Faire des crêpes
Cest le choix évident pour la ricotta pour une raison, et cette raison est une pile de crêpes si légères et moelleuses que vous ne les ferez plus jamais sans ricotta.
Cuire un cheesecake
Cheesecake américain vous alourdit? Il est temps de rencontrer la version italienne plus légère.
Débitez du gelato
Cela vous semble fou? Une fois que vous lavez fait, cela deviendra presque dangereusement normal.
Mettez-le dans une pizza
Utilisez-le à la place ou en plus de la mozzarella sur votre tarte maison.
Christopher Testani
Utilisez-le comme base pour une tarte salée
Étalez une pâte feuilletée du commerce, enduisez-la de ricotta et garnissez de légumes comme les poireaux et les carottes.
Pâtes!
Les lasagnes ne sont que le début. Rendez vos pâtes instantanément crémeuses en ajoutant un peu de ricotta à la sauce juste avant de servir.
Remplacez votre yogourt du matin
Yogourt Buh-bye! Tout ce que le yogourt peut faire, la ricotta peut faire mieux. Garnissez-le de fruits frais, dun filet de miel et peut-être dune poignée de noix grillées ou de granola.
Préparez des pâtes farcies
Cest un projet de week-end vraiment délicieux.
Pliez-le dans du houmous
Fait: quil soit acheté en magasin ou fait maison, le houmous est toujours meilleur avec un peu de ricotta mélangé.
Photo de Romulo Yanes
Cuire au four
La ricotta devient extra crémeuse et décadente lorsquelle est cuite. Servez-le salé, garni de légumes sautés et de chapelure ou assaisonnez-le avec des fruits rôtis ou de la confiture.
Badigeonnez-le de pain grillé ou de crostini
Étalez-le sur des toasts et arrosé de miel de châtaigne, la ricotta le régal ultime du matin. Ou mélangez-le avec de lhuile dolive, étalez-le sur des crostini, faites griller jusquà ce quils soient dorés, puis arrosez de pesto pour un apéritif facile.
Préparez les meilleurs gnocchis de tous les temps
les gnocchis de pommes de terre à nouveau après avoir goûté à cette version coussinée.
Faites-les frire
Notez que lorsque vous faites des beignets à la ricotta, le sucre en poudre nest pas facultatif.
Rôti un poulet
Mélangez la ricotta avec les herbes et lail et mettez-la sous la peau avant de la faire rôtir.
Ajoutez-en à tous les desserts
Oubliez la crème fouettée: une cuillerée de ricotta améliore les fruits grillés et les gâteaux quatre-quarts simples.
Pliez-les en œufs brouillés
Ajoutez de la ricotta en fin de cuisson pour rendre votre brouillage super crémeux.
Mélangez-le avec du pesto
Ajoutez-le au pesto pour créer une sauce magique pour les pâtes , une Une pâte à tartiner fraîche pour les sandwichs ou les crostini, ou une garniture pour le poulet grillé.
Faites-en un gâteau
Un gâteau à la ricotta moelleux et moelleux est aussi génial pour le petit-déjeuner que pour le dessert.
Des trucs!
Si les fleurs de courge sont de saison, arrêtez de lire ceci maintenant et allez les bourrer. Sinon, optez pour des artichauts, des poivrons ou des aubergines.
Mangez-le avec une cuillère!
Cest le moyen le plus rapide de le faire passer du récipient à votre bouche.