Barres à la citrouille

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Ces barres de citrouille faciles satisferont toutes vos envies de citrouille. En plus dêtre délicieux et rapides à préparer, ils servent également un grand groupe, donc personne na besoin de se sentir timide pour demander quelques secondes!

Ce dont vous aurez besoin pour cette recette

Épices: Jai utilisé mes préférés dautomne mais vous pouvez soit vous en tenir avec 1 1/2 cuillère à café dépices de citrouille, soit utiliser ce que vous avez sous la main.

Cassonade: Vous pouvez utiliser du sucre brun clair ou foncé, mais jaime la saveur plus riche que la cassonade foncée donne à cette recette.

Purée de potiron: Juste un rappel de ne pas utiliser de garniture pour tarte à la citrouille.

Comment faire des barres de potiron

1. Préchauffer le four à 350F puis préparer un moule à roulé en gelée de 10 × 15 pouces en le graissant ou en le tapissant de papier parchemin. Mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et les épices dans un grand bol, puis fouetter et réserver. Le tamisage est facultatif.

2. Dans un autre bol, mélanger les œufs, lhuile, le lait, la vanille, les sucres et la purée de citrouille, puis fouetter jusquà consistance lisse.

3. Versez le liquide sur le sec et mélangez jusquà ce que tout soit mélangé.

4. Transférer la pâte dans votre moule préparé et lisser avec une spatule décalée. Cuire au four à 350F pendant environ 25 minutes ou jusquà ce que le centre remonte quand on le presse doucement.

5. Battre le beurre et le fromage à la crème à température ambiante jusquà consistance lisse, puis ajouter le sucre glace, la vanille et battre à puissance élevée pendant environ 3 minutes ou jusquà ce quils soient légers et crémeux. Grattez le bol et mélangez à nouveau.

6. Une fois la base complètement refroidie, étendre le glaçage au fromage à la crème sur le dessus. Jaime faire de petits coups partout, puis saupoudrer de cannelle avant de couper et de servir.

Conseils de pro pour cette recette

Mesurez correctement votre farine! Ajouter trop de farine à la recette est lerreur la plus courante. La meilleure façon et la plus simple de mesurer la farine est dutiliser une balance. Si vous nen avez pas, épluchez votre farine avec une cuillère, saupoudrez-la dans votre tasse à mesurer et utilisez un couteau pour la niveler.
Ne mélangez pas trop la pâte car elle vous donnera une barre de citrouille plus dense et plus dure.
Vous pouvez ajouter des noix hachées, des pépites de chocolat, des pépites de chocolat ou des citrouilles de bonbons comme décoration sur les barres.
Ces barres sont délicieuses sans glaçage vous pouvez aussi saupoudrer de sucre en poudre ou arroser de caramel ou de glaçage.
Vous pouvez certainement utiliser des moules de différentes tailles pour les préparer! Un moule de 9 × 13 pouces vous donnera une barre légèrement plus épaisse tandis quun moule plus grand devrait probablement être sectionné avec du papier daluminium pour faire une plus petite zone pour la pâte.

Questions fréquemment posées

Dans quelle taille de moule pouvez-vous les préparer?

La recette demande donc un rouleau de gelée de 10 x 15 x 1 pouce casserole mais vous les faites dans une casserole 9 × 15 et elles seront super, juste un peu plus épaisses. Si vous avez une plaque de cuisson plus grande, il est préférable dutiliser du papier daluminium pour la cloisonner afin de créer une casserole plus grande.

Avec quoi pouvez-vous les geler?

Jadore ça avec de la crème glaçage au fromage mais ils sont aussi excellents arrosés de caramel, saupoudrés de sucre en poudre ou recouverts dune crème au beurre noisette!

Combien de temps se conservent-ils?

Ces barres dureront trois jours au réfrigérateur. En raison des produits laitiers dans le glaçage, ils doivent être conservés au réfrigérateur et ne pas être laissés de côté pendant plus de deux heures.

Pouvez-vous les congeler?

Oui! Vous pouvez congeler les barres de citrouille après la cuisson, mais vous devez le faire avant le glaçage pour de meilleurs résultats. Bien envelopper et congeler puis décongeler toute la nuit et garnir de glaçage au fromage à la crème.

Si vous avez essayé cette recette de barres à la citrouille, noubliez pas de laisser une note et dites-moi comment vous vous êtes débrouillé dans les commentaires ci-dessous, jadore avoir de vos nouvelles!

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