Ne confondez pas poids et volume en onces quand il sagit de mesurer votre sucre en poudre. Sachez combien vous achetez.
Tout le monde sait quune tasse équivaut à 8 onces, non? Eh bien en fait, lors de la pesée des ingrédients pour une recette, 1 tasse ne correspond pas toujours à 8 onces. Nous savons quune tasse deau pèse 8 onces, mais le miel, par exemple, est plus épais que leau, donc 1 tasse de miel pèse en fait 12 onces.
Le sucre en poudre dès la sortie de la boîte ou le sac en plastique pèse 4 1/2 onces par tasse, donc une boîte de 1 livre (ou 16 onces) contient environ 3 1/2 tasses de sucre en poudre. Si une recette demande du sucre en poudre tamisé, pesez 4 onces de sucre en poudre tamisé pour égaler 1 tasse à mesurer sèche. Le tamisage du sucre en poudre le rend plus léger et plus moelleux, il prend donc plus de place dans la tasse.
Essayez ces délicieux biscuits sablés au citron faits de sucre en poudre.
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