Yksi taloudellinen vaihtoehto, joka tulee esiin monissa kaupoissa, on swai, joka on kotoisin Kaakkois-Aasiasta – Vietnamista, Thaimaasta, Laosista ja Kambodžasta —Ja myy paikallisesti noin 3,99 dollaria puntaa. Koska en tiennyt mitään swai: sta, pyysin aluketta kansallisen kalastusinstituutin edustajalta Gavin Gibbonsilta.
Gibbons selitti, että swai, yhdessä basan ja tra kanssa, esiintyi myös kahta sukulaislajiketta. enemmän myymälöitä, kuuluvat Pangasius-perheeseen, ja ne ovat luonteeltaan samanlaisia kuin monni. Itse asiassa Kalifornian Monterey Bayn akvaario, jolla on arvovaltainen sivusto, joka kertoo sinulle kaiken, mitä olet koskaan halunnut tietää ruokalevyillemme päätyvistä kaloista, kuvaa swai-joki-viljellyä monni, johon joskus yksinkertaisesti viitataan. Yhdysvallat vain monniina (muista etsiä alkuperämerkinnät kalaletiltä selvittääksesi, onko monni Mekongin tai Mississipin suistosta).
Swai on valkolihakala (yleensä saatavana fileenä), makean mieto, maku ja kevyt hiutaleinen rakenne, joka voidaan asiantuntijoiden mukaan grillata, grillata tai päällystää leivänmurulla. Se voidaan valmistaa yksinkertaisesti, mutta kestää myös kastikkeita. 3,5 unssia tavallista kalaa sisältää noin 90 kaloria, 4 grammaa rasvaa (1,5 tyydyttynyttä), 45 grammaa kolesterolia ja 50 milligrammaa natriumia. Ei paha.