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Une recette facile pour sans gluten Brownies pour les meilleurs brownies maison sans gluten! Épais, chocolaté et moelleux. Cette recette de dessert sans gluten propose également une option sans produits laitiers. 
La recette initialement publiée en juin 2018, mise à jour en octobre 2019, janvier 2021.
Brownies sans gluten
Il y a quelque chose de tout simplement magique dans les brownies. Pour tout amateur de chocolat, cest un dessert au chocolat facile qui peut être préparé en un peu plus de 30 minutes.
Mieux que le mélange en boîte, ces brownies faits maison sans gluten faciles à partir de zéro sont fondants, moelleux et moelleux . Je vous promets que vous ne reviendrez pas à votre mélange de brownies en boîte sans gluten préféré lorsque vous verrez à quel point il est facile de faire des brownies sans gluten à partir de zéro!
Vous pouvez voir à quel point ces brownies sans gluten sont faciles sont vraiment à faire dans la vidéo de recette. Ces brownies sont vraiment une recette miracle à un bol, vous navez même pas besoin dun mixeur!
Comment faire des brownies sans gluten
- La première étape pour faire les meilleurs brownies maison sans gluten est de faire fondre le beurre et de le mélanger avec le sucre, la cassonade et extrait de vanille pur. (photo 1 et 2)
- Létape suivante consiste à combiner tous les ingrédients secs dans un bol de taille moyenne. Donnez-lui un fouet rapide ou remuez pour mélanger les ingrédients. (photo 3)
- Après avoir ajouté les œufs un par un au beurre et mélange de sucre, ajoutez lentement les ingrédients secs et mélangez jusquà ce que la pâte à brownie soit belle et épaisse. (photo 4)
- Assurez-vous de vaporiser votre plat de cuisson 8 × 8 avec un aérosol de cuisson sans gluten avant de verser la pâte à brownie dans le moule. (photo 5)
- Cuire au four pendant 30 à 35 minutes à 350 º F, ou jusquà ce quun cure-dent inséré au centre en ressorte à peine propre.
- Les côtés des brownies commencent à retirer de la casserole. Veuillez surveiller vos brownies car tous les fours sont différents. (photo 6)
Quel est le meilleur type de moule pour cuire des brownies sans gluten?
Jaime faire des brownies dans une casserole en verre. Les casseroles en verre offrent une meilleure répartition de la chaleur, ce qui conduit à des brownies plus uniformément cuits.
Les casseroles en métal ont tendance à produire un brownie ferme mais moelleux. Les casseroles en métal chauffent également rapidement et vous devrez surveiller vos brownies pour les empêcher de trop cuire.
Puis-je congeler les brownies?
Vous pouvez congeler les brownies une fois quils sont complètement refroidi. Enveloppez bien les brownies dans une pellicule plastique ou du papier daluminium et placez-les dans un sac de congélation. Les brownies peuvent être congelés jusquà 3 mois. Au moment de servir, décongeler à température ambiante pendant quelques heures ou au réfrigérateur toute la nuit.
Puis-je ajouter des mélanges au mélange à brownie sans gluten?
Oui, ajoutez vos mélanges préférés comme des pépites de chocolat, des M & Ms ou des tourbillons de beurre darachide.
Farine sans gluten
Ces gluten – des brownies gratuits ont été préparés avec une tasse de farine de riz pour un mélange de tasse. Un mélange de farine tout usage sans gluten tasse pour tasse contient déjà des amidons et de la gomme xanthane.
La plupart des mélanges de farine tout usage sans gluten contiennent déjà des amidons et de la gomme xanthane. La gomme xanthane aide à remplacer lélasticité et la texture du gluten.
Assurez-vous donc de vérifier les ingrédients de votre farine sans gluten et de ne pas ajouter de gomme xanthane supplémentaire à votre farine si elle en contient déjà. Si vous le faites, vous obtiendrez des brownies gommeux!
Jaime la farine sans gluten Pillsbury. Toutes les farines sans gluten ne sont pas créées égales. Vous pouvez obtenir des résultats de cuisson différents selon le mélange de farine sans gluten que vous choisissez.
Conseil de pro pour mesurer la farine sans gluten
La meilleure façon de mesurer la farine sans gluten est le Méthode « cuillère & level ». À laide dune cuillère, versez la farine dans la tasse à mesurer. Après avoir versé la farine dans la tasse à mesurer, utilisez le dos dun couteau pour niveler sur le dessus de la tasse à mesurer.
Veuillez ne pas retirer la farine du sac avec votre tasse à mesurer. Si vous le faites, vous pourriez obtenir plus de farine que la recette ne lexige.
Cuisson sans produits laitiers
Jai également inclus une option sans produits laitiers pour la recette de brownie. La plupart des membres de ma famille (moi y compris) sont également sans produits laitiers. Donc jessaie toujours davoir une laiterie – option sans produits laitiers pour toutes mes recettes.
Maintenant, vous pouvez aussi déguster un brownie sans gluten et sans produits laitiers. Pour la version sans produits laitiers de cette recette, jai utilisé du beurre Smart Balance.
Certaines de mes alternatives préférées sans produits laitiers que jaime pour cuisiner avec du lait damande ou de coco non sucré. Jaime aussi cuisiner avec de lhuile de coco ou du beurre Smart Balance.
Recette facile de brownies sans gluten
Si vous êtes un amateur de chocolat comme moi, vous allez être emmené au paradis du chocolat lorsque vous mordez dans ces brownies au chocolat sans gluten!
Jaime que les brownies aient une croûte feuilletée, soient légers comme un gâteau mais aussi moelleux à lintérieur. Mais surtout, je veux goûter le chocolat.
Ce sont les brownies faciles et sans gluten ultimes à base de rayure. Sérieusement, vous ne voudrez plus acheter un mélange de brownie sans gluten!
Ils sont parfaits servis seuls ou encore mieux comme un sundae de brownie!
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Brownies faciles sans gluten {Option sans produits laitiers}
Ingrédients
- ▢ ½ tasse de beurre non salé, lait fondu – utilisation gratuite de Smart Balance Butter.
- ▢ ¾ tasse de sucre granulé
- ▢ ½ tasse de cassonade, tassée
- ▢ 2 gros œufs
- ▢ 1 cuillère à soupe dextrait de vanille pure
- ▢ ¾ tasse de farine sans gluten tout usage avec gomme xanthane Jaime Pillsbury sans gluten.
- ▢ ½ tasse de cacao en poudre
- ▢ ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- ▢ ½ cuillère à café de sel
Instructions
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Préchauffer le four à 350 ° F.
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Vaporisez le plat de cuisson carré 8×8 avec un aérosol de cuisson antiadhésif sans gluten ou tapissez le plat de cuisson avec du papier sulfurisé et enduisez le fond et les côtés dun aérosol de cuisson antiadhésif sans gluten ou de beurre.
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Dans un grand bol, ajoutez le beurre fondu, lextrait de vanille pur, le sucre granulé et la cassonade et mélanger jusquà ce quils soient complètement combinés.
-
Ajouter les œufs un à la fois et mélanger jusquà ce quils soient complètement combinés .
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Dans un bol de taille moyenne, mélanger la farine sans gluten, le cacao en poudre et le bicarbonate de soude et salez et fouettez ensemble.
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Ajoutez lentement le mélange de farine sans gluten aux ingrédients humides et mélanger jusquà homogénéité et homogénéité.
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Verser la pâte à brownie dans un moule de 8×8.
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Cuire au four pendant 30 à 35 minutes, ou jusquà ce quun cure-dent inséré au centre en ressorte à peine propre. Les côtés des brownies commencent à se détacher de la poêle. Veuillez surveiller vos brownies car tous les fours sont différents.
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Retirez les brownies et laissez refroidir complètement. Amusez-vous bien!
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Stockez les restes dans un contenant hermétique.
Vidéo
Remarques
- Jaime la farine sans gluten Pillsbury. Toutes les farines sans gluten ne sont pas créées égales. Vous pouvez obtenir des résultats de cuisson différents selon le mélange de farine sans gluten que vous choisissez.
- La meilleure façon de mesurer la farine sans gluten est le niveau « cuillère & À laide dune cuillère, verser la farine dans la tasse à mesurer.Après avoir versé la farine dans la tasse à mesurer, utilisez le dos dun couteau pour niveler le dessus de la tasse à mesurer.
- Pour loption sans produits laitiers, jai utilisé du beurre Smart Balance.
- Entreposez dans un contenant hermétique.
- Maman dit: « Veuillez vérifier toutes vos étiquettes! »
Nutrition
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