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Cette recette de crème glacée maison au lait damande est super crémeuse, sans produits laitiers, faible en glucides, végétalienne et fabriquée dans la sorbetière (ou pas)! Et pas de bananes!
Je ne poste normalement pas de recettes sans produits laitiers, mais je sais que beaucoup de gens suivent un régime pauvre en glucides / céto sont sans produits laitiers. Je voulais faire une glace super crémeuse, décadente au chocolat et faite sans produits laitiers. Jespère que vous adorerez cette recette de crème glacée au lait damande!
Quand jai commencé à penser à faire crème glacée au lait damande, je me creusais la tête avec ce que je peux utiliser pour faire cette crème épaisse et crémeuse, sans produits laitiers et faible en glucides.
Avocats! Ding ding ding!
Comment pour faire de la glace au chocolat au lait damande
Les ingrédients que vous allez il faut du lait damande, des avocats, du cacao en poudre, un édulcorant (jai utilisé Swerve pour fabriquer ce pauvre en glucides mais vous pouvez également utiliser du sucre de coco) et de lextrait de vanille.
Vraiment, vous pouvez utiliser nimporte quel type de produits laitiers lait gratuit pour cette recette… lait de coco, lait de cajou, etc.
Lastuce de cette glace au lait damande est de obtenez-le aussi lisse que possible. Jai utilisé mon robot culinaire, puis je lai blitz avec mon mélangeur à immersion pour le rendre super lisse. Vous pouvez également utiliser un mélangeur à grande vitesse.
Une fois que je lai obtenu super lisse, je lai transféré dans ma sorbetière et lai démarré. Cette glace au lait damande a mis environ 30 minutes à geler.
Comment faire cette glace « sans baratte »
Versez la glace dans un sac en plastique zippé et fermez le dessus . Placez-le dans le congélateur et retirez-le périodiquement et faites-le bouillir jusquà ce quil ait la consistance de la crème glacée.
Parce quil contient tellement de lait damande, il va geler dur si vous le laissez toute la nuit . Assurez-vous de la sortir du congélateur environ 20 minutes avant de la servir.
La raison pour laquelle la crème glacée achetée en magasin est plus facile à retirer du congélateur est à cause des différentes gommes (gomme de guar et la gomme xanthane) quils ajoutent au mélange.
Jespère que vous aimez cette glace au lait damande! autres desserts au chocolat à faible teneur en glucides:
- Gâteau au chocolat avec glaçage à la crème fouettée
- Gâteau au chocolat
- Écorce de chocolat avec bacon et amandes
- Tarte au chocolat
- Muffins aux courgettes au chocolat
Crème glacée crémeuse au lait damande – sans baratte
IMPRIMER LA RECETTE PIN RECETTE
INGREDIENTS
- 4 petits ou 2 grands avocats (environ 300 grammes de chair)
- 1 1/2 tasse de granulé Sw eetener (Cliquez ici pour voir mon préféré sur Amazon)
- 1/2 tasse de poudre de cacao
- 2 Tasses de lait damande Original Brise damande
- 1 cuillère à café dextrait de vanille
INSTRUCTIONS
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Ajouter tous les ingrédients dans un mélangeur haute vitesse et mélanger jusquà consistance lisse. Versez dans la sorbetière et congelez selon les instructions de votre sorbetière. Voir les notes pour la méthode sans désabonnement.
JENNIFER « S CONSEILS
- Utilisez du lait damande non sucré pour le moins de glucides
- Pour faire ce « sans baratte », ajoutez la base de crème glacée au lait damande onctueux dans un grand sac de congélation en plastique et sceller fermé.
- Placer au congélateur, puis retirer périodiquement et écraser le sac. Faites-le plusieurs fois jusquà ce quil ait la consistance de la crème glacée.