Ailes de poulet surgelées faciles au four {avec sauce au poulet Buffalo secrète}

Faire cuire des ailes surgelées est le moyen le plus simple de faire des ailes de poulet, et à mon avis, cest aussi le plus savoureux! Faire des ailes cuites au four à partir de congelés est notre méthode préférée.

Les ailes de poulet surgelées sont si faciles à faire: pas de décongélation, pas de bouillie, pas de pré-assaisonnement. Jetez-les simplement sur une plaque de cuisson et faites-les cuire selon ma méthode! Exactement ce dont les parents occupés ont besoin: un dîner dailes de poulet parfait avec le moins de bruit possible.

Les MEILLEURES ailes de poulet surgelées – La recette n ° 1 de notre famille

Cette recette facile dailes de poulet comprend également la meilleure recette de sauce aux ailes de poulet de tous les temps. Je nai jamais vu personne dautre préparer une sauce pour ailes de cette façon, et mon garçon, est-ce que cest savoureux!

Nous avons traversé de nombreux essais et erreurs au fil des ans pour perfectionner cette sauce pour ailes (création de mon mari ), qui inclut le bouillon de poulet comme ingrédient secret.

Lorsque je me suis mariée dans la famille de mon mari, jai découvert de belles saveurs que je navais jamais expérimentées auparavant. Cuisine indienne, sushi et…. halètement!… ailes chaudes cuites au four! Comment est-il possible que jétais si à labri que je navais jamais goûté des ailes de poulet chaudes auparavant ??? Honnêtement, je ne sais pas comment jai survécu sans eux.

Si je devais vivre dun seul repas pour le reste de ma vie, ce serait probablement celui-ci. Ou la cuisine mexicaine. Cest un tirage au sort. Mais probablement des ailes chaudes cuites au four.

Ma belle-mère, à ce jour, fabrique les meilleures ailes de poulet de tous les temps. Ceux-ci se rapprochent, mais tombent encore un peu en deçà du sien. Mais ce qui prend vraiment cette recette dailes de poulet épicées sur le dessus, cest la sauce pour ailes de poulet dans laquelle elles sont trempées.

Sauce à sauce Buffalo – le secret des ailes de poulet les plus savoureuses

Mon mari et Jai perfectionné cette recette de sauce aux ailes, et je dois dire que jen suis assez fier.

La sauce aux ailes de buffle est ma partie préférée absolue de tout repas dailes de poulet, et je suis connu pour asperger tout mon assiette avec les trucs.

Cest tellement épicé, savoureux, acidulé, avec juste un soupçon dail et de vinaigre – comment puis-je mempêcher de laimer ?? Mais parfois, jen mange un peu trop et je me retrouve dans la ville de la sueur.

Ce qui rend cette sauce pour ailes maison spéciale, cest quelle commence par une sauce au poulet. En commençant par un roux au beurre et à la farine (ou à la fécule de maïs), un bouillon de poulet est ajouté, et enfin un assaisonnement et une sauce pour ailes.

Et, noubliez pas de prendre ma recette de sauce piquante fermentée si vous êtes intéressé par faire le vôtre! Cest tellement délicieux et plein de probiotiques aussi.

Comme cette sauce au buffle a une consistance si épaisse, elle colle vraiment à vos ailes de poulet comme aucune autre sauce ne le peut. Et comme il n’est pas trop chaud, vous pouvez en manger plus. Cest de ça que je parle!

Je lappelle sauce au poulet de bufflonne.

De plus, jen fais beaucoup. Parce que vous ne voulez pas manger le plat d’accompagnement composé de riz et de pois beurrés ou de légumes sans cette sauce sur le dessus. Faites-moi confiance.

Ok, revenons aux coulisses. Cuire des ailes de poulet surgelées est tellement plus facile que de les décongeler ou même dutiliser des ailes fraîches. Vous les jetez littéralement dans le four et vous les oubliez jusquà ce quil soit temps de faire la sauce.

Non seulement cest la meilleure recette dailes de poulet, cest aussi la plus simple! Un + dans mon livre.

Remarque: quest-ce que lobsession des ailes de poulet frites dans ce pays? À mon avis, les ailes cuites au four sont de loin supérieures.

Elles sont beaucoup plus tendres et je trouve les ailes frites un peu dures et moelleuses à mon goût. Peut-être que je n’en ai pas encore eu de très bons. Dans tous les cas, les ailes de poulet cuites au four sont plus faciles à préparer et à manger.

Ailes de poulet cuites au four + sauce au poulet Buffalo Ingrédients

Ailes de poulet surgelées – Jaime les acheter plutôt que les fraîches car elles si simple de les conserver pendant de longues périodes et de les sortir du congélateur au besoin. Ils sont généralement appelés «sections dailes de poulet congelées» dans la section des viandes de congélation dépicerie. De plus, les ailes congelées sont économiques et vous navez pas à toucher la viande crue dans tout ce processus. Il suffit de déchirer le sac et de les déposer sur une plaque de cuisson! Aucun babillage nécessaire. Parfois, jutilise le plus petit sac de 2,5 livres, et parfois je fais un double lot de sauce et fais cuire un grand sac de 4 livres.

Huile de cuisson – Vous pouvez utiliser nimporte quelle huile pour arroser le dessus de vos ailes pour la cuisson. Jaime utiliser de lhuile dolive légère, mais vous pouvez utiliser de lhuile de pépins de raisin, de lhuile davocat, de lhuile de canola, etc.

Beurre

Farine ou fécule de maïs – Parfois jutilise ceci farine de blé blanc à grains entiers sans OGM, et parfois jutilise de la fécule de maïs biologique pour la sauce. Pour une option paléo ou céto, utilisez plutôt de la poudre darrow-root.

Bouillon de poulet

Buffalo ou chaud sauce – notre préféré est le Texas Pete, mais il y en a tellement de bonnes variétés. Utilisez ce que vous avez sous la main. Ou faites votre propre sauce piquante fermentée! Cest la meilleure et si facile!

Cuisson dailes surgelées au four (méthode la plus simple)

Psst… la fiche de recette est à pour votre commodité.

Vous vous demandez peut-être: «Avez-vous besoin de décongeler les ailes de poulet congelées avant de les cuire?» La réponse est non! » Tant que vous suivez ma méthode.

Premièrement, versez vos ailes congelées sur une grande plaque à pâtisserie peu profonde (comme celle-ci). Lutilisation dune grande plaque de cuisson peu profonde est importante pour cette méthode de cuisson.

Ensuite, arrosez les ailes dhuile et assaisonnez de sel et de poivre. Jaime massurer que les ailes sont côté peau vers le haut pour le meilleur résultat croustillant, mais cest facultatif. Pour de meilleurs résultats, faites cuire les ailes sur une grille de cuisson pour que le jus goutte au fond du moule. Je ne fais pas cela, mais cela donnerait certainement une aile plus croustillante.

Vous vous demandez combien de temps faire cuire les ailes de poulet? Couvrir de papier daluminium et cuire au four congelé à 400 ° F pendant 50 à 60 minutes. Garder les ailes couvertes garantit que les ailes restent tendres.

Une fois les ailes bien cuites, retirez le papier daluminium et faites-les griller à feu vif pendant environ 15 minutes jusquà ce que la peau soit croustillante et dorée. La cuisson au gril est la clé des ailes de poulet croustillantes cuites au four sans friture.

Pendant que les ailes sont grillées, vous avez juste assez de temps pour faire la sauce et faire bouillir du riz et des pois, ou tout autre plat daccompagnement que vous avez.

Méthode de sauce au poulet Buffalo

Dès que vous mettez les ailes sur le gril, commencez à faire la sauce au poulet buffalo. Cest si simple!

Faire fondre du beurre dans une casserole (jutilise une poêle en fonte). Ajouter la farine ou la fécule de maïs et fouetter ensemble pour faire un roux. Ajouter le bouillon de poulet et laisser mijoter jusquà épaississement.

Enfin, ajoutez votre sauce buffalo. Habituellement, je l’observe et je goûte à l’essai pour voir s’il est assez épicé. Vous pouvez toujours ajouter plus de sauce piquante.

Assaisonner de sel et de poivre si désiré. La sauce piquante la rend généralement assez salée.

Cette recette est parfaite accompagnée de riz moelleux et de pois beurrés. Ils ne demandent que cette sauce!

Nous adorons utiliser du riz basmati et des pois verts surgelés, qui restent vert vif après la cuisson. Jajoute généralement une tasse de riz basmati et un paquet de pois verts surgelés dans une grande casserole et je les fais bouillir ensemble, puis jajoute du beurre et du sel si désiré. Ou essayez mes parfaites pommes de terre sautées à la poêle sur le côté!

Ailes chaudes faciles à cuire + sauce de bufflonne Notes de recette:

• Si vous le souhaitez, vous pouvez verser le liquide pendant que vous faites cuire des ailes congelées, avant de les faire griller. Utilisez ce liquide pour le bouillon de poulet dans la recette de sauce au buffle. Vous économiserez de largent sur le bouillon en boîte et gaspillerez moins!
• Vous pouvez faire un double lot et manger les ailes cuites au four comme restes pour le déjeuner, etc. Gardez à lesprit quelles ne seront pas aussi croustillantes, mais ils auront toujours bon goût! Pour réchauffer, assurez-vous de chauffer doucement et lentement. Si vous les faites chauffer à très haute intensité (comme à pleine puissance au micro-ondes), elles deviendront dures au lieu dêtre tendres.
• Si vous voulez que les deux côtés de vos ailes soient croustillants, retournez les ailes à la moitié du temps de cuisson au gril (vous devrez peut-être également griller un peu plus longtemps). Je ne suis généralement pas assez patient pour cela, mais si vous le souhaitez, allez-y!
• Pour un nettoyage plus facile, tapissez votre plaque à pâtisserie de papier daluminium avant la cuisson. Si vous faites cela, vous voudrez utiliser une grille de cuisson pour que les ailes ne restent pas collées au papier daluminium.