Demandez au médecin
Une boîte de 12 onces de soda contient 10 cuillères à café de sucre.
Image: Monkey Business Images / iStock
Q. Existe-t-il vraiment une calorie «vide»? Jentends cette expression, mais je ne sais pas ce que cela signifie.
A. Les calories sont des unités représentant la capacité des aliments à être convertis par le corps en énergie. Tous les aliments contiennent des calories, et nous avons besoin dun une certaine quantité de calories chaque jour. Mais certains aliments fournissent non seulement des calories, mais également dautres ingrédients qui sont également dune importance cruciale, tels que les vitamines, les minéraux, les antioxydants et autres. Lorsquun aliment fournit principalement des calories, et rien dautre na de valeur pour notre santé , nous disons que les aliments contiennent des «calories vides».
Les exemples incluent les boissons comme les sodas sucrés et les aliments comme les pâtisseries au beurre. Ils ont peu de valeur pour la santé. Vous pouvez obtenir toutes les calories dont vous avez besoin à partir dautres aliments – les aliments qui contiennent dautres ingrédients sains. Un autre problème avec les aliments qui contiennent des «calories vides» est quils contiennent généralement beaucoup de calories – plus que ce dont nous avons besoin pour atteindre ou maintenir un poids santé.
– Anthony Komaroff, MD
Rédacteur en chef, Harvard Health Letter
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