Aliments à éviter pendant la grossesse

Régime alimentaire et grossesse

La plupart des aliments sont sans danger pendant la grossesse. Cependant, il existe certains aliments et groupes daliments à éviter pendant la grossesse pour éviter tout dommage à la mère ou au bébé. Il y a aussi certaines précautions à prendre lors de la préparation des aliments pour sassurer quils sont sans danger pendant la grossesse.

Retrouvez ci-dessous une liste daliments à éviter pendant la grossesse. Sil y a une incertitude quant à savoir si vous devez ou non manger un type particulier de nourriture, ou si vous êtes préoccupé par quelque chose que vous avez pu manger, contactez en priorité un médecin ou une sage-femme.

Certains fromages

Les fromages à pâte molle affinés, qui ont souvent une croûte blanche, doivent être évités pendant la grossesse. Cela comprend les fromages tels que le brie, le camembert, ainsi que les fromages de chèvre à pâte molle comme le chevre. Les fromages bleus à pâte molle, tels que le gorgonzola et le roquefort, doivent également être évités pendant la grossesse.

La raison pour laquelle ces types de fromage ne sont pas sûrs à manger pendant la grossesse est quil existe un risque que ces fromages contiennent des bactéries nocives, telles que comme Listeria. Moins acide que les fromages à pâte dure, les fromages à pâte molle contiennent plus dhumidité, ce qui les rend plus sensibles à la croissance des bactéries.

Bien que linfection par des bactéries soit rare, des précautions supplémentaires doivent être prises pendant la grossesse, car une infection à Listeria augmente la risque de fausse couche, de mortinaissance, dinfection utérine et daccouchement prématuré.

Bon à savoir: sils ont été bien cuits, par ex. dans une sauce, tous les fromages susmentionnés peuvent être consommés sans danger pendant la grossesse.

Œufs crus ou insuffisamment cuits

Pendant la grossesse, les œufs doivent être cuits jusquà ce que le blanc et le jaune soient solides. à travers. Les aliments à base dœuf cru, comme la mayonnaise ou la mousse, doivent également être évités. Cela inclut les œufs autres que les œufs de poule comme les œufs de canard, de caille et doie.

Les œufs crus ou mal cuits doivent être évités pendant la grossesse en raison du risque de Salmonella.

Pâté

Toutes les variétés de pâté, y compris le pâté végétal, doivent être évitées pendant la grossesse. Le pâté peut potentiellement contenir la bactérie Listeria.

Viande crue ou mal cuite

La viande crue ou mal cuite doit être évitée pendant la grossesse en raison du risque de toxoplasmose, une infection bactérienne souvent présente dans la viande crue , ainsi que des excréments de moutons, dagneaux et de chats.

La toxoplasmose est une infection par le parasite Toxoplasma gondii, lun des parasites les plus courants au monde. Chez les personnes non enceintes, linfection est généralement inoffensive et souvent sans symptôme. Chez les femmes enceintes, cependant, la toxoplasmose peut augmenter le risque de fausse couche, de mortinaissance ou de lésions des organes du bébé en développement. En particulier, si une personne enceinte est touchée par la toxoplasmose, cela peut entraîner des lésions oculaires chez le bébé.

Toutes les viandes, y compris les aliments tels que les saucisses, les hamburgers et les steaks, doivent être bien cuites, jusquà ce quil y ait pas de sang résiduel ou de rose.

Des précautions doivent également être prises lors de la manipulation ou de la cuisson de la viande. Cela comprend aussi bien se laver les mains et laver toutes les surfaces et tous les ustensiles qui sont entrés en contact avec la viande.

Charcuterie à froid

Certaines charcuteries à froid, comme le chorizo , le salami et le prosciutto, ne sont pas cuits avant dêtre séchés et fermentés. Pour cette raison, ils contiennent un risque de toxoplasmose et doivent être évités.

La congélation de la viande pendant 3-4 jours tue les bactéries et la rend sûre à manger. Si la viande est cuite, elle peut également être consommée sans danger.

Plats préparés insuffisamment cuits

En raison du risque de listeria, tous les plats préparés doivent être cuits selon les instructions décrites sur le emballage. Une fois cuit, il faut également vérifier que le plat préparé est bien chaud, mais quil a suffisamment refroidi avant de le manger, pour ne pas se brûler en le mangeant.

Foie

Foie et tous les produits contenant du foie doivent être évités pendant la grossesse. Le foie contient de grandes quantités de vitamine A, qui peuvent être nocives pour les bébés à naître.

Gibier

Le gibier qui a été abattu avec des granulés de plomb doit être évité pendant la grossesse. Sil nest pas certain que le gibier ait été abattu avec des granulés de plomb, le fournisseur de nourriture doit être interrogé. Les variétés de gibier les plus connues comprennent le cerf, le chevreuil, le wapiti ou le cochon sauvage, ainsi que le faisan, la tétras et le lapin.

Certains types de poissons

La plupart des types de poissons sont sans danger manger pendant la grossesse. Cependant, la consommation de certains types doit être limitée et d’autres totalement évitée.

• Le requin, l’espadon et le marlin doivent être complètement évités car ils contiennent des niveaux élevés de mercure.
• Thon la consommation doit être limitée à deux steaks (140 grammes cuits) ou quatre boîtes moyennes (140 grammes égouttées) par semaine.
• Le poisson gras doit être limité à deux portions par semaine car il contient des polluants tels que les dioxines et polychlorés biphényles (PCB). On ne pense pas que cela pose un risque pour le bébé en développement si seulement deux portions par semaine sont consommées.

Coquillages

Tous les types de crustacés, y compris les pétoncles, les moules et le homard, doivent toujours être bien cuits avant dêtre mangés par une personne enceinte. Les crustacés crus contiennent des bactéries qui peuvent causer des intoxications alimentaires.

Sushi

Les sushis peuvent être consommés sans danger pendant la grossesse, à condition quils aient été congelés avant dêtre préparés ou consommés. Le processus de congélation tue les bactéries qui peuvent être contenues dans le poisson cru. Si vous mangez des sushis dans un restaurant, demandez si le poisson a été congelé avant de le manger.

Lait et yaourt

Pendant la grossesse, uniquement du lait pasteurisé et du yaourt à base de lait pasteurisé , doit être consommé. Les produits laitiers non pasteurisés peuvent être porteurs de la bactérie Listeria, et leur consommation augmente le risque d’infection.

Caféine

Une consommation élevée de caféine est liée à un faible poids à la naissance chez les nouveau-nés. Bien quil ne soit pas nécessaire de supprimer complètement la caféine, pas plus de 200 mg ne doivent être consommés chaque jour. La caféine est contenue dans des boissons telles que le café et le thé noir ou vert, ainsi que dans le chocolat et certains médicaments.

Voici des exemples de la teneur en caféine des choix de boissons populaires:

• Une tasse de 350 ml de café instantané: 100 mg de caféine
• Une tasse de 350 ml de café filtre: 140 mg de caféine
• Une tasse de 350 ml de thé noir: 75 mg de caféine

Bon à savoir: les tisanes ne contiennent généralement pas de caféine, mais il est toujours conseillé de vérifier les informations sur lemballage. Certains produits contenant du paracétamol contiennent de la caféine, et donc toute variété de paracétamol consommée doit être vérifiée pour sassurer quelle est sans caféine.

Alcool

Bien que certaines recherches suggèrent quil peut être consommé sans danger de petites quantités dalcool pendant la grossesse, les experts sont partagés sur la question, ce qui signifie que lapproche la plus sûre est déviter complètement lalcool.

Lalcool peut sérieusement affecter le développement dun bébé et, en particulier pendant le premier trimestre, augmenter le risque de fausse couche, de troubles du développement et dincapacité à long terme de lenfant encore à naître et conduire à une naissance prématurée.

Précautions pour la préparation et la manipulation des aliments pendant la grossesse

Pendant la grossesse, des précautions supplémentaires doivent être pris lors de la préparation, de la manipulation et du stockage des aliments. Ces précautions comprennent:

• Laver soigneusement tous les fruits et légumes avant de manger
• Se laver les mains avec du savon et de leau avant de préparer les aliments
• Se laver les mains avec du savon et eau après la préparation des aliments
• Lavage de toutes les surfaces et ustensiles utilisés pour préparer les aliments avec du savon et de leau
• Conservation des aliments froids dans le réfrigérateur
• Ne pas conserver les restes de nourriture dans la chambre température, mais au réfrigérateur une fois les aliments refroidis

Aliments à consommer pendant la grossesse

Maintenir une alimentation saine et équilibrée pendant la grossesse est tout aussi important que déviter certains aliments . Il ny a pas de régime alimentaire spécial à suivre, mais la consommation dune variété de groupes alimentaires différents, ainsi que de vitamines et de minéraux est nécessaire pour le développement du bébé.

En savoir plus sur les aliments à manger pendant la grossesse « .

FAQ sur les aliments à éviter pendant la grossesse

Q: Puis-je manger des arachides pendant la grossesse?
A: Il est sécuritaire de manger des arachides pendant la grossesse, tant que vous Vous nêtes pas allergique vous-même. Il ny a aucune preuve suggérant que manger des arachides pendant la grossesse augmente les chances que le bébé soit allergique aux arachides.

Q: Puis-je manger de la venaison (viande de cerf) pendant la grossesse?
R: Il est sécuritaire de manger de la venaison pendant la grossesse. Cependant, il est important de sassurer que la viande a été bien cuite, car la viande de chevreuil crue ou insuffisamment cuite est liée à la toxoplasmose. Des précautions doivent également être prises pour assurer une bonne hygiène pendant préparé.

Q: Que dois-je faire si je mange quelque chose de risqué?
A: Si vous avez mangé quelque chose ou si vous craignez den avoir mangé chose qui pourrait être potentiellement nocive pour votre bébé, contactez votre médecin ou votre sage-femme pour obtenir des conseils. De plus, si vous ressentez des symptômes, lapplication gratuite Ada peut être utilisée pour effectuer une évaluation des symptômes.

1. NHS Choices. « Aliments à éviter pendant la grossesse. » 23 janvier 2017. Consulté le 18 janvier 2018. ↩

2. « Maladies dorigine alimentaire pendant la grossesse. » Médecin de famille canadien. Avril 2010. Consulté le 7 mars 2010. ↩

3. Patient. « Régime alimentaire et mode de vie pendant la grossesse. » 9 août 2017. Consulté le 18 janvier 2018. ↩

4. « Listeria and Pregnancy. » Collège américain des obstétriciens et gynécologues. Janvier 2017. Consulté le 9 mars 2018. ↩

5. Tommy’s. « Aliments à éviter pendant la grossesse. » 27 juin 2016. Consulté le 18 janvier 2018. ↩

6. « Informations médicales sur la toxoplasmose oculaire. » Centre sensoriel écossais. Consulté le 9 mars 2018. ↩

7. NHS Choices. « Aliments à éviter pendant la grossesse. » 23 janvier 2017. Consulté le 18 janvier 2018. ↩

8. « Dois-je limiter la caféine pendant la grossesse? » Choix du NHS. 30 mars 2015.Consulté le 7 mars 2018. ↩

9. NHS Choices. « Boire de lalcool pendant la grossesse. » 14 janvier 2017. Consulté le 16 juillet 2018. ↩

10. Grossesse, naissance et bébé. « Préparation et sécurité des aliments. » Février 2016. Consulté le 18 janvier 2018. ↩

11. Babycentre. «Est-il sécuritaire de manger des arachides pendant la grossesse?» Janvier 2013. Consulté le 18 janvier 2018. ↩