Comment congeler la crème épaisse

Par Erin Huffstetler | 23/07/2020 |

Ce message peut contenir des liens daffiliation. Consultez notre divulgation.

Passer à la fiche de recette | Imprimer la carte de recette

Voici comment congeler de grandes et petites quantités de crème épaisse, afin que vous puissiez éviter que vos restes ne se perdent, et faire le plein lorsque vous trouvez une bonne affaire.

Comment congeler les restes de crème épaisse

Si vous avez acheté de la crème épaisse pour une recette et que vous vous retrouvez maintenant avec un récipient partiel dont vous ne savez pas quoi en faire, la congeler est une bonne option .

Étant donné que la plupart des recettes ne nécessitent quune petite quantité de crème épaisse, il est judicieux de congeler vos restes en petites portions. Cela permet de retirer facilement ce dont vous avez besoin, tout en laissant le reste congelé; et cela réduit considérablement, voire élimine, le temps de décongélation.

Pour ce faire, versez simplement de la crème épaisse dans des bacs à glaçons ou des moules à muffins et mettez-les au congélateur. La plupart des plateaux à glaçons font deux cubes de cuillère à soupe, et la plupart des moules à muffins contiennent entre 1 / 4-1 / 2 tasse dans chaque tasse de muffin. Utilisez de leau et une tasse à mesurer liquide pour déterminer la quantité de la vôtre.

Une fois la crème épaisse congelée, transférez la cubes ou tasses dans des sacs de congélation et remettez-les au congélateur. Assurez-vous détiqueter les sacs avec le contenu et la taille des portions. Cela vous permettra de savoir facilement combien vous devez en prendre pour la recette sur laquelle vous travaillez.

Les restes de crème fouettée peuvent également être congelés pour une utilisation ultérieure. Voici comment je recommande de le congeler.

Comment congeler des contenants pleins de crème épaisse

Si vous aimez faire le plein de crème épaisse quand elle est en solde, ou vous ne faites pas souvent vos courses, vous pouvez également congeler des contenants pleins de crème épaisse, jusquà ce que vous en ayez besoin.

Puisque les liquides se dilatent lorsquils gèlent, il vous suffit de retirer environ un pouce de crème épaisse de chaque carton avant de les mettre au congélateur.

Comment utiliser la crème épaisse glacée

Dès que vous décongelerez votre crème épaisse, elle redeviendra capable de faire tout ce quelle était capable de faire auparavant. Cela inclut fouetter dans des pics raides. Si la matière grasse semble sêtre séparée pendant la décongélation, remuez-la simplement avant de lutiliser.

Besoin dajouter une petite quantité de crème épaisse à une soupe, une sauce ou un plat chaud? Ensuite, il n’est pas nécessaire de le décongeler au préalable. Ajoutez-le simplement directement à la casserole ou à la casserole, et il décongèlera pendant la cuisson de la recette.

Si votre bac à glaçons produit deux cuillères à soupe de cubes, voici comment convertir vos cubes en mesures de tasse:

2 cubes = 1/4 tasse
4 cubes = 1/2 tasse
6 cubes = 3/4 tasse
8 cubes = 1 tasse

Utilisations de la crème épaisse

Si vous navez pas beaucoup de place dans votre congélateur pour le moment, pensez à utiliser vos restes de crème épaisse pour préparer crème glacée maison, crème sure ou chantilly.

Imprimer