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Cafe Rio Sweet Pork est facile à préparer et délicieux sur tout, dune salade à un taco. 
Cafe Rio est un restaurant basé dans lUtah qui sest maintenant propagé en Californie et en Arizona (vous les gens chanceux, vous!). Mais malheureusement, il nest pas encore arrivé en Oregon. Ainsi, chaque fois que je visite lUtah, une visite au Café Rio est requise au moins une fois. Lun de mes plats préférés pour y arriver est leur porc sucré. Jadore ça dans un burrito ou sur une salade. Cest délicieux dans les deux sens! Et maintenant, avec cette recette, je peux faire leur délicieux porc sucré à la maison dans ma mijoteuse.
Il y a beaucoup de recettes de porc sucré différentes là-bas dans la blogosphère et jen ai expérimenté beaucoup. Celui-ci est de loin mon préféré et est presque identique au porc sucré de Cafe Rio.
Comment faire Cafe Rio Porc sucré
Jai acheté des carnitas de porc au magasin, mais vous pouvez utiliser du rôti de porc ou une épaule. Procurez-vous simplement le morceau de porc le moins cher que vous puissiez trouver.
Ensuite, faites mariner le porc pendant quelques heures dans une boîte de coca et de la cassonade. Vous pouvez utiliser du Coca sans caféine si vous le souhaitez, mais NE PAS utiliser de Coca Light. Après les marinades, versez le tout dans la mijoteuse et laissez cuire.
Environ une heure avant de servir, retirez-la de la mijoteuse et déchiquetez-la. Jeter le liquide et remettre la viande dans la mijoteuse. Ajoutez ensuite la sauce pour enchilada.
Laisser cuire dans la mijoteuse pendant 30 à 60 minutes supplémentaires. Ensuite, servez-le avec du riz à la coriandre et à la lime et des haricots noirs café rio. Garnissez-le dun peu de fromage Monterey Jack ou cotija et enveloppez-le dans une tortilla pour un délicieux repas rapide et facile.
Il est également excellent dans un taco ou une quesadilla. Ou ma façon préférée de le manger est dans une salade de porc sucré Cafe Rio. Jai aussi une recette dInstant Pot Cafe Rio Pork ici.
Recette de porc sucré Cafe Rio
Porc sucré Café Rio
Ingrédients
- ▢ 3 lbs. carnitas de porc désossées, épaule, etc.
- ▢ 12 oz de Coca 1 boîte
- ▢ 1/4 c de brun sucre
- ▢ 10 oz. boîte de sauce enchilada
- ▢ 2 gousses dail émincées
- ▢ Petite boîte de 4 oz de chili vert en dés
- ▢ 3/4 T de cassonade
Instructions
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Faire mariner le porc pendant au moins 2 heures ou toute la nuit dans une boîte de coca et 1/4 C de cassonade.
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Versez le porc et le liquide dans la mijoteuse et faites cuire à feu doux pendant 8 heures ou à intensité élevée pendant 4 heures.
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Retirer la viande et la râper. Jeter le liquide
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Remettre la viande dans la mijoteuse et ajouter la sauce pour enchilada, lail, les piments verts et la cassonade.
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Faites cuire encore 30 à 60 minutes. Sil y a un excès de liquide, vidangez-en un peu.
Valeurs nutritives:
* Avertissement: Toutes les informations nutritionnelles sont uniquement des estimations. Lisez la divulgation complète ici.