Lemplacement du marché français et de la Nouvelle-Orléans remonte aux Indiens Choctaw, avant que les Européens ne sinstallent dans le Nouveau Monde. Les Indiens Choctaw utilisaient cet emplacement naturel de la digue du Mississippi pour échanger leurs marchandises avec le trafic fluvial.
Les premiers colons européens sont venus en bateau à cet endroit pour vendre des produits et des produits laitiers. La ville de la Nouvelle-Orléans a été établie à cet emplacement du fleuve Mississippi en 1718 par Jean Baptiste LeMoyne. Cette vieille Nouvelle-Orléans est appelée le «Vieux Carré» ou le quartier français.
Le quartier français possède une collection de bâtiments anciens qui présentent les styles architecturaux des pays qui détenaient autrefois le pouvoir en Louisiane. un autre, la Louisiane a été sous linfluence des gouvernements français, espagnol et britannique.Le premier bâtiment du marché français a été construit par les Espagnols en 1771. Ce bâtiment a été détruit par un ouragan en 1812. Lannée suivante, il a été remplacé par le bâtiment qui abrite aujourdhui le Café Du Monde. À lépoque, il était connu sous le nom de The Butchers Hall. Dans les années 1930, la Works Progress Administration a rénové et ajouté aux bâtiments du marché français. Le marché français comprend maintenant sept bâtiments ancrés à lextrémité Jackson Square par le Café Du Monde et à lautre bout des hangars des fermiers et du marché aux puces.