Jadore cette recette de soupe chaude et réconfortante de soupe au poulet et au maïs.
Je suis tombé sur cette recette de Cooking Light il y a environ 15 ans, et je la prépare depuis. Cest une bonne recette de chaudrée « plus légère ». Le crémeux de cette chaudrée de poulet au maïs est attrayante, ainsi que la douceur du maïs. Il y a un peu de jalapeño haché dans la soupe, ce qui lui donne une saveur légèrement épicée aussi. Cest un bon bol de réconfort à savourer pour le déjeuner ou le dîner.
Comment préparer une chaudrée de poulet au maïs facile:
Loignon, le céleri et le jalapeño sont sautés dans un peu de beurre. La farine est ensuite mélangée dans… puis le lait 2%, le poulet cuit, la crème de maïs, le maïs surgelé, le thym frais, le sel et le poivron rouge. bouillir et sera épaissie et prête à manger en quelques minutes. La recette entière vous prendra moins de 30 minutes à faire. Cest facile!
Comment faire de la poitrine de poulet cuite facile:
Préchauffez votre four à 400 degrés F. Arrosez vos poitrines de poulet désossées sans peau avec un peu dhuile dolive et saupoudrez-les généreusement de sel et du poivre. Mettez le poussin n dans un plat de cuisson vaporisé dun spray antiadhésif. Cuire au four pendant 22 à 25 minutes, ou jusquà ce quils atteignent une température sécuritaire de 165 degrés F. Vous aurez besoin de deux tasses de poitrine de poulet hachée et cuite pour cette recette de chaudrée de poulet au maïs facile.
Substitutions et ajouts faciles:
Pour faciliter la préparation de cette chaudrée de poulet au maïs, utilisez un poulet rôti au lieu de le cuire vous-même. Prenez un poulet fraîchement rôti de votre marché et retirez le poulet de la carcasse dès que vous rentrez chez vous (cest plus facile à faire lorsque le poulet est chaud). Remplacez le jalapeño par une boîte de piments verts hachés, si vous le souhaitez. Ajoutez des carottes et / ou des poivrons rouges hachés à la soupe, avec les légumes.
Cette recette donne 6 portions de chaudrée de poulet au maïs facile. La taille de la portion est dune tasse. Vous voudrez peut-être doubler la recette après lavoir faite pour la première fois car elle disparaîtra rapidement! Réchauffer les restes pour le déjeuner un jour ou deux après est une bonne idée. Les restes sont délicieux!
Si vous comptez des points Weight Watchers, les points pour la chaudrée de poulet au maïs facile sont inclus en haut de cet article.
Voici quelques autres recettes de chaudrée que vous jaimerais essayer:
- Chaudrée de palourdes
- Chaudrée de saumon
- Chaudrée de légumes au fromage
- Chaudrée de maïs frais à la mijoteuse
- Chaudrée de fruits de mer
- Chaudrée de dinde de la Nouvelle-Angleterre
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Chaudrée au poulet et au maïs
Détails de la recette
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1/2 tasse doignon finement haché
- 1/2 tasse de céleri finement haché
- 1 jalapeno moyen poivre, épépiné et émincé
- 2 cuillères à soupe de farine tout usage
- 3 tasses de lait 2%
- 2 tasses de poitrines de poulet rôties, sans peau et désossées, hachées
- Une boîte de 14,75 onces de maïs à la crème
- 1½ tasse de grains de maïs surgelés (ou 3 épis de maïs frais)
- 1½ thé poons de thym frais haché
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivron rouge moulu
Instructions
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Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter loignon, le céleri et le jalapeño; cuire 3 minutes ou jusquà tendreté, en remuant fréquemment.
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Ajouter la farine; cuire 1 minute en remuant constamment.Incorporer le lait et les ingrédients restants.
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Porter à ébullition et cuire jusquà épaississement ( environ 5 minutes.)
Nutrition