5 façons de combattre le rhume et la grippe avec lail

Depuis des milliers dannées, les gens comptent sur lail pour éloigner les infections, augmenter lénergie, soutenir le cœur et aromatisez leur nourriture. Les humains cultivent l’ail depuis si longtemps que nous ne savons même pas exactement où et quand les premières pratiques de culture ont commencé; peut-être lAsie ou lancienne Perse? Les tablettes dargile sumériennes écrites il y a près de 5000 ans font référence aux propriétés médicinales et comestibles de lail et nous savons quil était utilisé comme médicament dans lÉgypte et la Grèce anciennes.

Pourquoi sa popularité?

Lail est une herbe puissante qui ajoute une saveur évocatrice à votre nourriture tout en offrant de nombreux avantages pour la santé. Les herboristes utilisent couramment lail pour les symptômes dinfections des voies respiratoires supérieures, comme antimicrobien général, et pour favoriser à la fois la santé cardiaque et la digestion.

Lail est un médicament du peuple!

Il est bon marché et peuvent être facilement trouvés à votre épicerie locale ou au marché de producteurs. Il est également très facile de faire pousser dans les climats tempérés.

Bien que lail possède de nombreux attributs médicinaux de grande portée, cet article se concentre sur la façon de combattre le rhume et la grippe avec lail. Manger régulièrement de lail peut aider à soutenir votre système immunitaire et réduire la gravité du rhume et de la grippe.

Comment lail peut vous empêcher de tomber malade

Lail est une plante complexe qui fonctionne dans de nombreuses

Dun point de vue traditionnel et énergique, lail cru est une herbe aromatique, piquante et épicée. Cest une excellente herbe pour vous aider à en apprendre davantage sur lénergétique à base de plantes! Avec même une petite bouchée dune gousse dail crue, vous pouvez immédiatement ressentir ses effets. L’ail n’a rien de doux!

L’ail est très chaud, épicé et piquant, et il est préférable de l’utiliser dans des conditions froides et stagnantes. Attrapez-le lorsque vous avez limpression de tomber avec quelque chose et que vous avez également froid. Lail peut également être utilisé pour soutenir le processus de fièvre. Cest un diaphorétique stimulant, ce qui signifie quil aide votre corps à se réchauffer lorsque vous avez des frissons.

Lail brille particulièrement pour soulager la congestion, que ce soit dans les poumons ou les sinus. Lail cru est épicé et stimule lécoulement du mucus, tout en aidant à lamincir et à lexpulser du corps. Ceci est efficace à la fois lors de son utilisation en interne ou en externe sous forme dhuile infusée, par exemple en étant frotté sur la poitrine ou les pieds. (Voir la recette de lhuile dail ci-dessous.)

Plusieurs études ont montré que lail est efficace à la fois pour prévenir et traiter les infections des voies respiratoires supérieures.

Dans un essai clinique, le nombre de les infections respiratoires ont été analysées dans trois groupes denfants. Dans un groupe, les enfants prenaient de lextrait dail à libération prolongée, un autre groupe denfants prenait un médicament pharmaceutique conçu pour inhiber les infections des voies respiratoires supérieures, et il y avait aussi un groupe témoin prenant un placebo. Ceux qui prenaient lail présentaient beaucoup moins de symptômes des voies respiratoires supérieures par rapport au groupe témoin et à ceux qui prenaient le médicament.1

Daprès mon expérience, lail cru peut aider à raccourcir sa durée. Une étude a montré que les personnes prenant de lextrait dail vieilli pendant 90 jours avaient la même quantité de rhume et de grippe que celles prenant un placebo; cependant, les symptômes signalés étaient moins graves et ils manquaient moins de jours de travail ou décole. Les chercheurs ont conclu que le supplément dail vieilli «peut améliorer la fonction des cellules immunitaires et peut être en partie responsable de la réduction de la gravité des rhumes et de la grippe signalée.» 2

Lail est réputé pour ses capacités antimicrobiennes et il a été démontré quil être efficace contre de nombreux agents pathogènes différents in vitro.345 Cest peut-être pour cette raison quil est parfois appelé à tort un antibiotique à base de plantes. Bien que lail ait un effet significatif contre de nombreux agents pathogènes, vous devrez en manger une quantité incroyable pour tuer les bactéries intestinales saines présentes dans votre tube digestif. En fait, lail contient de linuline, une substance prébiotique qui soutient une flore intestinale saine.

Lail fait aussi quelque chose que les antibiotiques pharmaceutiques ne font jamais! Lail peut augmenter lactivité de votre système immunitaire. Des études ont montré quil augmente les cellules tueuses naturelles du système immunitaire et réduit les cytokines inflammatoires (messagers chimiques du système immunitaire) .6

Les meilleures façons dutiliser lail pour un rhume ou une grippe

Pour lutter contre le rhume et la grippe avec de lail, je préfère fortement lail cru. (De nombreuses études que jai citées dans cet article utilisaient de lextrait dail vieilli.) La poudre dail et lail cuit nont pas les mêmes effets en ce qui concerne limmunité (bien que ce soit merveilleux pour la santé cardiaque et la digestion, mais cest un tout autre article).

Lorsque vous achetez de lail, recherchez de lail qui a été cultivé localement pour vous plutôt que quelque chose qui a été expédié à létranger. Pendant les mois dautomne, notre marché de producteurs locaux regorge dail cultivé localement. Vous pouvez même goûter différentes variétés et avoir une idée des variations complexes entre les différents types dail.

Jaime faire le plein dail qui a été tressé. Cet ail restera puissant et frais pendant six à neuf mois.

Pour augmenter la puissance de lail chaque fois que vous lutilisez, écrasez une gousse dail et laissez-la reposer pendant 10 à 15 minutes. Continuez ensuite à préparer votre nourriture ou le remède désiré. (La période dattente de 10 minutes permet à lenzyme alliinase de convertir lalliine en allicine, qui est responsable de larôme et de lactivité de lail frais.)

Voici une astuce pour enlever les gaines de papier autour de lail – cest particulièrement utile si vous préparez beaucoup dail. Placez les clous de girofle individuels dans un bocal en verre et secouez vigoureusement. Cela desserrera et enlèvera souvent cette gaine en papier, ce qui rendra lail beaucoup plus facile à traiter.

Précautions et considérations (lail nest pas pour tout le monde)

• Certaines personnes sont allergiques à lail et devraient léviter.
• Certaines personnes sont sensibles à lail et des quantités modérées provoqueront des troubles digestifs (tels que des gaz et des ballonnements). Ces personnes peuvent éviter lail ou commencer avec de très petites doses et augmenter leur tolérance.
• Lail cru peut être nauséabond ou émétique; commencez toujours par une quantité plus petite et augmentez lentement pour éviter les problèmes.
• Lail est très chaud par nature. Les personnes ayant une constitution chaude et sèche feront de mieux en lutilisant avec parcimonie.
• Si manger de lail vous donne une haleine odorante indésirable, essayez de manger un brin ou deux de persil frais après une préparation infusée à lail.
• On pense généralement que lail peut trop fluidifier le sang. Ces préoccupations proviennent détudes in vitro (études sur boîte de Pétri par opposition aux études sur lhomme). Cependant, plusieurs études in vivo (réalisées chez lhomme) ont montré que lail alimentaire ne fluidifie pas excessivement le sang et peut donc ne pas être une préoccupation pour les patients postopératoires ou pour ceux qui prennent de la warfarine.789 Si vous prenez des produits pharmaceutiques ou des sang (c.-à-d. aspirine, anti-inflammatoires non stéroïdiens, anticoagulants ou antiagrégants plaquettaires), veuillez consulter un praticien expérimenté avant de prendre de lail.

Cinq recettes simples et faciles à utiliser lail cru

Lail est bon marché, facile à trouver et simple à utiliser dans de nombreux types de préparations. Vous trouverez ci-dessous mes cinq façons les plus courantes dutiliser lail cru, en particulier lorsque je veux lutter contre le rhume et la grippe avec de lail.

# 1 Pain à lail super fort (ou légumes)

Lune des façons les plus simples de manger beaucoup dail frais est de le combiner avec un beurre ou une huile, puis de le manger sur du pain ou un légume féculent.

Cela fonctionne bien pour plusieurs raisons.

Lhuile aide à moduler le goût prononcé et lénergie de lail. En dautres termes, vous pouvez manger beaucoup plus dail lorsquil est combiné avec de lhuile, par rapport à simplement manger des clous de girofle entiers. Je trouve également que létaler sur du pain ou un légume féculent aide à atténuer les maux destomac qui peuvent survenir.

Je fais ce mélange dail cru quand jai limpression de tomber avec quelque chose ou quand jai congestion pulmonaire. Après des années à faire cela, je peux manger une quantité impressionnante dail de cette façon! Jaime aussi ajouter du thym et de lorigan frais ou séchés à ce mélange. Lorsque vous mangez ceci pour la première fois, mangez lentement au cas où cela ne serait pas daccord avec votre estomac. Faites également attention. Vous remarquerez probablement bientôt que tout votre corps se réchauffe et que votre congestion diminue. Cela fonctionne très vite!

Voici un exemple de recette pour cela mais, à vrai dire, je ne mesure jamais vraiment cela lorsque je le fais moi-même.

Ce dont vous aurez besoin…

• 1 grosse gousse dail (ou 2 petites gousses)
• 1 cuillère à soupe de beurre (ou autre huile de votre choix)
• 1/2 cuillère à café de thym (facultatif)
• 1/2 cuillère à café dorigan (facultatif)

1. Émincer la gousse dail et laisser reposer 10 à 15 minutes.
2. Mélangez le beurre, lail et les herbes facultatives ensemble. Étalez le mélange sur du pain ou un légume féculent. Répétez comme vous le souhaitez.

Vinaigre à lail ou oxymel # 2

Le vinaigre de cidre de pomme peut préserver les qualités fraîches de lail et être un tonique santé en soi. Jaime cette préparation simple au début dun rhume ou dune grippe ou pour apaiser un mal de gorge. Recherchez du vinaigre de cidre de pomme cru et non pasteurisé – évitez le vinaigre distillé à larôme de pomme. Lorsque vous ajoutez du miel à cette préparation, cela sappelle un oxymel.

Ce dont vous aurez besoin…

• 2 bulbes ou têtes dail entiers
• 1 / 4 tasse de miel, ou au goût (facultatif)
• 2 tasses de vinaigre de cidre de pomme

1. Peler et hacher grossièrement lail et laisser reposer 10 minutes .Ajoutez-le dans un bocal en verre jusquà ce quil soit rempli aux 3/4.
2. Si vous lutilisez, ajoutez le miel. Remplissez le pot de vinaigre de cidre de pomme (vous ne pouvez pas utiliser tout le vinaigre).
3. Remuez bien. Couvrir avec un couvercle en verre ou en plastique (le vinaigre corrodera un couvercle métallique et ruinera le mélange).
4. Laissez reposer dans un endroit frais et sombre. Secouez-le quotidiennement. Après environ 3 jours, jaime commencer à le goûter pour voir comment la saveur évolue. Jaime le filtrer après 1 à 2 semaines lorsque la saveur de lail est encore forte et forte.

Le vinaigre dail ou loxymel sera meilleur sil est utilisé dans lannée. Prenez-la à la cuillère à café ou au verre à liqueur au début dun rhume ou dune grippe.

Huile infusée à lail n ° 3 (pour vos pieds, vos oreilles et votre poitrine)

Utilisation Lhuile dail sur vos pieds ou votre poitrine est une tradition séculaire pour réduire la gravité dune maladie. Il est particulièrement utile pour soulager la congestion thoracique. Beaucoup de gens sont surpris de découvrir quaprès avoir utilisé lhuile dail à lextérieur, ils finissent par avoir une haleine dail! Cependant, c’est un bon signe! Cela signifie que les huiles volatiles de lail sortent par vos poumons, ce qui est utile pour briser la congestion dans les poumons.

Pour de meilleurs résultats, faites-en quotidiennement si nécessaire (plutôt que de le stocker à lavance).

Ce dont vous aurez besoin…

• Quelques gousses dail fraîches
• Huile dolive

1. Hachez finement quelques gousses dail. Laisser reposer 10 minutes.
2. Placez lail dans un petit pot. Couvrez-le à peine dhuile dolive.
3. Laissez infuser pendant au moins 30 minutes, jusquà 12 heures. Filtrez très bien. (Des morceaux dail entiers peuvent brûler la peau sensible, il est donc important de tout enlever et dutiliser uniquement lhuile.)

Pour les pieds: lhuile dail sur les pieds est un remède populaire qui fonctionne idéal pour les enfants et les adultes comme. Juste avant le coucher, frottez l’huile sur les pieds du patient. Couvrez immédiatement les pieds avec une vieille paire de chaussettes. Et puis une autre paire de chaussettes. Dormez normalement et lavez les pieds le matin.

Pour la poitrine: Frottez lhuile infusée sur le devant et larrière de la poitrine. Mettez un vieux T-shirt ou enveloppez-vous bien dans des serviettes pour protéger la literie ou les meubles. Jaime mettre une bouillotte ou un coussin chauffant dessus pour aider lhuile à pénétrer dans la peau. Laissez reposer pendant au moins 30 minutes. Vous pouvez continuer à ajouter de l’huile à votre guise.

Pour les oreilles: l’huile d’ail est également idéale pour les otites (lorsque le tympan n’est pas perforé). Il peut être utilisé seul ou associé à une huile infusée de fleurs de molène. Pour lutiliser pour une infection de loreille, je recommande de réchauffer légèrement lhuile, puis dajouter une goutte ou deux dans le conduit auditif douloureux.

Miel infusé à lail # 4

Le miel est un médecine savoureuse et puissante à elle seule. En fait, les chercheurs ont montré quune cuillerée de miel était plus efficace pour arrêter une toux que les médicaments en vente libre standard.10 Lorsque nous ajoutons les merveilles du miel avec des herbes médicinales, nous avons tout à fait le couple!

Pratiquement toutes les herbes fraîches peuvent être infusées dans du miel. Le miel est hydrophile, ce qui signifie quil extrait leau des herbes fraîches. Ce que vous remarquerez, cest quen un jour ou deux, le mélange de miel infusé se transforme en un liquide plus fin, plus comme un sirop.

Jaime particulièrement le miel infusé à lail. Le goût piquant et piquant de lail ravive la douceur du sirop. Je cherche ce mélange pour une toux congestionnée ainsi quun mal de gorge.

Recherchez du miel cru local pour cette recette. Si votre miel a cristallisé, chauffez-le très doucement dans un bain-marie tiède afin de lamener à létat liquide.

Remarque: le miel ne doit pas être consommé par des enfants de moins de deux ans ou excès si vous avez un trouble métabolique comme une résistance à linsuline ou un diabète.

Ce dont vous aurez besoin…

• Environ 5 gousses dail
• Miel cru

1. Hachez grossièrement les gousses dail et laissez-les reposer pendant 15 minutes.
2. Placez-les dans un bocal en verre de 4 onces; idéalement, le pot doit être rempli aux 3/4 avec lail.
3. Ensuite, remplissez le pot de miel. Bien mélanger. Ajoutez plus de miel si nécessaire.
4. Le miel aura le goût de lail en aussi peu que 2 à 3 jours. Vous pouvez filtrer lail si vous le souhaitez, ou le conserver dans le miel et le manger avec lui.

Il se conservera indéfiniment; cependant, le miel peut cristalliser avec le temps. Si cela se produit, vous pouvez réchauffer le miel au bain-marie.

# 5 Persil & Gremolata à lail

La gremolata est une préparation italienne qui est très similaire au pesto. Cependant, au lieu de mettre les ingrédients dans un mélangeur pour réduire en purée jusquà consistance lisse, vous hachez finement le tout dans une texture grossière. Le résultat est une explosion de saveurs délicieuses sur les viandes et les légumes. Cest une merveilleuse façon de déguster beaucoup dail tous les jours! Cest super simple à faire et absolument délicieux.

Ce dont vous aurez besoin…

• 3/4 tasse de persil plat finement haché (environ 1 bouquet)
• 3 gousses dail écrasées
• 1 cuillère à café de zeste de citron émincé
• 2 cuillères à café de jus de citron
• 1 cuillère à café dhuile dolive
• 1/2 cuillère à café de sel (je préfère Maldon ou un autre sel feuilleté pour cela)

1. Hachez finement les feuilles de persil (jutilise des tiges si elles sont jeunes et souples) et placez-les dans un petit bol.
2. Ajoutez lail écrasé, le zeste de citron, le jus de citron et lhuile dolive. Bien mélanger et ajouter le sel.
3. Goûtez le mélange à ce stade. A-t-il besoin de plus de citron? De lail?
4. Ajustez-le selon vos préférences. À savourer dans la journée.

Maintenant, jaimerais avoir de vos nouvelles!

Aimez-vous utiliser de lail cru? Lequel de ceux-ci êtes-vous inspiré dessayer? Avez-vous déjà une préparation préférée?

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