Le whisky est connu pour sa profondeur complexe de saveur et peut toujours être apprécié pur. Mais lorsquil est associé à dautres ingrédients, sa polyvalence ressort vraiment. Le whisky peut être sucré, épicé, salé ou fumé – et souvent un bon mixeur peut laider à briller.
Certes, certains mixeurs peuvent mieux convenir à la personnalité dun type de whisky quà un autre – ce qui se marie bien avec un seigle poivré peut entrer en conflit avec un bourbon plus sucré – alors nhésitez pas à consulter nos guides pour avoir une idée du caractère dun style de whisky particulier. Comme toujours, certaines expérimentations peuvent être nécessaires pour trouver ce qui convient le mieux à votre goût.
(Remarque: les whiskies plus chers, comme les single malts âgés ou les bourbons rares, sont souvent prisés pour leurs profils de saveurs spécifiques, vous pouvez donc souhaitez les réserver pour les siroter et opter pour un mélange moins cher pour les cocktails. Mais comme toujours, cest à vous de décider!)
En ce qui concerne les mélangeurs à choisir, nous avons interrogé léquipe de VinePair pour un aperçu de la le meilleur, des vieux favoris aux choix plus audacieux. Ce nest en aucun cas une liste exhaustive, mais pensez-y comme un guide infaillible lorsque vous recherchez une inspiration de cocktail facile.
Voici six des meilleurs mélangeurs pour whisky:
Gingembre
Le gingembre est le compagnon idéal du whisky, car sa complexité de saveur varie du sucré au piquant, médicinal et terreux, selon son contexte et sa concentration. Un simple bourbon et soda au gingembre est une combinaison classique dentrée de gamme (« les héros ne meurent jamais », a déclaré un membre du personnel de VinePair), tandis quune bière au gingembre plus épicée et un whisky irlandais grillé jouent bien dans lIrish Mule. Pour un avant-goût du coup de pied fougueux le gingembre frais peut fournir, mélangez un cocktail de pénicilline fumé à base de Scotch.
Vermouth sucré
Tout comme un bon whisky a une complexité et une profondeur de saveur, le vermouth doux aussi, dont les notes incluent souvent la vanille, lorange et le clou de girofle. Alors que de nombreux cocktails au whisky, du Boulevardier au Blood and Sand, reposent sur la combinaison gagnante du whisk (e) y et du vermouth, le cocktail whisky-vermouth le plus simple est le Manhattan. Le seigle est généralement le whisky de choix – voici nos recommandations – car son piquant complète le mieux la douceur dun bon vermouth, mais un mélange de scotch fonctionne également admirablement (ce qui en ferait un cocktail Rob Roy).
Eau gazeuse
Si vous préférez votre whisky frais et avec des bulles, vous avez de la chance. humble whisky et soda Highball connaît actuellement une sorte de renaissance, en grande partie grâce à linfluence des barmans japonais. Lajout de seltzer pétillant fonctionne mieux avec des whiskies audacieusement aromatisés, quils soient plus sucrés (comme Suntory Toki, qui a été créé spécifiquement avec Highballs à lesprit), ou quelque chose de tout à fait plus funk (comme Johnny Smoking Gun de Detroits Two James Spirits). Assurez-vous dajouter un filet de citron à votre Highball pour un coup dagrumes – ou mieux encore, remplissez le verre de glaçons au citron.
Coca Cola
On ne peut nier que cest le boire léquivalent dun plat réconfortant, «parfait pour Netflix et se détendre», comme la dit un membre du personnel de VinePair. Jack and Coke peut attirer toute lattention, pour le meilleur et pour le pire, mais la douceur terreuse de Coca-Cola se marie particulièrement bien avec nimporte quel style bourbon whisky. Notre conseil: optez pour un whisky bon marché – voici nos recommandations – et ajoutez un filet de citron vert pour tempérer la douceur. Et même si le Coca nest pas le seul cola que vous pouvez utiliser, il reste le premier choix pour un certain nombre de En effet, dans certaines régions du pays, le « coke » est devenu un terme générique fourre-tout.
Citron
La colonne vertébrale dun Whisky Sour, le jus de citron ajoute un bonbon une saveur qui peut désarmer lalcool initial dun whisky. En été, un whisky et de la limonade est un long drink facile et rafraîchissant; les mois les plus froids, aucun Hot Toddy ne serait complet sans une roue de citron, dont les huiles essentielles dagrumes se mêlent parfaitement aux épices bouillonnantes pour créer quelque chose de carrément curatif.
Amaro
Si vous Si vous avez déjà jeté quelques touches supplémentaires damer dans votre Old Fashioned, vous comprendrez lattrait de mélanger du whisky avec un Amaro italien amer. Certes, la catégorie est large – il n’y a pas deux Amari qui se ressemblent tout à fait – donc des expérimentations peuvent être nécessaires afin de trouver la combinaison qui vous convient. Au Bourbon and Branch de San Francisco, le barman étoilé Todd Smith a eu un succès particulier en associant le whisky à lAmaro Averna doux-amer pour créer le «Black Manhattan», tandis que la terre végétale de Cynar complète parfaitement un mélange de Scotch.