Attendez, tout le sucre nest pas végétalien? Votre bouche est ouverte, une fourchette de gâteau au chocolat recouvert de ganache planant à mi-chemin dans les airs. Ne vous inquiétez pas, dégustez votre gâteau, mais mâchez ensuite ceci: comme l’alcool, le problème réside dans le traitement. Certains sucres blancs raffinés sont filtrés à travers le charbon dos, et bien que vous ne grignotiez pas réellement des os danimaux, certaines personnes contestent le fait que des parties danimaux aient été utilisées dans la fabrication de ce produit. Cela ne signifie pas que vous devez convertir toutes vos recettes en sirop dérable ou en agave, mais sachez simplement quelles marques de sucre sont végétaliennes. Si le sucre est étiqueté «biologique» ou «non raffiné», il sagit dune option sans animaux. Pour vous aider davantage à naviguer dans lallée de la pâtisserie, découvrez ces six marques de sucre approuvées par les végétaliens.
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1. Florida Crystals
Cette société de sucre brut fabrique vos sucres blancs et bruns standard, mais nous avons tendance à utiliser cette marque lorsque nous avons besoin de la variété demerara. Cette cassonade grossière et dorée ajoute un soupçon de mélasse et est parfaite dans le thé ou les pâtisseries. Essayez-le dans une recette: quatre-quarts au citron et bruine
Afficher ce message sur InstagramUn message partagé par NOW Foods (@nowfoodsofficial) le 3 mai 2019 à 15h06 PDT
2. Now Foods Beet Sugar
Bonne nouvelle: toute marque de sucre de betterave est végétalienne, mais vous pouvez trouver la marque Now Foods dans plus de 1 400 magasins daliments naturels à travers les États-Unis. Et ne vous inquiétez pas; ce sucre n’est pas rouge et n’a pas le goût de la betterave – il provient de la betterave à sucre et non des betteraves que l’on trouve généralement au bar à salade.
Essayez-le dans une recette: Gâteau streusel aux fraises vegan
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3. Sucre de canne entier biologique Rapunzel
Basé en Allemagne, les boulangers végétaliens aux États-Unis peuvent trouver ce sucre de première qualité via Amazon et Vegan Essentials. Lorsque nous sommes dans une frénésie de cuisson, nous mettons cela en place pour une livraison automatisée tous les mois!Essayez-le dans les produits de boulangerie qui sont plutôt denses, comme les brownies, les biscuits moelleux et les pains sucrés.
Essayez-le dans une recette: Brownies OMG Oreo-Beurre de Cacahuète-Fudge
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Un post partagé par In The Raw® (@intheraw) le 17 juillet 2019 à 12h30 PDT
4. Sugar in the Raw
Le nom dit tout. Pas dos, juste des trucs sucrés. Ce sucre turbinado grossier a une couleur ambrée naturelle et fonctionne parfaitement sur les cordonniers, les chips, les bettys, les grognements et les streusels.
Essayez-le dans une recette: Cobbler aux fruits à noyau
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5. Trader Joe’s
Nous pouvons toujours compter sur Trader Joe’s pour vous proposer une option végétalienne de haute qualité. Que vous prépariez une crème au beurre végétalienne avec le sucre en poudre de la marque du magasin ou que vous prépariez des blondes gluantes remplies de sucre brun, vous pouvez faire confiance aux édulcorants végétaliens de TJ.
Essayez-le dans une recette: Blondies végétaliennes au pain aux bananes
Afficher ce message sur InstagramUn message partagé par Wholesome ™ (@wholesomesweet) le 19 juin 2019 à 7h22 PDT
6. Wholesome
Cette marque propose une gamme de sucres végétaliens à partir de votre canne de base et des variétés alimentées au sucanat et au sucre de cocotier. Faites le plein et laissez votre chef intérieure Chloe Coscarelli se déchaîner.
Essayez-le dans une recette: Cupcakes au chocolat et à lorange fourrés à la crème
Tanya Flink est rédactrice numérique chez VegNews ainsi quune écrivaine et passionnée de fitness vivant à Orange County, en Californie.
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