(CNN) Jeûne. Alimentation limitée dans le temps. Manger pendant cinq jours, puis jeûner pendant deux. Dernièrement, il semble que tout le monde sintéresse à une sorte de régime hypocalorique pour améliorer ses chances de vivre plus longtemps avec moins de maladies chroniques.
Mais que se passerait-il si vous pouviez obtenir les mêmes avantages de longévité sans avoir à manger moins?
De nouvelles recherches montrent que limiter les aliments riches en protéines qui contiennent naturellement des niveaux élevés dacides aminés soufrés, comme la viande, les produits laitiers, les noix et le soja, peut réduire le risque de maladies cardiovasculaires. Si les recherches futures le confirment, cela pourrait être un autre tremplin vers une meilleure santé et une vie plus longue.
« Pendant des décennies, cela a été compris que les régimes limitant les acides aminés soufrés étaient bénéfiques pour la longévité des animaux « , a déclaré John Richie, professeur de sciences de la santé publique au Penn State College of Medicine dans un communiqué.
» Cette étude fournit la première preuve épidémiologique que Un apport alimentaire excessif en acides aminés soufrés peut être lié à des maladies chroniques chez lhomme », a ajouté Richie.
Recherches préliminaires
À la recherche dun autre chemin vers la fontaine de jouvence, les chercheurs ont exploré le rôle de la méthionine et de la cystéine, deux des neuf acides aminés essentiels du corps qui contiennent du soufre.
Dans les éprouvettes et les études animales, il semble restreindre les aliments riches en acides aminés soufrés alimentaires retardé le vieillissement et une durée de vie accrue. Dans une étude précoce sur des rats, la limitation de la méthionine de 80% a augmenté les rats « li sépanouit en moyenne de 43%. La recherche depuis lors a dupliqué cet avantage.
Mais traduire ce résultat étonnant aux humains serait difficile. Les acides aminés soufrés jouent un rôle clé dans la croissance, donc restreindre ces aliments chez les rats a créé des créatures rabougries et plus petites qui vivaient plus longtemps avec moins de maladies.
Evidemment pas un bon scénario pour les gens, même si les résultats de longévité croisent les espèces. Souvent, ce qui fonctionne avec les animaux de laboratoire ne fonctionne pas chez les humains.
Cependant, dans une analyse de recherche effectuée en 2018, Richie et son équipe ont découvert que lorsque lalimentation des animaux adultes était restreinte, les adultes bénéficiaient des mêmes avantages pour la santé sans avoir à vous soucier de retarder la croissance.
Cela a conduit à létude actuelle, publiée lundi dans la revue Lancet EClinical Medicine, qui a examiné les régimes alimentaires et les biomarqueurs sanguins de plus de 11 000 participants recueillis par une enquête sur la santé nutritionnelle de Américains fait par les Centers for Disease Control and Prevention.
Plus du double de la recommandation
Un résultat: les Américains semblent consommer 2,5 fois plus dacide aminé soufré que la valeur nutritionnelle estimée », a déclaré le co-auteur Xiang Gao, directeur du laboratoire dépidémiologie nutritionnelle de la Penn State University.
« De nombreuses personnes aux États-Unis consomment une alimentation riche en viande et en produits laitiers », a déclaré Gao dans un communiqué . « Par conséquent, il nest pas surprenant que beaucoup soient surp déterminer lexigence moyenne lorsque lon considère que ces aliments contiennent des quantités plus élevées dacides aminés soufrés. «
De plus, un apport plus élevé en acides aminés soufrés était lié à un score de risque de maladie cardiovasculaire plus élevé. Ce nest pas surprenant, étant donné quune consommation élevée daliments gras tels que la viande rouge, les produits laitiers et dautres graisses sont des facteurs de risque connus de maladie cardiaque.
Tout cela indique-t-il une nouvelle voie vers une vie plus longue ou tout simplement renforcer ce que nous savons déjà sur nos habitudes alimentaires. Cette étude était observationnelle, reposait sur des personnes rapportant leurs habitudes alimentaires et ne captait quun instant dans le temps. Et elle na pas analysé le poids, bien que dautres études aient confirmé un lien entre un régime à base de plantes et la perte de poids. Il reste encore beaucoup à faire.
« Les personnes qui consomment beaucoup de produits à base de plantes comme les fruits et légumes consommeront moins dacides aminés soufrés », a déclaré Zhen Dong, auteur principal sur létude et un diplômé du Penn State College of Medicine « Ces résultats confirment certains des effets bénéfiques sur la santé observés chez ceux qui mangent végétaliens ou dautres régimes à base de plantes. »