Celiac.com 06/05/2020 (mise à jour. Publiée à lorigine le 20/02/2015) – Il « y a beaucoup de confusion sur les boissons alcoolisées sans gluten, et sans danger pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque. Voici la dernière liste de bières, vins et alcools sans gluten et sans gluten.
Bière sans gluten
Aux États-Unis, les produits étiquetés sans gluten ne doivent pas contenir ni être fabriqués à partir de blé, de seigle ou dorge. Cela signifie que de nombreuses bières ne peuvent pas être étiquetées sans gluten. sans gluten.
Bière sans gluten
Un certain nombre de bières sont traitées avec des enzymes pour décomposer le gluten. Ces bières sont généralement filtrées pour éliminer les protéines parasites. Ces bières peuvent être étiquetées Gluten-Fre e dans lUE, mais pas au Canada ou aux États-Unis.
Spiritueux distillés
La distillation élimine les protéines de gluten du produit final, et à partir du 14/09/2020 les alcools distillés peuvent être étiquetés «sans gluten» peu importe leur source. Cela signifie que tous les spiritueux distillés sont techniquement sans gluten. Cependant, certaines personnes atteintes de la maladie cœliaque et sensibles au gluten ont des réactions indésirables aux spiritueux distillés à partir de blé, dorge ou de seigle. De nombreuses personnes atteintes de la maladie cœliaque nont aucun problème avec de tels esprits. Le meilleur conseil que nous puissions vous donner est de faire confiance à votre instinct. Évitez de manger ou de boire des choses qui vous dérangent lestomac. Cependant, à moins quils ne contiennent des ingrédients contenant du gluten, ces spiritueux ne contiennent pas de gluten et sont sans danger à boire. Si vous les tolérez bien, vous pouvez être réconforté par le fait quils sont probablement aussi sûrs que les spiritueux fabriqués à partir dingrédients sans gluten et étiquetés «sans gluten».
Sans gluten et sans gluten Les spiritueux, bières et vins comprennent:
- Anheuser-Busch Redbridge
- Bard « s Gold
- Bard » s Tale Beer
- Brasserie Dupont Forêt Libre
- Brasseurs Sans Gluten Glutenberg Blanche
- Brunehaut Bio Ambrée
- Brunehaut Blonde Bio
- Brunehaut Blanche
- Burning Brothers Brewing
- Coors Peak
- Dogfish Head Craft Brewed Ales: Tweason « ale
- Départ de la société de brassage Soles
- Drummond Sans gluten
- Epic Brewing Company: Glutenator
- Ghostfish Brewery
- Glutenberg American Pale Ale
- Glutenberg Blonde
- Glutenberg Belgian Double
- Glutenberg India Pale Ale
- Glutenberg Rousse
- Green « s Discovery Amber Ale
- Green » s Endeavour
- Enterprise Dry de Green -Lager houblonnée
- India Pale Ale verte
- Green « s Quest Tripel Blonde Ale
- Ground Breaker Corsa Rose Gold Ale
- Ground Breaker IPA n ° 5
- Ground Breaker Dark Ale
- Holidaily Brewing Company
- Ipswich Ale Brewery: Celia Saison
- Joseph James Brewing Fox Tail
- Lakefront New Grist Ginger Style Ale
- Lakefront New Grist Pilsner Style
- Minhas Lazy Mutt Sans Gluten
- Mongozo Premium Pilsener
- New Planet Belgian Style Ale
- New Planet Blonde Ale
- New Planet Pale Ale
- New Planet Raspberry Ale
- New Planet Seclusion IPA
- New Planet Tread Lightly Session Ale
- Nickel Brook Gluten Free
- Nouvelle France La Messagère
- Nouvelle-France Messagère Aux Fruits
- Nouvelle-France Messagère Red Ale
- Schnitzer Bräu Hirse Lemon
- Schnitzer Bräu Hirse Premium
- Sprecher Brewing Company « s Shakparo Ale
- Surabondance de bière constante en-free Blonde and Pale Ales
- Stout à la crème davoine de Steadfast Beer Company
- To Øl Reparationsbajer sans gluten
- Whistler Forager
Bières sans gluten
- Alley Kat Scona Gold Kölsch
- Brunehaut Bio Tripel
- Estrella Damm Daura
- Estrella Damm Daura Marzen
- Lammsbräu Glutenfrei Lager Beer
- Mikkeller American Dream sans gluten
- Mikkeller Green Gold sans gluten
- Mikkeller I Wish Gluten IPA gratuite
- Mikkeller Peter, Pale And Mary Gluten Free
- New Belgium Glutiny marque Golden and Pale Ales
- Short « s Brewing Space Rock
- Stone Delicious IPA
- Sufferfest Brewing Company Pale Ale and Lager
- Widmer Omission Lager
- Widmer Omission IPA
- Widmer Omission Pale Ale
- Wold Top Against The Grain
- Wold Top Marmelade Porter
- Wold Top Scarborough Fair IPA
Gluten-Free Hard Cidre
La plupart des cidres sont fermentés de pommes ou dautres fruits. La plupart sont sans danger, cependant, certains ajoutent de lorge pour les enzymes et la saveur. Lisez les étiquettes!
Cidre Crispin (y compris les produits Fox Barrel)
Gaymer Cider Company
Cidre artisanal Harpoon
Cidre dur biologique de JK Scrumpy
Cidre de Lazy Jack
Cidre de Magner
Newton Cidre dur « s Folly
Cidre dur Original Sin
Cidre à la pression de Spire Mountain
Cidre Strongbow
Cidre dur Pomme et Poire Stella Artois
Marmotte des bois
Cidre Woodpecker
Le vin est-il sans gluten?
Tous les vins, y compris le brandy, le champagne, le cognac, le porto, le sherry et le vermouth sont sans danger pour les coeliaques.
Alcools distillés sans gluten
À moins que du gluten ne soit ajouté après la distillation, tous les alcools distillés sont exempts de gluten. Cependant, les lois américaines sur létiquetage interdisent aux boissons qui utilisent des céréales à tout moment du processus de fabrication de se présenter comme « sans gluten ».
Donc, quand vous voyez une étiquette « sans gluten » sur un bev distillé Cela signifie quaucun ingrédient à base de gluten na été utilisé à aucun moment du processus de production.
Le gin est-il sans gluten?
La plupart des gins sont fabriqués avec des céréales contenant du gluten. Le produit final distillé ne contient pas de gluten, mais ne peut pas être annoncé ou étiqueté comme sans gluten. De nombreuses personnes atteintes de la maladie cœliaque choisissent déviter ces boissons, tandis que beaucoup dautres les boivent sans effets indésirables.
Marques de gin sans gluten
- Cold River Gin – distillé à partir de pommes de terre
Marques de Standard Gin
- Aviation American Gin
- Beefeater
- Bombay
- Bombay Sapphire
- Boodles British Gin
- Booth « s Gin
- Gordon » s
- Leopolds Gin
- New Amsterdam Gin
- Seagram « s
- Tanqueray
Le rhum est-il sans gluten?
Distillé à partir de la canne à sucre , la plupart des rhums sont sans gluten et sans danger pour les coeliaques. Méfiez-vous des mélanges de boissons préfabriqués, tels que ceux destinés aux piña coladas – beaucoup dentre eux contiennent des ingrédients contenant du gluten comme arôme.
Marques de rhum sans gluten
- Appleton Estate Jamaica Rum
- Bacardi – uniquement Gold, Superior, 151, et aromatisé
- Bayou Rum
- Bundaberg Rum
- Captain Morgan Rum
- Cruzan Rum
- Malibu Rum
- Montany a Distillers
- Mount Gay Rum
- Meyer « s Rum
Saké sans gluten
Fermenté avec du riz et du koji enzymes. Les enzymes Koji sont cultivées sur Miso, qui est généralement fabriqué avec de lorge. La séparation des deux produits de lorge et le processus de fabrication devraient le rendre sans danger pour les cœliaques.
La tequila est-elle sans gluten?
Distillée à partir du cactus dagave, toutes les tequilas à 100% dagave sont sans gluten et sans danger pour les coeliaques.
Marques de Tequila sans gluten
- 1519 Tequila
- 1800 Tequila
- Cabo Wabo
- Casamigos
- Cazadores
- Chimayo
- Don Julio
- El Jimador
- Herradura
- Hornitos
- Jose Cuervo
- Patrón
- Sauza
Is Vodka Gluten- Gratuit?
Les vodkas distillées à partir de pommes de terre, de céréales sans gluten ou dautres ingrédients sans gluten ne contiennent aucun ingrédient sans gluten et peuvent être étiquetées comme sans gluten.
Vodka
- Vodka Broken Shed
- Vodka de maïs — Deep Eddy, Nikolai, Rain, Tito « s, UV
- Grape Vodka — Bombora, Cooranbong
- Vodka de pomme de terre — Boyd & Blair, Cirrus, Chase, Chopin, vodka Cold River, Cracovia, Grand Teton, Karlsson « s, Luksusowa, Monopolowa, Schramm Bio, Zodiac
- Vodka de riz — Kissui
- Canne à sucre — Downunder, DOT AU
De nombreuses vodkas sont préparées avec des céréales contenant du gluten. Le produit final ne contient pas de gluten, mais ne peut pas être annoncé ou étiqueté comme sans gluten. De nombreuses personnes atteintes de la maladie cœliaque choisissent déviter ces boissons, tandis que beaucoup dautres les boivent sans effets indésirables.
Vodkas distillées à partir de céréales
Presque tous les whiskies sont fabriqués avec des céréales contenant du gluten céréales. Le produit final ne contient pas de gluten, mais ne peut pas être annoncé ou étiqueté comme sans gluten. De nombreuses personnes atteintes de la maladie cœliaque choisissent déviter le whisky, tandis que beaucoup dautres le boivent sans effets indésirables.
Marques de whisky sans gluten
- Queen Jennie Whiskey, par Old Sugar Distillery est entièrement fabriqué à partir de sorgho
- Le whisky de maïs Gold Spur de Cowboy Country Distilling est fait de maïs, de millet et davoine
Whiskies distillés à partir de céréales
- Bourbon — Benjamin Prichard « s, Booker » s, Buffalo Trace, Jim Beam, Early Times, Ezra Brooks, Jefferson « s Bourbon, Knob Creek, Makers Mark, Old Crow, Old Forester, Old Grand-Dad
- Whisky canadien — Alberta Premium, Black Velvet, Canadian Club, Crown Royal,
- Tenesse Whisky — Jack Daniels, George Dickel.
- Irish Whiskey — Bushmills, Jameson, Kilbeggan, Redbreast, Tullamore Dew
- Whisky japonais mélangé — Hibiki, Kakubin, Nikka,
- Whisky single malt japonais — Hakushu , Yamazaki, Yoichi
- Rye Whiskey — Alberta Premium, Bulleitt
- Scotch Whisky Blends — Ballentine « s, Bell » s, Black Grouse, Chivas Regal, Cutty Sark, Dewar « s, Famous Grouse, Johnnie Walker, Teacher « s, Whitehorse
- Scotch Whisky Single Malts — Bowmore, Glenfiddich, Glen Grant, The Glenlivet, Glenmorangie, Highland Park, Knockando, Lagavulin, Laphroaig, Macallan, Monkey Shoulder, Singleton , Talisker
- Whisky taïwanais — Kavalan Classic
Les refroidisseurs à vin sont-ils sans gluten?
La majorité des refroidisseurs à vin sont fabriqués à partir de produits dorge, et contiennent donc du gluten. Il y a quelques exceptions.
Refroidisseurs à vin sans gluten
- Bartle & Jaymes – toutes les boissons maltées SAUF
- Boones – toutes les boissons maltées SAUF
Autres bières, vins et spiritueux sans gluten
- Brandy
- Campari
- Champagne
- Cognac – élaboré à partir de raisins
- Cointreau
- Grappa
- Jaegermeister
- Midori
- Prosecco
- Khalua Coffee Liquer
- Kirschwasser (liqueur de cerise)
- Old Deadly Cider
- Sambuca
- Vermouth
Mélanges pour boissons sans gluten
- Club Extra Dry Martini (maïs & raisin)
- Club Vodka Martini (maïs & raisin)
- Marques Coco Casa et Coco Lopez: Crème de noix de coco
- Marque Jose Cuervo: Margarita Mix et tous les mélangeurs Jose Cuervo
- Master of Mixes Marque: Tom Collins, Whiskey Sour, Strawberry Daiquiri, Sweet & S notre mixeur et mélange de margarita
- Mr. & Mme T – Sauf Bloody Mary Mix
- Marque de TGI Friday « s: On The Rocks, Long Island Ice Tea, Margarita, Mudslide, Pina Colada et Strawberry Daiquiri.
- TGI Friday « s Club Cocktails comprenant: Gin Martini, Manhattan, Screwdriver, Vodka Martini et Whiskey Sour mix.
Autres mélanges de boissons sans gluten & Alcool de cuisine
- Club Tom Collins – fait avec du maïs
- Diamond Jims Bloody Mary Mystery
- Holland House – tous SAUF Marinade Teriyaki et Mélanges Smooth & Spicy Bloody Mary
- Hydromel – à base de miel
- Mistico: Jose Cuervo Mistico— agave et canne
- Ouzo – à base de raisin et danis
- Îles aux épices – Vins de cuisine – Bourgogne, Sherry et blanc
- Les produits Godiva contiennent également du gluten, tout comme Smirnoff FMB « s, Twisted V et Smirnoff Ice
Des additifs sont parfois utilisés dans les alcools / spiritueux
Certains spiritueux utilisent des additifs chimiques et des conservateurs tels que la glycérine pour créer une « sensation en bouche » et une texture spécifiques dans une boisson alcoolisée. Le propylène glycol est utilisé dans les aliments et les spiritueux, et bien que ces ingrédients soient sans gluten, certaines personnes y ont des réactions allergiques. Les sulfites sont souvent ajoutés aux vins rouges et de nombreuses personnes y sont allergiques.