The Omelettry

Notre meilleur petit-déjeuner en ville nest pas un joyau caché: ce Austin original a été emballé dans les convives de tous les styles depuis 1978 grâce à son service amical et son menu abordable et de qualité avec un large attrait. Pendant les premières décennies de sa vie, ce restaurant classique a tenu sa cour sur Burnet Road avant de déménager à Airport Boulevard en mai 2015. Bien que le déménagement ait peut-être laissé derrière lui un peu dhistoire et un peu du charme délabré de lancien endroit, la nourriture de lOmelettry et le bas -lambiance de la maison reste inchangée. Vous pouvez obtenir presque nimporte quel type de petit-déjeuner, mais commander une omelette est un must. Grand (fait avec trois œufs), moelleux et absolument farci de garnitures, chacun est livré avec un choix de nimporte quel nombre de côtés (une courte pile de crêpes au babeurre, sil vous plaît!), Ce qui en fait la façon la plus chaleureuse de commencer votre journée. Heures du petit-déjeuner: tous les jours, de 7 h à 17 h 4631, boulevard de laéroport, Ste. 131A, (512) 453-5062, theomelettry.com

Plat à ne pas manquer: le plat préféré de Popeye, une omelette aux épinards, bacon et oignon

Paperboy

Rompez le jeûne comme votre grand-père la fait avec une tasse de café fumante et le journal du matin. Contrairement à Grand-père, voyez votre assiette remplie de pommes de terre rissolées de patates douces de poitrine de porc braisées ou de pain doré garni de sirop de café et de courge musquée marinée pendant que vous le faites. Cette adorable bande-annonce dEast Side, un excellent mélange de vieille école et de nouvelle école, a beaucoup despace pour sasseoir et savourer le matin – et ils fournissent même une copie gratuite du New York Times ou dAustin American-Statesman. Heures du petit-déjeuner: du mardi au vendredi, de 7 h à 14 h; Sam-dim, 8 h à 14 h 1203 E. 11th St., paperboyaustin.com

Plat à ne pas manquer: le sandwich BEC avec du bacon, du piment et un œuf au plat sur un pain brioché

Josephine House

Dîner ici, cest comme se prélasser dans la cuisine de style ferme de votre ami le plus chic – ou de Gwyneth Paltrow dailleurs. Il est difficile de résister (alors ne vous inquiétez pas) aux assiettes de pâtisseries, des scones au sarrasin dignes de baver avec de la confiture de saison aux canelés, jolis assis pour la cueillette sur des plateaux en bois. Commandez-en un couple pour accompagner une tasse fumante de café pressé ou de jus dorange fraîchement pressé. Les crêpes au citron et à la ricotta sont parmi les plus moelleuses de la ville, et le sandwich aux œufs avec un œuf au plat, du cheddar, des saucisses de poulet et de laïoli à la harissa ne déçoit jamais. De plus, les dessus de table en marbre rendent votre repas entier prêt pour Instagram. Heures du petit déjeuner: du lundi au vendredi. 8-10: 30 am 1601 Waterston Ave., (512) 477-5584, josephineofaustin.com

Plat à ne pas manquer: Toast à lavocat

Dai Due

Cette boucherie et restaurant durable propose des petits-déjeuners copieux qui tirent le meilleur parti de la générosité du centre du Texas. L’engagement du restaurant à servir des plats de saison signifie que le menu change souvent. Mais les dîners du matin peuvent toujours attendre avec impatience les interprétations habiles de Dai Due, comme ses œufs ranchero, riches en chorizo de sanglier sur une quesadilla à base de tortillas maison et arrosées de crème poblano. Vous préférez un début de journée plus doux? Essayez leurs crêpes au levain accompagnées de fruits de saison ou faites une sélection plus saine avec un bol de riz brun, un mélange de légumes de saison et du kimchi, surmonté dun œuf. Heures du petit-déjeuner: mar-dim, 10 h à 15 h 2406 Manor Road, (512) 524-0688, daidue.com

Plat à ne pas manquer: Biscuits et sauce avec saucisse de chevreuil pour le petit-déjeuner

Counter Cafe

Installé dans un ancien restaurant des années 1950 pas beaucoup plus grand que une boîte à chaussures sur North Lamar Boulevard, le Counter Cafe original a le cœur de la cuisine de la ferme à la table et lâme dune cuillère grasse. Essayez les tacos du petit-déjeuner farcis de bacon sans nitrate et dœufs biologiques ou les fruits de saison garnis de yogourt et de granola fabriqués localement. Il n’est pas surprenant d’apprendre que la fondatrice Debbie Davis était parmi les premiers employés de Whole Foods. Bien quune grande partie du menu ait une touche méridionale – comme des œufs pochés sur du gruau de fromage moulu sur pierre et du chou vert – les chefs Nick et Steve Cruz nont pas peur daller plus loin pour trouver linspiration. Des détails tels que les arachides au curry et laïoli au citron (servi avec des beignets de crabe et des œufs) justifient le slogan du Counter Cafe: « Local Food, Global Love ». Heures du petit-déjeuner: tous les jours, de 7 h 30 à 16 h 626, boulevard N. Lamar, (512) 708-8800; 1914 E. Sixth St., (512) 351-9961; countercafe.com

Plat à ne pas manquer: la caille et les œufs

Joes Bakery and Coffee Shop

Ce nest pas plus authentiquement East Austin que Joes. Le restaurant mexicain, qui existe depuis 1962, a une riche histoire communautaire, et ses fidèles clients réguliers en sont la preuve. Alors quune caisse remplie de délicieuses pâtisseries à emporter vous accueille à lentrée, glissez-vous dans un stand ou un siège de bar pour commander un certain nombre de petits-déjeuners Tex-Mex comme migas, tacos pour le petit déjeuner, menudo et caldo.Et vous ne devez pas commander un côté de bacon, trempé dans de la farine et grillé – assurez-vous simplement davoir un cardiologue sur la numérotation rapide. Heures du petit déjeuner: mar-dim, 6 h 30 à 15 h 2305 E. Seventh St., (512) 472-0017, joesbakery.com

Plat à ne pas manquer: assiette Joey Rocha, avec carne guisada de porc, haricots, pommes de terre et tortillas

Dîner de 24 heures

Que Dieu bénisse les joints de 24 heures. Que vous soyez fraîchement sorti dune course matinale ou dun rager de fin de soirée, ils sont là, vous attendent pour vous accompagner avec du café, des œufs et dans le cas de 24 Diners, leur fameux poulet et gaufres à base de viande blanche ou brune de votre choix. et servi avec du beurre de cassonade. Bien que ce soit le choix évident, ne négligez pas les flocons davoine stellaires (oui, les flocons davoine peuvent être stellaires) à base de crème, de cassonade et de chutney aux pommes et aux raisins secs; biscuits et de la sauce; ou du hasch végétalien. Heures du petit déjeuner: tous les jours, 24 heures. 600 N. Lamar Blvd., (512) 472-5400, 24diner.com

Plat à ne pas manquer: Poulet et gaufres

Picnik

Le Le menu de cette caravane transformée en brique et mortier incline le Paléo – protéines maigres, fruits et graisses saines – mais les convives avec moins de restrictions alimentaires (auto-imposées ou non) trouveront également beaucoup de nourriture au menu, ce qui favorise – des ingrédients locaux et biologiques de qualité. Commencez votre journée avec un bouillon dos curatif et des versions de classiques du petit-déjeuner sensibles aux allergènes, telles que des crêpes à la farine de manioc sans gluten et une sélection de tacos pour le petit-déjeuner pour les végétariens et les carnivores (avec de la viande nourrie à lherbe uniquement, bien sûr). Et aucun petit-déjeuner chez Picnik ne serait complet sans lun des cafés au beurre, chacun rempli de suppléments bénéfiques pour la santé, tels que lhuile de MCT, la protéine de lactosérum nourri à lherbe ou le colostrum bovin. La remorque permanente sur South Lamar Boulevard propose des options de petit-déjeuner plus limitées, notamment des tacos et des frittatas. Heures du petit-déjeuner: du dimanche au jeudi, de 7 h à 21 h; Ven-sam, 7 h à 22 h 4801 Burnet Road, (512) 293-6118, picnikaustin.com

Plat à ne pas manquer: Récoltez du hasch avec patate douce, choux de Bruxelles, saucisse de bœuf nourri à lherbe et vinaigrette à lérable

Pacha

Le week-end, la file dattente pour commander dans ce restaurant-café de Burnet Road est terminée, mais ne vous laissez pas intimider. Les tacos du petit-déjeuner et les crêpes au beurre produites par cette petite cuisine valent la peine dattendre. Pendant que vous faites la queue, asseyez-vous sur les patios arrière ou avant, sirotez un Pacha latte (chaud ou glacé) et regardez les habitués du quartier sentasser. Heures du petit-déjeuner: du lundi au vendredi, de 7 h à 19 h; Sam-dim, 8 h à 19 h 4618 Burnet Road, (512) 420-8758, pachatx.com

Plat à ne pas manquer: Crêpes aux poires et bacon

Toute la journée de juin

A nouveau venu sur South Congress Avenue, le menu All Day de juin est un mélange de produits de base européens et new-yorkais. Le petit-déjeuner au café, qui comprend de la charcuterie de jambon et du gruyère aux côtés dœufs délicatement brouillés et de confiture maison, rappelle un plat que lon pourrait avoir dans un café avec terrasse à Paris. Pendant ce temps, la boule de matzo caldo et la planche appétissante avec du saumon fumé au pastrami, du fromage à la crème wasabi-tobiko et un bialy doignon et de pavot sont tout de New York, bébé. Latmosphère est sophistiquée et amusante, et vous ne trouverez pas de plats de petit-déjeuner comme celui-ci ailleurs en ville. Heures du petit-déjeuner: du lundi au vendredi, de 8 h à 11 h; Sam-dim, 8 h à 15 h 1722 S. Congress Ave., (512) 416-1722, junesallday.com

Plat à ne pas manquer: une planche appétissante

11. Café No Sé

La magnifique table à manger commune, les étagères de magazines et de journaux, les murs lambrissés blanchis à la chaux et la station barista ouverte donnent une ambiance accueillante à ce restaurant de lhôtel South Congress. Pourtant, ce sont les plats sains influencés par Cali qui brillent le plus. Savourez la bouillie de quinoa rouge avec du lait damande, de la papaye et des éclats de cacao, ou le brouillage au café préparé avec des œufs de Congdon Farms et une gamme de garnitures comme la ricotta, les épinards et les pignons de pin grillés. Si vous partez sans essayer l’un des kouign amanns de la pâtissière Amanda Rockman, vous vous en prendrez plus tard. Heures du petit-déjeuner: du lundi au samedi, de 7 à 10 h 1603 S. Congress Ave., (512) 942-2061, cafenoseaustin.com

Plat à ne pas manquer: Kouign amann (photo ici), qui ressemble à un croissant dense et sucré

Pain français du Texas

Cet endroit rustique du campus est apprécié pour ses pâtisseries, des croissants aux scones, mais son petit-déjeuner est sur le point. Les plats du petit menu inspiré des bistrots français sont simples mais de grande qualité, conformément à la philosophie de la ferme à la table du Texas French Bread. Associez les crêpes aux bananes et aux noix avec un côté de frites et daïoli, ou optez pour une omelette aux épinards et au chèvre. Peu importe ce que vous commandez, vous pouvez savourer que le restaurant soutient les produits laitiers locaux et les producteurs. Heures du petit-déjeuner: du lundi au vendredi, de 7 à 11 h; Sam-dim, 8 h à 15 h 2900, rue Rio Grande, (512) 499-0544, Texasfrenchbread.com

Plat à ne pas manquer: les tostadas du petit-déjeuner

Bouldin Creek Cafe

Même les carnivores fervents se présentent pour le menu végétarien / végétalien satisfaisant qui propose des éléments tels comme le Renedict, une version des œufs Benedict qui comprend du bacon au tofu et de la sauce hollandaise végétalienne, du granola maison et une omelette de pommes de terre, poireaux et gruyère. Lambiance branchée du restaurant et du café représente bien lesprit dAustin. Heures du petit déjeuner: du lundi au vendredi, de 7 h à 12 h; Sam-dim, 8h-12h 1900 S. First St., (512) 416-1601, bouldincreekcafe.com

Plat à ne pas manquer: Tamales de patates douces et pacanes avec œufs (ou brouillage de tofu ), salsa et tortillas

Elizabeth Street Cafe

Comme tous les restaurants sous légide de McGuire-Moorman Hospitality (voir aussi Josephine House et Junes All Day), Elizabeth Street Cafe est magnifique. Des volets turquoise aux chaises à imprimé zèbre en passant par les pailles aux couleurs fluo, aucun aspect de la décoration nest négligé – les serveurs ont même des tenues sur mesure. Les jolis petits détails ne servent quà rehausser les délicieux plats franco-vietnamiens du menu. Un café vietnamien glacé complète le pho du petit-déjeuner avec de la poitrine, des côtes courtes et un œuf poché, des gâteaux de vermicelles croustillants avec une saucisse de porc au gingembre ou la crêpe française farcie au Nutella et à la banane. Un régal pour lestomac et les yeux. Heures du petit-déjeuner: tous les jours, de 8 h à 11 h 1501 S. First St., (512) 291-2881, elizabethstreetcafe.com

Plat à ne pas manquer: petit-déjeuner végétarien bành mí avec blancs dœufs, champignons et Fresno chiles

Cafe Java

Quand les gens parlent de façon poétique des dîners du bon vieux temps – avec un service rapide et amical, du café chaud et des factures bon marché – ils parler dendroits comme Cafe Java. Le pilier de North Austin se trouve sur Metric Boulevard depuis plus de 20 ans. Bien quune ligne ait tendance à se former le week-end, le roulement est rapide. Les cuisiniers préparent des commandes de migas, domelettes et de crêpes à une vitesse vertigineuse. Il y a toujours plusieurs serveurs souriants qui se promènent avec des pots de café tout juste préparés prêts à compléter votre tasse. C’est le summum du confort vintage. Heures du petit-déjeuner: du lundi au vendredi, de 7 h à 21 h; Sam-dim, 8 h à 15 h 11900, boul. Métrique, Ste. K, (512) 339-7677; 2051, chemin Gattis School, Ste. 120, Round Rock, (512) 238-0700

Plat à ne pas manquer: Migas avec bacon, pommes de terre rissolées et haricots frits

16. Julio’s Cafe

Un favori de Hyde Park depuis 1983, Julio’s sert un petit-déjeuner de style mexicain avec une énorme dose de charme de la vieille école Austin. Les assiettes abondantes comprennent des huevos rancheros et à la mexicana – des migas avec des haricots, du bacon, des fruits et des tortillas – ou le pain grillé français plus américain. Vous pouvez également vous en tenir aux tacos – légumes, haricots, poulet ou fajita (bœuf ou poulet) – accompagnés de riz espagnol. Le restaurant est petit, 40 places assises, il est donc courant dattendre une table. Et noubliez pas dapporter de largent liquide – Julios naccepte ni les cartes de crédit ni les chèques. Heures du petit-déjeuner: tous les jours, de 8 h 30 à 11 h 30 4230, rue Duval, (512) 452-1040, juliosaustin.com

Plat à ne pas manquer: Migas

Geraldines

Pour un petit-déjeuner avec vue, visitez cet endroit au quatrième étage de lhôtel Van Zandt de Rainey Street. Vous admirerez la vue imprenable sur les collines derrière le lac Lady Bird tout en savourant des crêpes moelleuses au blé entier au babeurre, des quesadillas aux côtes courtes ou une superbe salade de petit-déjeuner au quinoa rouge garnie dun œuf à la coque et ponctuée de chou frisé et de myrtilles. et des morceaux de courge musquée. Geraldines propose également une sélection de jus de fruits pressés à froid, le moyen idéal pour commencer la journée après une soirée tardive. Heures du petit-déjeuner: tous les jours, de 7 h à 9 h 605, rue Davis, (512) 476-4755, geraldinesaustin.com

Plat à ne pas manquer: assiette de boulangerie remplie dun assortiment de pâtisseries et de confitures maison

Cenote

Que ce soit pour recevoir des invités de lextérieur de la ville ou pour organiser une réunion daffaires, Cenote est une excellente option décontractée qui propose à la fois du café stellaire (avec des grains de torréfacteurs locaux Wild Gift et Casa Brasil ) et un délicieux petit-déjeuner copieux. Avec un jardin dherbes animé situé le long de sa grande terrasse extérieure, il nest pas étonnant que tout dans ce café ait un goût frais. Ajoutez des œufs Vital Farms, des tortillas biologiques et de la viande sans hormones, et vous pouvez également vous assurer dobtenir de la qualité. Commandez un petit-déjeuner burrito grillé géant avec pomme de terre, œuf, fromage et votre choix de bacon, chorizo ou avocat ou les œufs florentins du week-end garnis dune hollandaise au chipotle. Heures: Heures du petit-déjeuner: du lundi au vendredi, de 7 h à 22 h; Sam, 8 h à 22 h; Dim, 8 h à 16 h 1010 E. Cesar Chavez St., (512) 524-1311, cenoteaustin.com

Plat à ne pas manquer: le sandwich au petit-déjeuner

19. Kerbey Lane Cafe

Commencé en tant que restaurant dans sa rue du même nom en 1980, Kerbey Lane compte désormais sept établissements servant le petit-déjeuner à toute heure du jour ou de la nuit. Le menu de ce favori local va des classiques tex-mex, comme les chilaquiles et les migas, à des versions plus inventives des classiques, comme le poulet croustillant Benedict.Noubliez pas de vous renseigner sur les spécialités saisonnières, comme le pain perdu à la citrouille en automne. Heures du petit déjeuner: tous les jours, 24 heures. Plusieurs endroits, kerbeylanecafe.com

Plat à ne pas manquer: les crêpes au pain dépice

The Factory

Les gaufres sont la spécialité de ce café nommé en lhonneur dAndy Le tristement célèbre studio de Warhol. Le petit menu se compose de sandwichs à la gaufre à la fois salés et sucrés, comme une succulente dinde, du bacon et un avocat habillé de mayonnaise sriracha, ou le combo décadent Nutella-banane. Vous pouvez également opter pour des collations, comme un pop + art (obtenez-le?) Ou du poulet pop-corn frit et addictif. Nessayez pas dapporter votre ordinateur portable. Lusine est sans Wi-Fi et encourage les clients à interagir entre eux, pas avec leur écran. Heures du petit-déjeuner: du lundi au vendredi, de 10 h à 12 h et du samedi au dimanche, de 9 h à 12 h 7718 Burnet Road, (512) 888-9766, thefactorycafe.com

Plat à ne pas manquer: Célèbre gaufre au poulet avec sauce tartare et salade de chou