Nous arrivons à la saison où les gens fumeront du jambon et de la dinde et se prépareront pour les réunions de famille.
Un temps plus frais signifie des repas par temps froid et vous ne pouvez tout simplement pas battre un bon jambon fumé. Bien sûr, le jambon fumé peut être excellent en toute saison!
Lorsque vous achetez un jambon fumé ou que vous fumez un jambon vous-même, il y a généralement beaucoup de viande à combattre. Vous pourriez vous retrouver à travailler avec des restes pendant des jours.
Alors, comment pouvez-vous savoir quand le jambon va mal ou ce que vous pouvez faire pour garder le jambon bon jusquà ce que vous puissiez lutiliser?
Combien de temps dure le jambon fumé le réfrigérateur? Si votre jambon fumé a été conservé correctement dans un contenant hermétique, il devrait durer 5 à 7 jours au réfrigérateur. Le jambon fumé non cuit et bien scellé peut durer de 3 à 5 jours, tandis que le jambon fumé pour le déjeuner peut durer jusquà 2 semaines.
Dans ce guide, nous vous expliquerons combien de temps le jambon fumé durera dans le frigo. Nous partagerons avec vous tout ce que vous devez savoir sur la durée de vie du jambon.
Nous partagerons également quelques conseils pour faire durer le jambon plus longtemps et comment comprendre quand il est temps de simplement jeter la viande.
Continuez à lire pour savoir combien de temps dure le jambon fumé!
Combien de temps le jambon fumé durera-t-il dans le réfrigérateur?
Le jambon fumé peut prendre de nombreuses formes. Vous pouvez également le stocker de différentes manières.
Une autre chose à savoir est que lorsque vous achetez un jambon à lépicerie, il est fort possible que le jambon soit déjà cuit ou même fumé alors assurez-vous de faire attention à ce que vous avez acheté!
Cette partie nest que légèrement pertinente pour les informations ici.
Les délais peuvent légèrement changer selon que le jambon est cuit lorsque vous lavez acheté. Dans ce guide, nous nous concentrons principalement sur un jambon fumé que vous avez fumé à la maison ou acheté déjà cuit et fumé pour vous.
Voici un tableau de référence rapide qui indique certaines variations dans le stockage et les types de jambon lorsquil sagit de stocker le jambon au réfrigérateur. Nous avons également inclus certains délais de congélation dans le tableau, bien que ce ne soit pas notre objectif dans ce guide.
| Type de jambon | Type de stockage | Temps de réfrigération | Temps de congélation |
| Jambon fumé frais | Traditionnel stockage | 3-5 jours | Jusquà 6 mois |
| Jambon fumé, non ouvert | Scellé sous vide à lusine | 2 semaines | Jusquà 6 mois |
| Jambon fumé, ouvert | Scellé sous vide à usine | 3-5 jours | Jusquà 3 mois |
| Restes de jambon fumé | Stockage traditionnel | Jusquà 7 jours | Jusquà 3 mois |
| Déjeuner au jambon fumé | Stockage traditionnel | 2 semaines | Jusquà 3 mois |
Ce que vous remarquerez dans ce tableau, cest que la façon dont le jambon est stocké ou même acheté peut faire une différence. Notez que lemballage peut faire une différence significative sur la durée de conservation du jambon fumé au réfrigérateur.
Voici la règle générale. La plupart du jambon fumé durera jusquà 7 jours. Vous pouvez potentiellement sceller sous vide même votre jambon cuit et obtenir une utilisation plus longue du jambon.
Conserver le jambon fumé pour le garder frais
Nous avons ce que nous espérons être quelques conseils utiles pour conserver le jambon cuit au réfrigérateur. Il y a deux catégories différentes à considérer. Le premier est un jambon fumé non cuit et le second est un reste de jambon fumé.
Nous pensons quil est important dexaminer ces deux scénarios afin de pouvoir couvrir toutes les bases. Commençons par parler des restes de jambon fumé. Si vous cherchez des détails sur le jambon fumé non cuit, cest la prochaine étape!
Comment conserver les restes de jambon fumé
Je suis sûr que le jambon fumé était absolument délicieux! Il y a juste quelque chose dans cette saveur fumée qui distingue vraiment le jambon.
Bien sûr, maintenant vous essayez probablement de savoir quoi faire avec tous ces restes. Il semble quil vous reste assez de jambon pour nourrir une armée.
Bien que vous ayez probablement des idées pour préparer vos repas avec vos restes de jambon, comme lajouter à une soupe au brocoli, vous aurez besoin de savoir comment le conserver entre-temps. a
Nos conseils sont principalement liés à la conservation du jambon fumé au réfrigérateur, mais nous tenons à souligner que vous pourriez potentiellement congeler vos restes de jambon si vous en avez besoin pour durer plus longtemps que le réfrigérateur ne vous le permettra.
La conservation des restes de jambon dans le congélateur peut vous donner environ 3 mois de temps. Conserver les restes de jambon au réfrigérateur vous donnera environ 5 à 7 jours au total pour épuiser votre jambon.
Voici nos étapes recommandées pour conserver vos restes de jambon fumé au réfrigérateur et les conserver au frais:
- Attendez que votre jambon refroidisse à température ambiante. Ceci est important pour la sécurité alimentaire!
- Enveloppez le jambon inutilisé dans une pellicule plastique. Une double couche de pellicule plastique ne fait jamais de mal.
- Puis enchaînez en enveloppant le jambon dans une couche de papier daluminium ou en le plaçant dans un sac de rangement ou même un contenant de stockage. La clé ici est que vous voulez une double couche de protection pour garder votre jambon frais le plus longtemps possible.
- Stocker jusquà 7 jours.
Voici quelques autres conseils. Lorsque vous tranchez votre jambon fumé, ne tranchez que ce dont vous avez besoin et laissez le reste non tranché jusquà ce que vous soyez prêt à le servir. Cela peut aider à conserver lhumidité naturelle de la viande.
Ensuite, nous voulons souligner quavec le jambon, vous ne devez pas le laisser refroidir à température ambiante pour le conserver. En fait, nous vous recommandons de lemballer et de le stocker dès que possible après avoir fini de servir.
Comment conserver le jambon fumé non cuit
La bonne nouvelle est quun jambon fumé non cuit frais de lépicerie est assez facile à conserver et à conserver au frais.
Si le jambon nest pas ouvert, il restera dans votre réfrigérateur pendant un certain temps. En fait, il durera presque le double de ce que vos restes de jambon fumé pourraient durer!
Même si votre jambon est très probablement scellé sous vide dans un emballage, si vous prévoyez de le congeler, vous voudrez peut-être prendre des précautions supplémentaires et peut-être lenvelopper dans une autre couche de papier pour congélateur ou de pellicule plastique juste pour être sûr quil est entièrement protégé.
Tant que vous laissez lemballage non ouvert de votre jambon fumé non cuit, vous devriez pouvoir le conserver au réfrigérateur jusquà 2 semaines. Il doit rester frais sans problème tant quil nest pas ouvert.
Si vous ouvrez lemballage sous vide, nous vous recommandons de lenvelopper, de la même manière que nous avons détaillé ci-dessus pour le jambon fumé cuit.
Vous pouvez utiliser une couche de pellicule plastique et ensuite avec une couche de papier daluminium ou un sac de stockage ou un contenant. Un jambon fumé non cuit sera probablement plus facile à stocker avec les deux.
Quand jeter le jambon fumé
Le moyen le plus évident de savoir sil est temps de jeter votre jambon fumé jambon est de vérifier les dates de péremption. Bien que ce ne soit pas toujours une science exacte, elles peuvent indiquer clairement si votre jambon sera bon ou non.
Il existe certains types de jambon qui est connu pour durer plus longtemps que cette date, mais nous vous recommandons de ne pas le risquer. Il existe également des indicateurs clairs que vous pouvez rechercher pour vraiment savoir si votre jambon doit être jeté.
Voici quelques indicateurs que votre jambon a mal tourné:
- Aspect ou sensation visqueuse du jambon
- La couleur a commencé à sestomper et peut-être paraître grise
- Lodeur semble visiblement éteinte
Si vous voyez ou sentez lun de ces indicateurs, il est temps de jeter le jambon! Veuillez ne pas risquer votre santé en cuisinant ou en mangeant cette viande. Il est temps de laissez-le aller. Même si ce nest quun petit peu! ste-le si vous remarquez tout cela.
Cependant, si cela semble bon mais que vous le goûtez et que cela semble éteint, jetez la viande. Nous aimons le jambon, mais pourquoi le risquer?
Questions connexes
Nous espérons que vous avez trouvé ce guide pour comprendre combien de temps dure le jambon fumé pour être une ressource précieuse. Il existe plusieurs façons de garder votre viande fraîche et de bonnes informations pour savoir quand jeter la viande.
Nous vous invitons à consulter notre section de questions et réponses pour obtenir des informations supplémentaires.
Le jambon fumé doit-il être réfrigéré?
Pour la plupart, votre jambon fumé devra être réfrigéré. Il existe certains types de jambon cru qui peuvent ne pas nécessiter de stockage dans le réfrigérateur, mais vous devez prévoir un stockage dans le réfrigérateur pour la plupart. Mieux vaut prévenir que guérir!
Un jambon fumé est-il déjà cuit?
Si vous avez acheté un jambon cru, cuit au four ou fumé à lépicerie, il sagit probablement de ce que lon appelle un jambon précuit. Cela signifie quil a été cuit avant que vous ne lachetiez.
Cependant, vous aurez probablement besoin de réchauffer ce jambon ou de le cuire à température pour servir.
Néanmoins, il est bon de vérifier lemballage avant de supposer que vous avez un jambon fumé précuit sur les mains!
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