À présent, vous savez probablement que quelques bières à jeun peuvent vous faire vibrer, voire si vous avez lhabitude de manipuler quatre ou cinq. Si vous êtes un buveur léger, vous pouvez vous retrouver carrément ivre dun verre de vin. Cest pourquoi le vieux conseil de manger avant de boire est intelligent: bien que certains aliments soient meilleurs que dautres, lessentiel est simplement de mettre de la nourriture dans votre estomac avant que ces boissons ne vous frappent.
ivre parce quils boivent de lalcool plus rapidement que le corps ne peut le métaboliser. Le foie ne peut traiter quune quantité limitée dalcool à la fois, et comme lalcool ne peut pas être stocké, il circule dans la circulation sanguine encore et encore jusquà ce que le foie traite tout, dit Marjorie Nolan Cohn, propriétaire de MNC Nutrition et diététicienne agréée. Boire plus signifie que plus dalcool est ajouté dans la file dattente à traiter, ce qui augmente votre taux dalcoolémie. Vous ne pouvez pas forcer le corps à traiter cet alcool plus rapidement, mais vous pouvez ralentir son absorption dans le sang en mangeant à l’avance.
Pourquoi devriez-vous manger avant de boire?
Lemballage de la nourriture dans lestomac fait trois choses, explique Dana Hunnes, PhD, diététiste senior au Ronald Reagan UCLA Medical Center. Tout dabord, il dilue lalcool que vous versez ensuite en raison de la teneur en eau des aliments. Ensuite, les protéines, les graisses et les fibres ralentissent labsorption de lalcool. Il recharge également votre corps avec des vitamines et des minéraux qui appauvrissent lalcool.
» Manger nimporte quoi est mieux que de ne rien manger, sauf peut-être la caféine et le sel », dit Hunnes. La caféine exacerbe les effets déshydratants de lalcool, dit-elle, et le sel affecte les hormones que votre corps utilise pour se débarrasser de leau. Le sel vous fait aussi vous sentir gonflé. , et vous êtes moins susceptible de prendre un verre deau pour vous hydrater si vous vous sentez gonflé.
Les aliments gras vous aideront-ils à rester moins ivre?
Beaucoup de gens le croient aussi que manger de la nourriture grasse et riche en graisses juste avant de boire aide parce quil «recouvre lestomac» comme une doublure protectrice qui ralentit la vitesse à laquelle lalcool est absorbé. Cest en fait correct – en partie, du moins. La nourriture grasse, comme tout aliment, ralentira labsorption de lalcool et minimisera les effets de la sensation divresse, dit Cohn. Mais ce nest pas parce quelle recouvre lestomac. Cest parce que la nourriture, en général, se mélange avec de lalcool dans lestomac.
Les meilleurs aliments à manger sont les fruits et légumes à forte teneur en eau, comme le concombre, les tomates, les poivrons et les radis, dit Erin Morse, diététiste clinique en chef à UCLA Health. Si vous nêtes pas du genre à pouvoir vivre dun repas de légumes seul, mangez du saumon ou un sandwich dans une enveloppe de grains entiers. Le houmous est également une bonne option végétarienne nourrissante qui est plus substantielle que les légumes frais.
Évitez de vous fier aux bonbons de base comme moyen de faire le plein avant de boire si vous avez dautres options. Les aliments à base de sucres simples sont digérés rapidement, et ils ne sont donc pas aussi efficaces pour ralentir labsorption dalcool, dit Cohn. Elle ajoute quil est préférable de manger un repas équilibré de glucides, de protéines et de graisses avant de boire afin de réduire le des vertiges qui viendront lorsque vous ajouterez de lalcool au mélange plus tard.
Combien de temps avant de boire devriez-vous manger?
Bien que techniquement, vous commencez à digérer les aliments à partir du moment où votre salive commence à les casser dans la bouche, lestomac est un grand bol à mélanger et non une chaîne de montage. Vous navez pas à manger la nourriture longtemps avant de prendre votre premier verre. Attendez davoir votre première gorgée dalcool au moins 15 minutes après avoir commencé votre repas, dit Hunnes. Si vous buvez juste au début dun repas ou à jeun avant le repas, lalcool sera immédiatement absorbé dans lestomac car il ny a rien dautre pour ralentir le taux dabsorption.
Il y a pas de quantité spécifique à manger, cest une règle universelle pour tout le monde. Le poids corporel, le métabolisme, le sexe et le niveau dactivité vont affecter la quantité suffisante à manger avant de boire. Mangez jusquà satiété jusquà ce que vous nayez pas faim, dit Hunnes. Vous n’avez pas à vous gaver, mais donnez-vous la permission de faire plus qu’un grignotage.
Aucun aliment naggravera votre ivresse pure et simple, selon Cohn, Hunnes et Morse. Tant que vous avez quelque chose dans lestomac avant de prendre la première gorgée, allez-y et rationalisez cette assiette avant que le serveur ne propose la première tournée de boissons, même si ce nest pas un repas sain idéal. Votre estomac vous remerciera plus tard.