Maque Choux est une recette Cajun classique de maïs et poivrons sautés dans de la graisse de bacon jusquà ce quils soient ramollis et épicé avec un mélange dassaisonnements cajun. C’est un plat d’accompagnement exceptionnel du Sud.
Si vous êtes à la recherche d’une fantastique recette de plat d’accompagnement au maïs qui époustouflera tout le monde, ne cherchez pas plus loin que Maque Choux. Ce. Des trucs. ROCKS.
C’est un plat d’accompagnement cajun classique qui regorge de saveurs et complimentera facilement tout ce que vous faites griller ou cuisiner. À la base, cest un plat de maïs fabuleux avec des assaisonnements cajun, du bacon, des oignons, des poivrons et cette dernière touche finale – un peu de crème épaisse.
Faites juste attention. Si vous servez ceci, il pourrait bien surpasser celui avec lequel vous le servez.
OH BABY!
Parlons de la façon dont nous le fabriquons, daccord?
Ingrédients Maque Choux
Rassemblez vos ingrédients, y compris 4 tranches de bacon, 3 tasses de maïs (environ 4 épis) , 1 oignon jaune moyen, 1 poivron rouge, 1 piment jalapeno, 1 cuillère à soupe dassaisonnements cajun et ½ tasse de crème épaisse (ou utilisez du bouillon de poulet pour une version plus traditionnelle).
Comment faire des choux Maque – La méthode de la recette
Tout dabord, faites cuire votre bacon dans une poêle chaude environ 8 minutes, jusquà ce que les graisses soient le bacon est principalement cuit et commence à croustiller.
Ensuite, ajoutez 3 tasses de maïs, 1 oignon haché, 1 poivron haché et 1 piment jalapeno haché avec les assaisonnements cajun.
Faites-les cuire en remuant un peu, jusquà ce que les légumes soient bien cuits, abo au moins 20 minutes.
Enfin, ajoutez une demi-tasse de crème épaisse et laissez mijoter le plat entier pendant environ 2 minutes. Retirez-le du feu et servez-le.
À propos des poivrons
Les choux Maque traditionnels sont faits avec des poivrons uniquement, mais jai inclus un piment jalapeno dans le mélange pour ajouter un peu délément chauffant. La nourriture cajun est définitivement « épicée », mais elle nest généralement pas « chaude ». Vous pouvez facilement incorporer dautres piments pour augmenter le facteur de chaleur.
Consultez notre liste de types de piments pour quelques choix.
Cest certainement un plat qui satisfera votre piment intérieur.
Dois-je utiliser de la crème?
La crème épaisse est délicieuse, mais si vous recherchez une version plus légère, vous pouvez utiliser de la crème à la place, ou un mélange des deux .
Vous pouvez également utiliser du bouillon de poulet pour une version beaucoup plus légère. Il aura toujours bon goût.
Changer la recette
Vous pouvez inclure dautres poivrons comme mentionné, ainsi que remplacer la crème par du bouillon ou dautres crèmes plus légères, et vous pouvez facilement ajoutez dautres de vos légumes préférés, comme lail, la tomate et le céleri.
Ajoutez du poulet haché pour en faire un repas simple dans une poêle. Le jambon coupé en dés serait aussi un bon ajout.
Je mangerais totalement ceci pour le dîner. Noubliez pas la sauce piquante! Accompagnez une bonne sauce piquante à la Louisiane.
Dégustez!
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Imprimer la recette
Maque Choux – Recette
Ingrédients
- 4 tranches de bacon hachées
- 3 tasses de maïs pour environ 4 épis
- 1 oignon jaune moyen haché (environ 1 tasse)
- 1 poivron rouge haché (taille moyenne , environ 1 tasse)
- 1 haché de piment jalapeno d
- 1 cuillère à soupe dassaisonnements cajun
- ½ tasse de crème épaisse ou utilisez du bouillon de poulet pour une version plus traditionnelle
- Sauce piquante pour servir
Instructions
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Chauffer une grande poêle à feu moyen et ajouter le bacon. Faites cuire le bacon jusquà ce quil devienne bon et croustillant, environ 8 minutes.
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Incorporer le maïs oignon, poivrons et assaisonnements cajun. Faites cuire jusquà ce quils ramollissent, en remuant souvent, environ 10 minutes.
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Ajoutez la crème épaisse ( ou bouillon de poulet). Laissez chauffer pendant environ 2 minutes, en remuant un peu, puis retirez du feu.
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Servez !
Remarques
Facteur de chaleur: moyen-moyen . Ce plat est traditionnellement fait avec des poivrons. Jai ajouté un piment jalapeno pour lui donner un peu de piquant, mais la crème le compense vraiment. Si vous cherchez une version plus chaude, utilisez les assaisonnements cajun et ajoutez un piment plus fort ou des flocons de piment épicés pour terminer le plat .