El café y la pérdida de peso
Puede (o no) saber que los genes juegan un papel en la determinación de la rapidez con la que su cuerpo procesa la cafeína. El gen CYP1A2 es responsable del metabolismo de la cafeína y en algunos de nosotros será rápido, mientras que en otros será lento.
Esa es en parte la razón por la que algunas personas pueden beber de 3 a 4 tazas al día. e incluso tomarlos antes de acostarse, mientras que otros necesitan beber la última gota antes de la hora del almuerzo si quieren dormir un poco.
Pero, ¿qué tiene que ver eso con el peso y la pérdida de peso?
De hecho, mucho.
El café en sí no te hará subir de peso. Contiene cero calorías y si se toma sin leche agregada, se puede consumir todo el día sin afectar su cintura.
Donde el café y el peso se vuelven más complejos es debido a cómo nuestros cuerpos digieren la cafeína, cuántas tazas bebemos y lo que tenemos con él.
¿Flaco blanco plano con dos azúcares?
¿Es la cafeína la que engorda?
La cafeína afecta su metabolismo y se sabe que lo estimula. Pero con el tiempo, el efecto de la cafeína en nuestro sistema puede causar un efecto negativo en nuestras hormonas debido a la forma en que la cafeína aumenta la producción de adrenalina.
De la que ya producimos suficiente. Hola, ¿estrés?
Como con todo, algunas personas experimentarán un efecto positivo al tomar café: metabolismo más rápido, aumento de la energía mental, mientras que otras sufrirán.
Dra. Libby Weaver, Bioquímica aclamada internacionalmente y experta en salud de la mujer, dice que la cafeína crea cambios hormonales que pueden producir aumento de peso. Según Weaver, la cafeína afecta el equilibrio de su sistema nervioso, lo que puede llevar al cuerpo a almacenar grasa.
En su libro Accidentally Overwight, uno de los clientes de Weaver pasó de beber un café negro al día a cuatro y ganó 3 kg. Cuando Weaver la convenció de que redujera su consumo de café a uno, ¡su cliente perdió 4 kg!
Eso fue sin ningún otro cambio en la dieta.
¿Blanco mate, café con leche o capuchino?
Según el Informe Square Australian Coffee de 2018 , Flat White es la opción de café más popular en WA, NT, ACT y QLD, y el latte se lleva la corona en VIC, SA y TAS. NSW prefiere el suyo con una pizca de chocolate a la capuchino.
Eso es mucha leche.
Y la leche contiene grasa y calorías, que es otra razón por la que su café matutino podría estar aumentando su cintura.
Según calorieking.com.au
Agregue un poco de azúcar a eso y necesitará agregar 63 kJ / 15 cals y 4g de carbohidratos por cucharadita.
Puede que no parezca mucho por sí solo, pero cuando suma el recuento diario, y tal vez tenga más de uno, pronto se suma.
Café, hormonas y aumento de peso
La cafeína también afecta su sueño, y cuando no duerme bien, su cuerpo produce hormonas llamadas leptina y grelina que se sabe que aumentan el apetito.
Los estudios demuestran que la leptina aumenta mientras dormimos y la grelina disminuye. Entonces, cuando nuestro sueño se interrumpe o es inadecuado, esas hormonas hacen lo contrario. ¿El resultado? Aumento del hambre y disminución de la sensación de saciedad.
Esa sensación de no sentirnos nunca llenos es cuando comenzamos a husmear en busca de bocadillos. Eso definitivamente agregará centímetros a su cintura.
Escuchar que su café diario podría estar causando que aumente de peso no es una noticia que aterrizará bien, pero si realiza un seguimiento de sus niveles de estrés, trabaje para reducir su ingesta y apunte a la menor cantidad de cafeína al día, entonces, como el cliente de Weaver, es posible que pueda reducir su peso y ganar más energía.
«Mis clientes le dirán que, cuando esté justificado, A menudo les pido que dejen de consumir cafeína por completo durante cuatro semanas «, dice Weaver. «A menudo les sorprende la cantidad de energía que tienen sin cafeína en sus vidas».