26 avril 2000 – Comme pour la nourriture et lexercice, la modération est la clé pour récolter les avantages de la consommation dalcool. Et, oui, il y a des avantages. Des études ont montré que les hommes et les femmes dâge moyen ou plus âgés qui boivent un ou deux verres par jour ont des taux de mortalité dus aux maladies cardiaques inférieurs à ceux des teetotalers et de ceux qui boivent trois verres ou plus par jour. Une partie de la raison est que lalcool semble augmenter la concentration de cholestérol HDL (ou «bon») bon pour le cœur. Un autre avantage, selon une nouvelle étude, est quune quantité modérée dalcool agit comme une sorte danticoagulant.
Des chercheurs du Georgetown University Medical Center à Washington, DC, ont découvert que léquivalent en alcool de deux boissons diminue lagglutination des plaquettes, cellules essentielles à la coagulation du sang. Ceci est important car la formation dun caillot sanguin qui bloque une artère menant au cœur est lévénement déclencheur dune crise cardiaque.
Cette nouvelle recherche peut également expliquer en partie le soi-disant paradoxe français, qui est le fait que les Français ont moins de maladies cardiaques que les Américains, malgré le fait quils mangent des aliments riches en graisses. Les ingrédients du vin rouge, que les Français apprécient également dans le cadre de leur culture, seraient en partie responsables.
« Que ce soit du vin rouge ou de lalcool na pas vraiment été abordé », Adam K. Myers , PhD, explique WebMD. Il ajoute que cela peut être un effet de lalcool mélangé avec les substances présentes dans le raisin.
Myers et ses collègues ont également constaté que ces effets de lalcool sur la coagulation sanguine étaient plus importants chez les femmes que chez les femmes. « Les différences entre les hommes et les femmes sont vraiment une surprise, et ce sera une question importante à laquelle réfléchir à lavenir », explique Myers, ajoutant que les scientifiques doivent être conscients quil peut y avoir des différences de genre et de race dans les réponses des gens à lalcool.
Les participants à létude ont reçu suffisamment dalcool de grain mélangé dans une boisson gazeuse pour égaler un ou deux verres dalcool. Leur sang a ensuite été prélevé une heure après la boisson pour tester le taux dalcool dans le corps et voir quels effets il y avait sur la coagulation sanguine. nont pas deffet significatif, mais la dose plus élevée a empêché les plaquettes de coller ensemble et de coaguler. On ne sait pas si leffet durerait. Myers dit quils ne regardaient quune seule dose dalcool et que tout effet après ce point nécessitera une étude plus approfondie. Il est professeur et directeur des études supérieures au département de physiologie et de biophysique du Georgetown University Medical Center.