Le chef étoilé Gordon Ramsay, qui est surtout connu pour ses réprimandes acerbes des concurrents dans diverses émissions de téléréalité, célébrera son 54e anniversaire le 8 novembre.
Né en Écosse en 1966, Ramsay a obtenu un diplôme de gestion hôtelière avant de devenir chef cuisinier dans un restaurant londonien à lâge de 27 ans. a continué à faire partie de diverses émissions de téléréalité, notamment « Hell » s Kitchen « , » MasterChef « et » Kitchen Nightmares « .
Ramsay, qui possède 35 restaurants dans le monde, est actuellement lun des plus riches chefs dans le monde avec une valeur nette stupéfiante de 220 millions de dollars.
Pour fêter son anniversaire, voici quelques citations inspirantes sur la cuisine, gracieuseté de Up Journey –
- « La pression sur les jeunes chefs daujourdhui est bien plus grande que jamais en termes de compétences sociales, de marketing, de cuisine, de personnalité et, plus important encore, de sur lassiette. Vous devez donc être fort. Bonne forme physique. Donc mes chefs sont pesés à chaque fois quils entrent dans la cuisine. «
- » La cuisine est une question de passion, elle peut donc paraître un peu capricieuse dune manière trop affirmée à lœil nu. «
- « Je ne pense pas » que ce soit une bonne publicité pour un restaurant, un gros chef, et deuxièmement, qui veut manger un dessert quand le chef « est un gros cochon ».
- « Je mentraîne mes chefs sont complètement différents des autres. Mes jeunes filles et mes gars, quand ils viennent à la cuisine, la première chose qu’ils ont est un bandeau sur les yeux. Ils ont les yeux bandés et ils s’assoient à la table du chef… À moins qu’ils ne puissent identifier quoi ils « goûtent, ils nont pas la chance de le cuisiner. »
- « Les chefs sont dingues. Ils « sont tous des petites âmes obsédées par elles-mêmes, délicates, délicates, peu sûres delles et des psychopathes absolus. »
- « Si vous voulez devenir un grand chef, vous devez travailler avec de grands chefs . Et cest exactement ce que jai fait. «
- » Trouvez ce qui est chaud, trouvez ce qui vient juste douvrir et cherchez le pire avis de la semaine. Il y a tellement à apprendre en regardant un restaurant se faire absolument faire et avoir une mauvaise expérience. Allez voir par vous-même. «
- » Je ne dirige « pas de restaurants qui sont hors de contrôle. Nous sommes sur le point de créer des exploitations phénoménales avec talent. »
- « Si je me détendais , si je retirais mon pied du gaz, je mourrais probablement. «