Chou et nouilles polonais ou communément appelé Haluski est une recette rapide et facile à réaliser! Cest une authentique recette polonaise qui ma été transmise par ma grand-mère! Prêt en 25 minutes du début à la fin!
Recette de chou et nouilles
Le chou et les nouilles est un aliment réconfortant total qui est si facile à préparer! Jadore le chou sauté, surtout lorsquil est combiné avec des oignons et des carottes et mélangé avec des nouilles au beurre.
Ce plat de chou et nouilles est transmis dans ma famille polonaise depuis de nombreuses années. Je ne pourrais même pas vous dire combien de fois jai cuisiné cela et comme beaucoup de plats traditionnels, il y a une longue histoire derrière lorigine de ce plat.
Quest-ce que Haluski?
Haluski est un plat de base à base de chou frit et de nouilles aux œufs. C’est un repas bon marché, qui coûte environ 5 $ pour nourrir 6 personnes.
Lhistoire de Haluski
Au cours des années 1800, les femmes européennes avaient en moyenne six enfants au cours de leur vie, et de nombreuses familles en avaient plus. Beaucoup de ces familles dEurope de lEst étaient pauvres et avaient besoin dun plat simple et bon marché qui pourrait nourrir toute la famille (et la garder pleine).
Un de leurs plats préférés que les grands-mères polonaises (babcia!) et les mères préparaient était le haluski. Haluski est un plat que ma mère faisait très souvent. Il n’est pas surprenant que cela lui ait été transmis par ma grand-mère.
Principaux ingrédients de Haluski
- Nouilles aux œufs: En Pologne, le haluski est généralement fait avec des boulettes, mais de nos jours, la plupart des gens le font avec des nouilles aux œufs.
- Chou: Lautre ingrédient clé est le chou vert. Cest censé être un plat simple mais si vous voulez ajouter dautres légumes, allez-y! Jaime toujours ajouter des carottes et des oignons aussi!
Comment faire du chou et des nouilles
Commencez cette recette en faisant cuire les nouilles aux œufs selon les instructions sur lemballage.
Chauffer le beurre dans une grande poêle ou poêle, ajouter le chou, loignon et les carottes et cuire 10 minutes ou jusquà ce que les légumes soient tendres.
Maintenant, ajoutez les nouilles au casserole, remuer pour quils se combinent avec le mélange de légumes et de beurre. Assaisonner de sel et de poivre.
Servir chaud dans des bols. Pour la touche finale, si vous voulez vous adonner à une certaine onctuosité, ajoutez une boule de crème sure sur votre haluski, si vous le souhaitez. Maintenant, mélangez-le. Oh oui, nest-ce pas la perfection?
Jespère que vous apprécierez cette recette de chou et nouilles autant que je laime!
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Chou et nouilles
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Ingrédients
- 1 sac de 16 oz de nouilles aux œufs Jutilise le larges / larges
- 1/2 tasse de beurre
- 1 tête moyenne de cœur de chou enlevée, hachée
- 1 petit oignon haché
- 2 carottes pelées, hachées
- sel + poivre au goût
- crème sure facultative
Instructions
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Faites cuire les nouilles aux œufs selon lemballage.
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Faire fondre le beurre en al poêle ou poêle arge. Ajouter le chou, loignon et les carottes et cuire à feu moyen-vif pendant 15 minutes ou jusquà ce que les légumes soient tendres. Remuez souvent les légumes pour éviter quils ne collent.
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Ajouter les nouilles aux œufs cuites dans la poêle, mélanger avec le mélange de légumes et de beurre. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
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Servir chaud dans des bols. Ajoutez une boule de crème sure sur le dessus si vous le souhaitez. Amusez-vous bien!
