Passer la section congélateur et faire du brocoli maison avec de la sauce au fromage à la place! Les fleurons de brocoli cuits à la vapeur sont étouffés dans une sauce au fromage facile à 3 ingrédients pour un plat daccompagnement délicieux et adapté aux enfants.
Le brocoli avec sauce au fromage est un plat daccompagnement classique depuis des lustres, quand vous le faites frais, cest tellement mieux que le type congelé que vous avez mangé.
En grandissant, ma mère me servait toujours du brocoli avec du fromage fondu sur le dessus. Cest une combinaison de saveurs classique qui ne se démode jamais! Cette recette de brocoli avec sauce au fromage comprend du brocoli frais cuit à la vapeur et une sauce maison. C’est le plat d’accompagnement facile et parfait qui accompagne presque tous les repas!
Comment faire une sauce au fromage?
Cest à peu près la sauce au fromage la plus simple qui soit. Cest une combinaison de fromage cheddar râpé, de fécule de maïs et de lait évaporé. Cest tout!
Le fromage est jeté dans la fécule de maïs, puis ajouté au lait évaporé et fondu jusquà consistance lisse. Le résultat final est une sauce au fromage onctueuse, crémeuse et savoureuse, parfaite pour les légumes, les pommes de terre, les macaroni au fromage, les nachos et plus encore!
Comment faire du brocoli avec une sauce au fromage
Je fais légèrement cuire mon brocoli à la vapeur, je lassaisonne avec du sel et du poivre, puis verse la casserole de sauce au fromage sur le dessus. Cest aussi simple que ça!
Vous voulez être sûr dutiliser du fromage fraîchement râpé ici, le truc pré-râpé est enduit dadditifs et ne fondra pas lisse. De plus, comme la liste des ingrédients est si courte ici, plus le fromage que vous utilisez est de qualité supérieure, meilleure est la saveur que vous obtiendrez. Jaime utiliser un fromage cheddar moyen de haute qualité. Vous pouvez également faire cette sauce avec dautres fromages comme le Monterey Jack!
Le brocoli avec sauce au fromage est mieux servi immédiatement, pendant que vous peut réfrigérer et réchauffer les restes, la sauce au fromage sera un peu plus granuleuse lors du réchauffage.
Ma famille adore ce plat, je le sers généralement avec du poulet, du poisson ou du steak. Personne ne peut résister à tout ce fromage!
Des accompagnements plus fabuleux
- Asperges enveloppées de bacon
- Carottes confites
- Beurre à lail Champignons
- Choux de Bruxelles rôtis au bacon
- Maïs à la crème à la mijoteuse
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Brocoli avec sauce au fromage
Ingrédients
- 3 tasses de fleurons de brocoli cuits à la vapeur
- sel et poivre au goût
- 6 onces de fromage cheddar râpé utilisez du fromage fraîchement râpé
- 3/4 tasse de lait évaporé
2 cuillères à café de fécule de maïs
Instructions
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Ajouter le fromage et la fécule de maïs dans un bol et mélanger pour combiner.
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Placez le mélange de fromage et le lait évaporé dans une casserole à feu doux. Cuire, en remuant de temps en temps, jusquà ce que le fromage ait fondu et que la sauce soit lisse et épaisse.
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Ajoutez du lait évaporé supplémentaire si nécessaire pour éclaircir la sauce.
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Assaisonnez le brocoli avec du sel et du poivre au goût. Versez la sauce au fromage sur le brocoli et servez.