Que vous planifiiez un voyage en Argentine ou que vous essayiez un nouveau restaurant argentin dans la rue, vous allez vous régaler.
Mis à part le vin Malbec et la danse du tango, la cuisine argentine est garantie de bercer vos papilles.
Entre les viandes grillées et labondance de plats au fromage, les plats argentins sont absolument délicieux. On vous donne encore faim? ¿Tienes hambre?
Si la réponse est oui, nous avons une liste de plats argentins délicieux et uniques que vous devez découvrir.
Asado: BBQ Everything
Allumez le gril !
En anglais, asado est connu sous le nom de barbecue. Mais en Argentine, le barbecue est un peu plus extrême. De plus, cela aide que lArgentine ait plus de bétail que de personnes qui y vivent.
Asado est une façon de cuisiner et un événement social. Cest aussi le plat national de lArgentine.
Il combine une délicieuse viande avec du feu et un grill. Les viandes populaires pour lasado comprennent le porc, le poulet, les saucisses et le churrasco (un surlonge de bœuf).
La cuisson fine de lasado utilise une parilla. Il sagit dun grand gril en fer conçu pour un barbecue optimal.
Ces plats sont si tendres, juteux et délicieux que les végétariens peuvent être tentés dessayer de la viande de style asado.
Empanadas: Un aliment de base argentin
Les empanadas se traduisent littéralement par « enveloppés dans du pain ». Comment cela ne pourrait-il pas être délicieux?
Une empanada est lun des plats de rue les plus populaires dArgentine. Elle est généralement servie en apéritif. Elle a été apportée par des immigrants espagnols au XVIe siècle.
Les empanadas sont des poches de pâte farcies. Elles sont généralement cuites au four ou frites. Les empanadas sont farcies de viandes et de légumes différents.
Si vous cherchez à découvrir cette cuisine argentine, il existe une variété de façons délicieuses pour farcir une empanada:
- Boeuf
- Chorizo
- Porc
- Dinde hachée ou poulet
- Fruits
- Haricots
- Riz
- Fruits de mer
- Fromage
Les empanadas sont amusantes car elles permettent à vous de faire preuve de créativité. Il y a une empanada pour tout le monde!
3. Choripán: rapide et décontracté
Des hot dogs en Argentine? Nous appelons ça choripán!
Choripán est un sandwich au chorizo. Chorizo est gri lled, fendu au milieu et servi sur une baguette ou un rouleau de marraqueta. Vous trouverez peut-être des choripans servis comme à votre asado!
Si vous voulez que vos papilles explosent, enduisez votre Choripán de chimichurri. Cest une sauce épicée semblable au pesto. Les choripáns peuvent également être servis avec de la salsa.
Les choripáns se trouvent généralement sur les sites sportifs et les festivals de rue. Cest un plat facile à manger sur le pouce et un choix populaire pour le déjeuner.
Chimichurri: le condiment à emporter
Salsa verte? Non, c’est du chimichurri!
Le chimichurri est le pesto argentin. Il est servi sur des viandes grillées et utilisé comme trempette. On le trouve couramment sur les choripáns et les empanadas.
Il ny a pas de recette fixe pour le chimichurri, car chaque Argentin aime ajouter sa propre touche à la sauce.
En général, il incorpore du persil, de lail, de lhuile dolive, de lorigan, du vinaigre et du piment.
Vous trouverez le chimichurri dans un asado ou servi avec votre corbeille à pain dans un restaurant. Ou vous pouvez acheter chimichurri en ligne. Cest le condiment préféré de lArgentine.
Provoleta: Grilled Cheese 2.0
Les Argentins sont les maîtres du fromage grillé.
Provoleta est un plat dinspiration italienne. Il prend du fromage provolone et le gifle sur le gril. Il est garni de flocons de piment et dorigan pour un éclat supplémentaire de saveur.
En mijotant au-dessus des flammes, le fromage se ramollit et devient une délicieuse fonte.
Provoleta nécessite une poêle de taille spécifique ou du papier daluminium pour cuire. Cest ainsi que le plat obtient sa saveur crémeuse et fumée. Une provoleta parfaite est fondue à lintérieur et légèrement croustillante à lextérieur.
La provoleta est souvent servie avec un filet dhuile dolive pour rehausser ses saveurs. Cest un apéritif populaire dans les restaurants ou lors dun asado.
Milanesa: Delicious Many Ways
Prenez de la viande, trempez-la dans la pâte aux œufs, puis faites-la frire. Quest ce que tu obtiens? Un délicieux plat argentin appelé Milanesa.
Inspiré des Milanais, ce plat recouvre les filets de viande dans la pâte aux œufs.Il est pané puis frit ou cuit au four. La milanesa peut être servie sur un sandwich ou comme plat principal.
La milanesa est généralement faite de silverside. Cest du bœuf prélevé sur une jambe de vache. Il peut également être préparé avec une fine tranche de poitrine de poulet.
Seule, la milanesa est délicieuse. Mais vous pouvez amplifier la saveur en le commandant avec des garnitures spéciales.
Milanesa a Caballo
Cela se traduit par «à cheval». Un plat traditionnel de milanesa est garni de deux œufs au plat. Il est servi avec des frites argentines croustillantes.
Sandwich Milanesa
Faites passer votre milanesa au niveau supérieur en en faisant un sandwich. Garnissez-le avec de la laitue, de la tomate, du fromage et un petit pain copieux.
Ajoutez des frites sur le côté et vous obtenez un délicieux déjeuner argentin.
Milanesa a La Napolitana
Ajoutez une touche italienne à votre milanesa en la garnissant de prosciutto et de mozzarella fraîche.
Ajoutez une bonne portion de sauce tomate et laissez le plat griller jusquà ce que le fromage devienne doré.
Avez-vous encore leau à la bouche?
Dulce De Leche: Pour votre dent sucrée
Cette cuisine argentine est pour les amateurs de desserts. Dulce de leche se traduit par « bonbon de lait » et est un must- essayez le dessert.
Dulce de leche réduit lentement le lait concentré. Combiné avec du sucre, il crée un caramel épais. Ajoutez un peu de vanille pour vraiment rehausser la saveur.
La dulce de leche est une garniture de crème glacée populaire. Il est souvent ajouté aux alfajores et aux empanadas de dessert comme une couche supplémentaire de douceur.
Que vous le versiez sur de la crème glacée ou que vous le léchaiez avec une cuillère, il ny a pas de mauvaise façon de déguster le dulce de leche. p>
Alfajores: le cookie le plus consommé en Argentine
Les Alfajores sont la version argentine des macarons français. Ce sont de petits biscuits sandwich farcis de différents arômes. Les cookies sont fabriqués à partir de sablés friables.
Les Alfajores sont originaires de la culture arabe. Lorsque les Maures se sont rendus en Espagne, ils ont apporté de délicieuses recettes dalfajore avec eux.
Alors que les Espagnols exploraient lArgentine, les cookies aussi.
Les Alfajores peuvent avoir diverses garnitures; confitures sucrées, mousse, mais ce sont généralement des biscuits fourrés au dulce de leche.
Les Argentins aiment manger des alfajores au petit-déjeuner, au dessert et comme collation savoureuse tout au long de la journée.
LArgentine consomme le la plupart des alfajores du monde. Et les alfajores de Havanna sont sans doute la marque dalfajores la plus célèbre au monde. Ce ne sont pas seulement une collation, mais une grande partie de la culture argentine.
Medialuna: votre go-to light bite
Si vous vous rendez dans un café argentin, assurez-vous de prendre un café léger et délicieux medialuna.
Daprès sa forme, medialuna signifie « demi-lune ». Cest une pâte feuilletée au beurre semblable à un croissant français.
Cependant, un medialuna argentin est plus sucré et plus petit que les croissants typiques.
Les Argentins aiment manger des medialunas pour le petit-déjeuner ou comme collation légère à côté une tasse de café ou de thé. La plupart des boulangeries et cafés en vendent.
Matambre Arrollado: The Hunger Killer
Traduit en un tueur de faim enroulé, ce copieux plat argentin a du punch.
Les coupes de bœuf matambre proviennent du bas des côtes dune vache. Il est difficile de trouver ce type de coupe en dehors de lArgentine, donc le steak de flanc est un substitut courant. Le bifteck de flanc est maigre et idéal pour griller.
Le Le plat combine de la matambre finement tranchée avec une variété dingrédients.
Il comprend généralement des légumes mélangés, des œufs durs, des poivrons rouges et des olives. Le matambre arrollado est assaisonné dail, de coriandre et dhuile dolive. p>
Le i Les ingrédients sont enveloppés dans le bœuf et cuits ensemble à la manière de lasado.
Le Matambre arrollado crée un plat savoureux et magnifique. Cest un repas copieux qui tue toute votre faim.
Pizza à lArgentine: Dites Cheese!
La pizza de style argentin, ou Fugazza, peut ressembler à votre tarte ordinaire, mais ce nest certainement pas le cas t.
Attention: si vous êtes intolérant au lactose, ce style de pizza nest certainement pas pour vous.
La croûte a tendance à avoir environ un pouce dépaisseur avec une pâte aérée.
Vous pouvez demander votre pizza de moule, qui est très épaisse. Vous pouvez également demander votre pizza media masa. C’est moins épaisse, mais vous n’êtes toujours pas à la croûte mince italienne typique.
La pizza traditionnelle argentine est légère sur la sauce et lourde sur le fromage. Sil ne dégouline pas de fromage, ce nest pas un Fugazza.