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Lorsque vous avez besoin de cet équilibre de saveurs acides, ce chou mariné rapide est ici pour vous! Les belles couleurs violettes de ce chou rouge sont une touche de couleur naturelle pour faire éclater nimporte quel sandwich avec du vinaigre acidulé et une touche de sucré.
Sandwiches, tacos, hamburgers… le chou mariné rapide est avant tout, ridiculement facile à faire. Donc, en plus dêtre naturellement, super coloré et incroyable, le chou rouge mariné se rassemble en un rien de temps, et je pense que cest quelque chose que nous pouvons tous apprécier.
Comme vous le souhaitez, vraiment! Vous savez, comme la plupart des choses, faites ce qui vous rend heureux.
Mais dun point de vue gastronomique, ce cornichon vinaigré acidulé est le yin parfait pour le yang de toute sauce riche, comme laïoli, ou pour équilibrer la graisse dans dautres plats – pensez aux hamburgers ou à la charcuterie.
Le chou mariné rapide ajoutera non seulement de la saveur, mais lorsque vous utilisez du chou rouge, la couleur est hors de ce monde. Cest un peu violet, un peu rouge et un peu fuscia.
Notre façon préférée décraser ce chou est sur les tacos. Le fromage fondant et la tortilla grillée sont excellents en eux-mêmes, mais une petite touche dacide avec la texture du croquant va vraiment amener vos tacos au niveau supérieur.
La meilleure partie est que vous pouvez personnaliser votre chou mariné à votre choix! Donc, si vous voulez ajouter des épices ou peut-être des carottes en tranches ou changer le type de vinaigre, tout va bien!
Comment pour faire du chou mariné rapide
Êtes-vous prêt à vous faire des bienfaits acidulés et croquants en un rien de temps? Cest très, très simple.
Dans le récipient que vous prévoyez dutiliser pour votre chou mariné, ajoutez le vinaigre, le sucre et les épices de votre choix. Les grains de poivre noir sont généralement mes préférés, mais seuls le vinaigre et le sucre sont des saveurs bien équilibrées. Agitez ou remuez le tout pour combiner.
Faites bouillir leau dans une bouilloire ou une casserole. Versez leau bouillante sur le chou rouge dans une passoire. Secouez lexcès deau et transférez dans le pot avec le mélange sucre-vinaigre.
Ensuite, tout ce que vous avez à faire est dattendre patiemment 30 minutes et votre chou mariné rapide est prêt à partir. La saveur saméliorera au fur et à mesure quil restera longtemps, jusquà 3 jours.
Comment prévoyez-vous dutiliser votre chou mariné rapide? Renversez vos plans dans les commentaires!
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Description
Une garniture ou un accompagnement acidulé et croquant prêt à lemploi en 30 minutes! Ce chou rouge mariné rapide est idéal sur les tacos, les sandwichs ou à mettre sur un plateau de fromages pour une touche de couleur et un équilibre de goût acide!
Ingrédients
- 1 tasse de chou rouge tranché
- 1 cuillère à café de sucre granulé
- ½ cuillère à café de sel
- ¾ tasse de riz vinaigre de vin (ou vinaigre de cidre de pomme ou vinaigre blanc)
- facultatif: ajoutez des épices comme le poivre noir
Instructions
- Mettez 2 à 3 tasses deau à bouillir dans une bouilloire ou une casserole. Dans un récipient avec un couvercle, comme un pot Mason, ajoutez du vinaigre, du sucre, du sel et des épices si vous le souhaitez. Remuer pour combiner.
- Placez le chou tranché dans une passoire. Une fois leau bouillante, versez lentement sur le chou jusquà ce que toute leau soit partie. Cela peut être fait au-dessus de lévier ou dans un grand bol.
- Transférez le chou rouge dans le récipient contenant le mélange de vinaigre. Laisser reposer 30 minutes avant utilisation. La saveur se développera et la dureté du vinaigre adoucira plus il reste longtemps. Conserver couvert au réfrigérateur jusquà 3 jours.
- Catégorie: accompagnements
- Méthode: mariné
- Cuisine: américaine
Mots clés: comment mariner rapidement, chou mariné rapide, chou rouge, garnitures pour tacos