Petit mais puissant, Portsmouth a une bonne réputation culinaire. Bien quil sagisse dune petite ville (un peu plus de 20 000 habitants), le pittoresque port maritime du New Hampshire abrite certains des meilleurs restaurants de la région. Puisquil est à peine à une heure de route (plus proche que de nombreux autres endroits du Massachusetts), il ny a aucune raison pour laquelle les Bostoniens ne devraient pas faire le plein dessence, prendre la route et planifier un voyage dans ses meilleurs restaurants. Voici quelques-uns de nos meilleurs choix.
Black Trumpet
Le bâtiment historique en briques du côté du port dément la cuisine contemporaine à lintérieur. Le chef Evan Mallett, demi-finaliste du prix James Beard pour le meilleur chef: Nord-Est, sélectionne les saveurs internationales pour un menu de plats «petits», «moyens» et «principaux» qui changent souvent mais sont toujours intéressants et raffinés. Même les assiettes simples comme le hamburger BT (photo) présentent des fioritures, comme du gras fumé et du pesto à la roquette et aux amandes.
29 Ceres St .; 603-431-0887
Row 34 Portsmouth
Le succès du vaisseau amiral de Fort Point a inspiré léquipe de Row 34 à ouvrir cette suite de Portsmouth de deux ans, qui sert une grande partie des mêmes fruits de mer ludiques que loriginal du chef Jeremy Sewall (et, bien sûr, beaucoup dhuîtres éponymes, un contrepoint plus umami à leurs cousins au beurre dIsland Creek). Alors – pourquoi visiter un endroit secondaire à quelque chose que vous pouvez trouver dans le port maritime de Boston? Ce Row 34, contrairement à son ancêtre, a une liste complète de cocktails, y compris des teintures comme le Copper Rose: whisky irlandais avec du miel infusé au thé et du blanc doeuf.
5 Portwalk Pl .; 603-319-5011
Cava Tapas & Bar à vins
Pensez de celui-ci comme une oasis oenophile, niché dans une ruelle confortable où les clients peuvent dîner à lextérieur dans un jardin vertical verdoyant. Sirotez dans le bar à vin de premier niveau ou dans la « cave à vin » souterraine cloîtrée, et dégustez des petites assiettes méditerranéennes comme du foie gras et des boulettes de truffe, magret de canard aux fraises marinées et escabèche dasperges blanches à la confiture de figues.
10 allée commerciale; 603-319-1575
Vida Cantina
Une liste de tequila de 40 variétés, des vols de salsa et un plateau de tête de porc local sont parmi les attractions phares de ce restaurant mexicain moderne et joyeux. La salle à manger colorée propose également des tacos surchargés et emballés dans un double emballage qui se marient bien avec des cocktails à la bière comme El Luchador, qui complète Aperol et Chartreuse avec du Pacifico.
2456, chemin Lafayette .; 603-501-0648
Bridge Street Bistrot & Bar à vins
Pendant 20 ans, le confortable Café Mirabelle était un joyau local. Mais il y a quelques années, le chef-propriétaire Stephan Mayeux a décidé de fermer, rénover et rouvrir sous le nom de Bridge Street. Il devient maintenant une institution à part entière, avec un menu axé sur la France qui comprend un coq au vin et des escargots aux tomates séchées. Aussi: une carte des vins souvent changeante qui saura satisfaire.
64 Bridge St .; 603-430-9301
Franklin Oyster House
Nous avons souvent chanté les louanges de Moxy , où le chef Matt Louis utilise des ingrédients de saison de la Nouvelle-Angleterre pour informer un menu de tapas américaines. Mais ne dormez pas sur sa nouvelle entreprise de deux ans, Franklin, où la barre crue en forme de fer à cheval sert des bivalves fraîchement épluchés pour siroter – ou dans une variété de présentations chaudes, y compris farcies de chapelure et de chorizo ou frites avec du cajun des épices et un tartare créole. Louis est plusieurs fois demi-finaliste pour les prix James Beard, y compris en 2017, cest donc le moment opportun de découvrir son deuxième restaurant axé sur les fruits de mer.
148 Fleet St. ; 603-373-8500
Gilley « s
Installé dans un panier-repas de 1940, le dernier des cinq produits par Worcester Diner Co. à lapogée de ces choses simples, Gilleys porte le nom dun ancien employé qui a servi des hot dogs, des hamburgers et des frites pendant cinq décennies. Mais vous navez besoin que dune seule visite dans ce petit bijou légendaire pour comprendre pourquoi son tarif abordable (un simple hamburger coûte 3,25 $) est célèbre depuis si longtemps.
175 Fleet St .; 603-431-6343
Great Rhythm Brewing Company
Comme beaucoup de villes de la Nouvelle-Angleterre, Portsmouth a une excellente bière artisanale scène en cours en ce moment. (Les amateurs de Suds sont vraiment chanceux dappeler cette région à la maison.) Nous « recommanderions fortement une visite à la brasserie de Portsmouth, qui se présente comme la » brasserie originale « du New Hampshire. Mais prenez certainement le temps de visiter lune des nouvelles entrées dans le Granite State, Great Rhythm, qui travaillait dans dautres installations jusquà louverture de sa propre brasserie et taproom à Portsmouth en août dernier. Découvrez la gorgée signature, la Resonation Pale Ale ou de nouveaux styles comme la chaîne Hi-Fi aux agrumes tropicaux. Bonus: la Chambre de commerce du Grand Portsmouth a récemment compilé une carte de toutes les brasseries artisanales de la région, que vous pouvez télécharger ici.
105 Bartlett St.; 603-430-9640
Le restaurant de la bibliothèque
Vous voudrez lire lhistoire de la bibliothèque avant Installé dans un ancien manoir américain qui a finalement servi dhôtel, il aurait accueilli tout le monde, de George Washington à John F. Kennedy à un moment ou à un autre. Aujourdhui, vous pouvez vous asseoir dans le steakhouse sur le thème de la bibliothèque, où un stellaire la carte des vins et le salon attenant ajoutent à lambiance gentleman Yankee.
401 State St .; 603-431-5202
Cuisine toscane
Cette marque locale de restaurants italiens rustiques et élégants propose à lautomne son double usage – moitié restaurant, moitié marché italien – au port maritime de Boston. Mais dici là, vous devrez vous rendre dans lun des trois emplacements existants en dehors du Hub: Burlington, MA; Salem, NH; ou le plus récent avant-poste de Portsmouth, qui a ouvert en mars. La moitié du restaurant de Portsmouth est déjà ouverte, donc vous pouvez prendre lun des près de 300 places assises (qui comprend un patio spacieux de plus de 70 places) et plonger dans des antipasti, des pizzas au feu de bois et son happy hour de repas à prix réduit (15 h à 18 h, du lundi au Vendredi). Le côté des marchés de viande, de fromage et de denrées alimentaires, quant à lui, devrait être ouvert dici la fin du mois de juillet.
581, chemin Lafayette; 603-570-3600
The Red Door
Ce lounge à martini cool attire les jeunes branchés avec sa liste de cocktails, qui comprend des vedettes comme la Marie Antoinette (eau-de-vie infusée au thé au Lillet) et le tournesol japonais (saké à la vodka à lananas et au soda au gingembre). Mais ils restent pour la vie nocturne: de la musique live de groupes locaux et de DJs qui tournent tout, de la synth-pop à la deep house.
107 State St .; 603-373-6827
Jumpin « Jay » s Fish Cafe
Des prises locales fraîches et des poissons exotiques se partagent lespace sur le menu à cette veille de fruits de mer. Notre coup de cœur: les sélections quotidiennes rotatives peuvent être commandées avec un échantillonneur de sauces, de la salsa à lananas au velouté de homard. Il ya aussi une barre crue bien garnie dhuîtres fraîches, de palourdes et de pinces de crabe.
150 Congress St .; 603-766-3474