- Pin
- Partager
- Tweet
Ces gaufres sans œufs sont légères et moelleux à lintérieur et croustillant à lextérieur comme il se doit !!! Il est léger et beurré à chaque bouchée sans être trop sucré. De plus, ces gaufres à la vanille sont sans produits laitiers et sans œufs, ce qui en fait un délicieux régal végétalien !!
Il sagit dune recette de gaufres belges classique faite maison à partir de à gratter et pas à partir dune boîte mix. Ma façon préférée de servir ces gaufres est avec un filet de chocolat, des fraises fraîches et une cuillerée de crème fouettée.
Les gaufres sans œuf sont un excellent ajout à votre menu de petit-déjeuner ou de brunch. Jaime aussi servir ces gaufres comme dessert.
Qui savait que les gaufres sans œufs peuvent être si bonnes !!! Si vous navez plus dœufs ou si vous êtes allergique aux œufs, vous voudrez certainement essayer cette recette de gaufres. Et personne ne croira que ces gaufres sont sans œufs !!
Il est étonnamment très facile de faire ces gaufres sans œufs à la maison avec de vrais ingrédients simples. Il ne faut que 15 minutes de préparation suivies de 5 minutes de cuisson pour faire ces gaufres.
Je navais jamais mangé de gaufres pendant grandir. Ce nétait même pas une chose il y a 20 ans en Inde. Ma mère a fait des crêpes mais elles étaient savoureuses que nous appelons pudla / chilla. Quand jétais en dernière année à luniversité, jai essayé les gaufres pour la toute première fois. Je me souviens faiblement, cétait dans un petit café de la ville qui servait une variété sans œufs. Et jétais comme… miam ce truc est vraiment bon !!! Ensuite, jai régulièrement commencé à visiter ce café uniquement pour manger des gaufres.
Une fois que jai déménagé aux États-Unis, les envies de gaufres navaient pas disparu. Les food trucks ni le diner ici vendent des gaufres sans œufs. Jai donc dû le faire moi-même. Jai acheté ce griddler Cuisinart pour Noël et jai aussi acheté les accessoires pour gaufres. Il a fallu beaucoup dessayer et de tester diverses recettes pour arriver à cette recette de gaufres parfaite que je partage avec vous aujourdhui. Cest tout ce que je veux dans une gaufre. Ces gaufres sont légères et moelleuses à lintérieur et croustillantes à lextérieur. Je déteste juste les gaufres gommeuses à mâcher .. Je veux dire qui les aime bien ???
Alors, sil vous plaît, essayez cette recette parce que vous avez peut-être tous les ingrédients pour faire ces gaufres végétaliennes dès maintenant !!
Maintenant, les gaufres sont également une énorme tendance en Inde. Il y a de nombreuses maisons de gaufres ouvertes qui servent des variétés alléchantes de gaufres. Je n’aime pas qu’ils soient trop chers. Les gaufres maison sont un excellent moyen économique de divertir la famille et les amis. Vous pouvez avoir comme une station de gaufres en direct et personnaliser chaque gaufre avec sa garniture préférée. Ça sonne bien ???
Jai même essayé de répondre à toutes les questions que vous pourriez vous poser concernant les gaufres. Jetez un œil!
Foire aux questions –
Quelle est la différence entre les gaufres belges et les gaufres ordinaires ?
Les gaufres belges sont plus épaisses que les gaufres ordinaires. Elles ont des poches plus profondes et sont de texture plus légère que les gaufres normales normales. Les gaufres belges sont traditionnellement fabriquées avec de la levure qui leur confère une texture aérée et croustillante. Ce croustillant peut également être obtenu en utilisant de la levure chimique. Ma recette utilise de la levure chimique pour faire des gaufres croustillantes.
Que pouvez-vous utiliser à la place des œufs dans les gaufres?
À vrai dire… RIEN. Vous laissez juste les œufs. Vous pouvez utiliser de la compote de pommes, des bananes ou de la farine de lin si vous le souhaitez mais pas nécessaire. Ma recette contient suffisamment de levure chimique pour faire laffaire. Et il ny a pas darrière-goût drôle. Cela a exactement le même goût que les gaufres classiques à la vanille avec des œufs.
Comment faire des gaufres sans œufs?
Il suffit de suivre ma simple recette de gaufres sans œufs et vous aurez les meilleures gaufres de votre vie.
Pouvez-vous faire des crêpes avec une pâte à gaufres?
Daprès mon expérience, la pâte à gaufres contient plus de graisse ajoutée comme le beurre ou lhuile pour les rendre croustillants et avoir plus dagent levant que ce qui est nécessaire pour les crêpes. Si vous navez pas de gaufrier et que vous souhaitez faire des crêpes avec cette pâte, jai quelques modifications mineures mentionnées dans les notes de recette pour vous. Et bien sûr, vous pouvez faire des crêpes avec de la pâte à gaufres et vice versa.
Comment faire des gaufres saines?
- Remplacez la farine tout usage aka maida avec de la farine de blé entier et de lavoine 80 : Rapport de 20. Seule la farine de blé entier rendra les gaufres denses.
- Ajustez le liquide en conséquence pour obtenir la consistance de la pâte. Remplacez le sucre par du sucre de coco, de lagave ou si vous consommez du miel, nhésitez pas à lutiliser.
- Garnissez-le de fruits et de noix et dun filet de yogourt sucré
- Utilisez simplement de la farine sans gluten au lieu de la farine tout usage
- Ajoutez 1 œuf de lin (gel de graines de lin) soit 1 cuillère à soupe de farine de lin dissoute dans 3 cuillères à soupe deau tiède.
- Réduisez le liquide de 2 cuillères à soupe dans la recette
Comment faire des gaufres sans gaufrier ?
Les gaufres sans gaufrier ne vous donneront pas la même expérience.
Vous pouvez toujours les déguster sous forme de crêpes ou les faire sur une lèchefrite. L’aspect et la texture ne seront pas identiques à ceux d’une gaufre.
Vous pouvez même faire cuire des gaufres dans votre four à l’aide de moules en silicone. Ils fonctionnent vraiment bien et ne prennent pas beaucoup de place dans votre cuisine comme le fait un gaufrier. Vous pouvez donc envisager dacheter les moules à gaufres.
Quel est le meilleur gaufrier à acheter?
Jai un griddler Cuisinart. Il a ces accessoires de gaufres. Je suis très content de la qualité des gaufres belges quil produit. Vous pouvez utiliser le gaufrier de votre choix.
Pouvez-vous congeler des gaufres?
Oui absolument. Je le fais tout le temps avec des restes de gaufres. Jemballe chaque gaufre individuellement dans une pellicule plastique deux fois, puis je les glisse dans des sacs en plastique sans danger pour le congélateur en évacuant autant dair que possible. Ensuite, placez-les au congélateur et utilisez-les au besoin.
Pour décongeler, je sors simplement les gaufres du sac et le film plastique. Laissez-les décongeler à température ambiante pendant 10 minutes, puis insérez-les dans le grille-pain et réchauffez-les. Vous pouvez également réchauffer les gaufres des deux côtés à feu doux sur une plaque chauffante.
Idées de garniture pour des gaufres sans œufs
Ces gaufres végétaliennes sont comme une ardoise propre pour vos garnitures préférées.
Jadore la combinaison classique de fraises, de sauce au chocolat et de crème fouettée.
Vous pouvez opter pour des fruits de votre choix.
Variations pour les gaufres sans oeufs
Le ciel est la limite.
Vous pouvez aller aussi simple que du sirop dérable ou de la fantaisie comme du Nutella ou du beurre darachide.
Garnissez-le de noix, de fruits frais comme la mangue, les fraises, les bananes.
Ajoutez un peu de saveur à la pâte. Au lieu de la vanille, vous pouvez faire de lextrait dorange, damande et de citron. Vous pouvez également utiliser des épices de citrouille, des épices chai ou de la cardamome. Pour les gaufres au chocolat, vous pouvez également ajouter du cacao.
Jai une délicieuse recette de gaufres au chocolat sans oeufs végétaliennes pour vous ici. Jetez-y un œil !!
Jespère avoir répondu à la plupart de vos questions concernant les gaufres.
Allons-y commencer –
Ingrédients pour faire des gaufres –
Ces gaufres sans œuf sont faites avec des ingrédients faciles à trouver. Vous devriez avoir tout à la maison maintenant.
Principalement de la farine, du sucre, de la poudre à pâte, du lait, de la vanille et du beurre.
Je nai pas utilisé de bicarbonate de soude pour faire ces gaufres. La levure chimique fait laffaire pour moi ici en prêtant des gaufres aérées.
Jai utilisé du beurre fondu car il est essentiel pour le croustillant. Vous pouvez utiliser de lhuile si vous le souhaitez.
1 tasse à mesurer = 240 ml.
Imprimer la recette
Gaufres sans œuf (gaufres belges vegan)
Ingrédients
- 1,5 tasse de farine tout usage
- 3 cuillères à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de vanille extraire
- 2 cuillères à soupe de sucre granulé
- 1.5 tasses plus 2 cuillères à soupe de lait au choix *
- 2 cuillères à café de vinaigre
- 6 cuillères à soupe de beurre / huile fondu
- ¼ cuillère à café de sel
Pour la sauce au chocolat
- ¼ tasse de pépites de chocolat vegan / chocolat du boulanger
- 1/3 tasse de lait de coco entier * voir les notes
Pour garnir (facultatif)
- Garniture à la crème fouettée
- Fruits de choix hachés
Instructions
-
Dans un bol allant au micro-ondes, fondre la crème et le chocolat ensemble pendant 30 à 40 secondes en arrêtant et en remuant toutes les 10 secondes jusquà ce que le chocolat fonde et se transforme en une sauce onctueuse. Mettez-le de côté.
-
Préchauffez votre gaufrier selon les instructions du fabricant.
-
Tamisez la farine tout usage, la poudre à pâte et le sel dans un bol.
-
Dans un autre bol, incorporer au fouet lhuile de sucre, le lait, le vinaigre et lextrait de vanille jusquà homogénéité.
-
Faites un puits au centre des ingrédients secs et versez-y lentement le mélange liquide.
-
Fouetter avec un fouet manuel ou électrique jusquà ce quil soit lisse et sans grumeaux.
-
La pâte versera une consistance plus fine quune pâte à gâteau.
-
Une fois que le gaufrier est chaud. Versez la pâte et étalez-la uniformément pour remplir les cavités.
-
Temps de cuisson selon les indications du fabricant instructions.
-
Servez chaud avec les garnitures de votre choix.
-
Vous pouvez le figer pour une utilisation ultérieure.
Notes
Gaufres et crêpes végétaliennes au chocolat saines
Préparez nimporte quelle crêpe salée comme un pro (végétalien)
Desserts et gâteaux sans œufs / végétaliens!
Jai utilisé du sucre dans le lait damande cru et le beurre végétalien. Vous pouvez utiliser votre choix.
Garnitures, variations et instructions de congélation mentionnées ci-dessus dans les questions fréquemment posées.
Si vous consommez des produits laitiers –
Si vous utilisez le lait de vache et le beurre ordinaire que sauter Le vinaigre car le lait et le beurre sont suffisamment acides.
Nhésitez pas à remplacer le lait de coco entier par de la crème épaisse et utilisez des pépites de chocolat ou du chocolat au four de votre choix.
Si végétalien Utilisez de la crème fouettée à base de soja comme garniture.
Instructions pour faire des gaufres dans un gril Cuisinart.
Quantité de pâte pour 4 cavités de gaufres – 1 tasse et 2 cuillères à soupe.
Allumer la plaque de cuisson – Sélecteur – côté plaque de cuisson et régler la température à 400 ° F. Une fois que le voyant passe au vert, verser et étalez la pâte. Fermez la plaque chauffante et réglez la minuterie sur 4 minutes. Ouvrez et retirez les gaufres. Si vous aimez plus de pain grillé, allez-y pendant 5 minutes.
Vous navez pas de gaufrier? Transformez ces gaufres en crêpes –
Réduisez le beurre (graisse) de 3 cuillères à soupe
Réduisez leau de 1 cuillère à soupe
Réduisez la poudre à pâte de 1 cuillère à café
Continuez avec la recette pour faire des crêpes dans la poêle.
Nutrition
Épinglez cette recette pour référence future –
Jespère que vous aimez cette recette sur la façon de faire des gaufres sans œufs et de lessayer. Jaimerais avoir de vos nouvelles. Jadore être ici, ne manquez aucune recette. Abonnez-vous maintenant – cest gratuit et recevez chaque recette dans votre boîte de réception. La boîte dabonnement se trouve sur la page daccueil et sous chaque article de recette.Si vous avez essayé lune de mes recettes, laissez un commentaire dans la section des commentaires ou sur ma page Facebook carveyourcraving dans la section des messages ou identifiez-moi @carveyourcraving sur instagram.
Sommes-nous encore amis. Connectons-nous sur-
Facebook | Instagram | Pintrest | Twitter
Bonne cuisine! Partagez-le avec le monde! Merci dêtre passé.