Ce caviar de cow-boy est une trempette colorée et copieuse remplie de haricots, davocat et de légumes mélangé à une sauce maison piquante. C’est le plat parfait à préparer pour un potluck!
Le caviar Cowboy est une trempette fraîche et savoureuse qui accompagne parfaitement les chips tortilla. Si vous avez beaucoup de monde à nourrir, les autres entrées que vous pouvez servir sont des nœuds à lail ou des bouchées de brat à la bière.
Jaime une trempette copieuse et ce caviar de cowboy coloré ne déçoit jamais. Il regorge de différents types de haricots et de légumes dans la vinaigrette la plus délicieuse. Je fais ce caviar de cow-boy comme apéritif, plat daccompagnement, et il est parfait pour apporter à un potluck ou à un pique-nique.
Comment faire du caviar de cow-boy?
Cette recette est aussi simple que mélanger le maïs, les haricots, les pois aux yeux noirs, les tomates, les poivrons, loignon et lavocat dans une vinaigrette simple. Pour plus de commodité, jutilise des haricots noirs en conserve et des pois aux yeux noirs, mais vous pouvez également utiliser des pois aux yeux noirs congelés si nécessaire.
Conseils pour le caviar de cow-boy
- Le caviar de cow-boy peut être préparé jusquà 8 heures avant de le servir. Si vous préparez ce plat à lavance, omettez lavocat et remuez-le juste avant de servir.
- Vous pouvez remplacer dautres types de haricots au lieu de haricots noirs, jai déjà utilisé des haricots pinto et cest délicieux.
- Vous nêtes pas fan de coriandre? Utilisez plutôt des oignons verts tranchés.
- Jutilise généralement des grains de maïs décongelés congelés, mais vous pouvez utiliser du maïs en conserve ou même du maïs frais en épi.
- Servez votre caviar de cowboy en trempette avec des chips de tortilla, ou en salade sur des feuilles de laitue.
Variations du caviar de cowboy
Bien que je sers généralement mon caviar de cow-boy en trempette, jaime parfois ajouter plus dingrédients pour en faire plus un repas. Il y a tellement de façons de personnaliser le caviar de cow-boy!
- Protéines: incorporer 1 1/2 tasse de poulet cuit en dés ou de petites crevettes, puis servir en salade.
- Bacon: Incorporer 1/3 tasse de bacon émietté cuit juste avant de servir.
- Épicé: laisser quelques graines et côtes levées dans le jalapeno et ajouter un trait de sauce piquante à la vinaigrette.
- Fromage: ajoutez 1/3 tasse de fromage feta ou cotija émietté.
Puis-je congeler caviar de cow-boy?
Je ne recommanderais pas de congeler cette trempette. Alors que les haricots tiendront très bien au congélateur, les tomates et lavocat ne se porteront pas aussi bien. Je vous recommande simplement de faire votre trempette 1 à 2 jours avant votre événement pour gagner du temps de préparation, puis de la ranger bien couverte au réfrigérateur.
Une fois que vous aurez essayé cette recette, vous vous surprendrez à la préparer régulièrement. Cest parfait pour recevoir, mais aussi parfait pour une option de déjeuner plus légère.
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Vidéo de caviar de cow-boy
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Cowboy Caviar
Ingrédients
- 1 boîte de haricots noirs rincés et égouttés
- 1 boîte de pois noirs rincés et égouttés
- 1 tasse de tomates épépinées et coupées en petits dés
- 1 piment jalapeno épépiné et coupé en petits dés
- 1 tasse le maïs peut être frais, en conserve ou décongelé à partir de la congélation
- 1 avocat haché
- 3/4 tasse de poivron rouge et / ou orange épépiné et coupé en petits dés
- 1/2 tasse doignon rouge coupé en petits dés
- 1/3 tasse de feuilles de coriandre hachée
- 1/3 tasse dhuile dolive
- 1/4 tasse de jus de citron vert
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café de chili en poudre
- 1 cuillère à café de cumin
- sel et poivre au goût
Instructions
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Placez les haricots, les pois noirs, les tomates, le jalapeno, le maïs, lavocat, le poivron, loignon et la coriandre dans un grand bol.
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Dans un petit bol, fouettez ensemble lhuile dolive, le jus de citron vert, le miel, la poudre de chili, le cumin, le sel et le poivre.
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Verser la vinaigrette sur le mélange de haricots et mélanger doucement pour enrober. Servir en salade ou avec des frites.
Remarques
Nutrition
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