un snubber de crêpes. Je connais une bonne crêpe à une mauvaise. Si vous êtes toujours accro aux mélanges en boîte, je vous recommande vivement d’emprunter la voie artisanale – vous ne reviendrez jamais en arrière une fois que vous l’avez fait.
Je l’ai fait il y a environ 15 ans et cela a fondamentalement changé la vie. Les trucs en boîte peuvent avoir leur place lorsque vous êtes très pressé ou pour vous fondre dans une recette, mais les crêpes maison sont presque aussi rapides et faciles, il vous suffit de mesurer quelques ingrédients secs supplémentaires.
Ces crêpes à la crème sure aux bleuets sont délicieuses et je peux pratiquement garantir que toute votre famille les adorera! Je sais que ce sont nos préférés de la famille, surtout pendant les mois dété où vous pouvez obtenir ces myrtilles juteuses et sucrées.
Ajoutez ces crêpes moelleuses à vos plans de week-end, vous serez heureux de lavoir fait!
Ingrédients pour les crêpes aux myrtilles
Pour ces crêpes moelleuses aux myrtilles, vous aurez besoin de:
- Farine tout usage – la farine tout usage non blanchie ou blanchie fonctionnera.
- Sucre granulé – cela aide à dorer un peu mieux les crêpes et ajoute une touche de saveur sucrée pour équilibrer le goût. .
- La poudre à pâte et le bicarbonate de soude – nécessaires pour que les crêpes lèvent.
- Sel – fait ressortir les saveurs des crêpes.
- Crème sure – une clé ingrédient! Cest ce qui rend ces crêpes si bonnes!
- Lait – utilisé en plus de la crème sure pour une bonne consistance.
- Œufs – ils aident à tout lier et aident également les crêpes à lever .
- Beurre non salé – cela ajoute une saveur délicieuse. Le beurre salé fonctionnera aussi, réduisez le sel dans la recette à 1/4 c. À thé.
- Bleuets frais – le point culminant de ces crêpes! Cueillez-les et jetez ceux qui commencent à se gâter.
Puis-je utiliser des myrtilles surgelées?
Oui, ces crêpes aux bleuets faites maison peuvent être préparées avec des myrtilles surgelées quand frais ne sont pas de saison. Pliez les baies congelées – pas besoin de décongeler dabord.
Comment faire des crêpes aux bleuets
- Préchauffer une plaque chauffante électrique à 400 degrés F.
- Fouetter ensemble les ingrédients secs dans un grand bol. Faire un puits au centre et réserver.
- Dans un autre bol, fouetter ensemble le lait, la crème sure et les œufs.
- Verser le mélange de crème sure dans le mélange de farine et remuer pour combiner.
- Incorporer les bleuets et le beurre fondu.
- Verser la pâte à crêpes sur une plaque chauffante beurrée.
- Cuire jusquà ce que les deux côtés de la crêpe soient dorés, puis servir immédiatement avec du sirop dérable.
Comment faire des crêpes au citron et aux bleuets
Vous voulez ajouter une saveur de citron? Remplacez quelques cuillères à soupe de lait par du jus de citron frais, puis ajoutez également 2 à 3 cuillères à soupe de zeste de citron à la pâte. Délicieux!
Comment congeler des crêpes
Ces crêpes aux myrtilles peuvent être congelées. Pour ce faire, laissez-les dabord refroidir à température ambiante sur votre comptoir. Ensuite, étalez les crêpes sur une plaque à pâtisserie et placez-les au congélateur.
Après 1 à 2 heures, les crêpes doivent être suffisamment fermes pour être conservées dans un sachet allant au congélateur (en les congelant dabord sur la plaque à pâtisserie empêche les crêpes de coller ensemble une fois congelées).
Comment réchauffer les crêpes
Il est préférable de réchauffer les crêpes aux bleuets dans un four chaud ou au grille-pain. Évitez dutiliser le micro-ondes, car cela donne des crêpes caoutchouteuses.
Nos garnitures de crêpes à emporter
Ces crêpes moelleuses aux bleuets sont délicieuses telles quelles avec une noix de beurre et du sirop dérable chaud Haut. Mais si vous cherchez à changer vos garnitures de crêpes, voici quelques-unes de mes préférées:
- Sirop de miel et beurre
- Sirop de noix de coco
- Sirop de citron
Conseils pour les meilleures crêpes aux bleuets
- Seulement du beurre les parties de la plaque chauffante sur lesquelles vous verserez immédiatement la pâte à crêpes. Sinon, le beurre brûlera!
- Vous saurez quand les crêpes seront prêtes à être retournées lorsque vous verrez beaucoup de minuscules bulles sur le dessus de la crêpe.
- Réchauffez le sirop dérable au micro-ondes avant de servir ces bleuets et crêpes à la crème sure.
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Crêpes aux myrtilles {avec crème sure}
Ingrédients
- 2 tasses (283 g) de farine tout usage (cuillère et niveau à mesurer)
- 3 c. à soupe (42 g) de sucre granulé
- 2 c. à thé de levure chimique
- 3/4 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1/2 c. à thé de sel
- 1 1/4 tasse (295 ml) de lait (tout sauf écrémé)
- 1 tasse (8 oz) de crème sure
- 2 gros œufs
- 5 c. à soupe (70 g) de beurre non salé, fondu, plus plus de beurre froid pour la plaque chauffante
- 1 1/2 tasse (226g) de bleuets frais
Instructions
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Préchauffez une plaque de cuisson électrique à 400 degrés F (a une poêle antiadhésive à feu moyen fonctionnera également).
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Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, le sucre, la poudre à pâte, bicarbonate de soude et sel 20 secondes, puis créez un puits au centre du mélange.
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Dans un autre bol à mélanger moyen, fouetter ensemble le lait, la crème sure et les œufs jusquà homogénéité (faire fondre le beurre à ce stade, si vous navez pas « t déjà).
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Versez le mélange de crème sure dans le mélange de farine et fouettez jusquà environ 3/4 de la façon de combiner (il devrait toujours de gros morceaux et quelques stries de farine). Versez immédiatement les myrtilles et le beurre fondu et pliez juste pour répartir uniformément, environ 5 fois.
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Beurrer la plaque chauffante, puis verser 1/3 tasse de pâte sur la plaque chauffante. Laisser cuire jusquà ce que le fond soit doré, puis retourner et cuire le côté opposé jusquà ce quil soit doré.
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Répéter avec le reste de la pâte. Servir immédiatement avec du sirop dérable.
Remarques
- Source de la recette: légèrement adaptée de Taste of Home
- Ne beurrez que les parties de la plaque chauffante que vous verserez immédiatement panc mettre la pâte dessus. Sinon, le beurre brûlera!
- Vous saurez quand les crêpes seront prêtes à être retournées lorsque vous verrez beaucoup de minuscules bulles sur le dessus de la crêpe.
- Réchauffez le sirop d’érable au micro-ondes avant de les servir. crêpes à la crème.
Recette initialement partagée en août 2015.