¿No tienes una máquina para hacer helados? ¡No hay problema! Esta simple base de helado casero de 3 ingredientes es la forma más fácil de hacer un helado cremoso que no esté helado, y se hace aún mejor con 10 ideas de mezcla de sabores favoritos para hacer suya esta receta.
Helado casero fácil
Helados realmente buenos, totalmente indulgentes y cremosos pueden llevar mucho tiempo en el mejor de los casos (don ¡No olvides congelar primero el cuenco de la máquina de hacer helados!) y temperamental en el peor (¿por qué mi base de natillas se convirtió en huevos revueltos?) Asumir la tarea de hacer tu propio helado casero a veces puede ser suficiente para tirar la toalla y enviarte a la esquina de la calle con los niños a esperar a que pase el heladero.
Pero hay una manera de evitar todo eso y aun así hacer lamidas. Solo se necesita una batidora de mano, un par de tazones y tres ingredientes para preparar.
Saluda a uno de mis trucos de cocina favoritos, esta receta de helado casero sin batir.
¿Qué significa no batir?
El helado sin batir significa que no hay necesidad de una máquina de hacer helados para hacer un helado cremoso, helado de vainilla casero y cremoso que está listo para lamer solo unas pocas horas. La mayoría de los helados caseros comienzan con una base de crema de huevo que se cocina y se cuida con el mismo cuidado que su primer hijo. Este no lo hace.
Esta receta de helado sin batir toma solo 3 ingredientes doblados entre sí para hacer la base del helado.
¿Qué hay en este helado sin batir? ?
Martha Stewart puede ser la más popularmente acreditada por esta receta, pero al igual que muchas de las favoritas de la familia, la belleza está en cómo la haces tuya.
Los ingredientes necesarios para el helado casero para esta receta son simples:
- Crema batida espesa
- Leche condensada azucarada
- Extracto de vainilla
Este La base de helado sin batido es para helado de vainilla, pero hay muchas formas de prepararla para crear varias combinaciones de sabores. ¡Sigue leyendo para ver mis sugerencias!
Cómo hacer helado casero sin máquina
Para hacer helado casero sin máquina, simplemente batir la nata hasta que se formen picos rígidos. Incorpore la crema batida a la leche condensada azucarada y el extracto de vainilla.
Agregue mezclas de sabor. En esta etapa, puede agregar cualquier saborizante o mezcla que desee.
Una vez que haya hecho su base, necesitará recipientes para congelar. Puede usar un molde para pan de pan de 8 × 5 pulgadas para su recipiente (este es fresco porque tiene una tapa) pero sepa que un recipiente de metal congelará el helado más rápido y mejor que un recipiente de vidrio. Si va a hacer helados con frecuencia, considere invertir en una tarrina o recipiente de helado aislado, o me gusta usar recipientes de papel con tapa para porciones individuales para llevar.
¡Congele y luego sirva! Para servir, deje que el helado repose durante unos minutos a temperatura ambiente, moje una cucharada de helado y colóquelo en los platos, colóquelo en conos o cómelo directamente del recipiente como lo hago normalmente.
Este estilo de helado se derretirá un poco más rápido que los helados a base de natillas habituales, ¡pero está bien! ¡Más incentivo para lamerlo rápido!
Gritamos por helado con sabor
Me gusta haga la base de helado casero y luego deje que las papilas gustativas individuales de cada uno se hagan cargo para inventar su propio sabor favorito. Además, si está buscando crear una barra de helado de bricolaje que no demore una eternidad en crear, esta receta será el secreto de su éxito.
Estos son algunos de mis combos de sabores favoritos que la esperanza también te inspirará a crear tus propios favoritos:
- Frijol de fresa con pimienta: Vainilla, fresas congeladas, pimienta negra, chispas de chocolate blanco
- Pastel de lima: chocolate blanco chips, trozos de galleta Graham, jugo de lima, ralladura de lima
- Minty Mini-Chocolate Chip: hojas de menta fresca picada, extracto de menta, colorante verde para alimentos, mini chips de chocolate
- The Islander: tostado coco con trozos de piña, nueces de macadamia y caramelo salado
- Pastel de chocolate alemán: cacao en polvo, trozos de pastel de chocolate, coco tostado & nueces, llovizna de caramelo
- Gimme Some More Smores: Mini malvaviscos / malvaviscos tostados, migajas de galletas Graham, trozos de chocolate
- El fregadero de la cocina: M & Ms, maní tostado, palomitas de maíz, pretzels y caramelo salado
- Elvis Thrust: mantequilla de maní, plátanos, miel (Consejo: mezcle la mantequilla de maní con un poco de crema para que permanece cremoso en lugar de endurecerse como una piedra cuando se congela.)
- Leñador: cono de waffle, tocino desmenuzado, jarabe de arce
- Cookie Monster: trozos de masa de galleta con chispas de chocolate, trozos de oreo, trozos de galleta con chispas de chocolate
ver más: Salsa de chocolate de 3 ingredientes
¿Puedo hacer helado sin lácteos sin batir?
Posiblemente, pero solo hice esta receta casera de helado de vainilla como está escrita, así que no puedo decir con certeza cómo hacerla una receta sin lácteos.
¿Cuánto tiempo dura casera? ¿Último helado?
Este helado casero sin batir durará meses en el congelador. Mantenga el recipiente bien cerrado para evitar quemaduras por congelación.
Consejos para hacer helado sin batir
Consiga los ingredientes adecuados. Debido a que esta receta de helado casero requiere muy pocos ingredientes, es importante que compre exactamente lo que se indica en la tarjeta de recetas a continuación. No intente sustituir alternativas bajas en grasa o azúcar, de lo contrario su helado no saldrá bien.
Si agrega extractos adicionales, como almendras o menta, a la base de helado de vainilla, asegúrese de agregue solo un poquito a la vez. El extracto de vainilla es difícil de exagerar, pero otros extractos son mucho más potentes.
Por último, asegúrate de cortar tus mezclas. Nueces más grandes, chispas de chocolate, M & M, y todo eso se endurece como una roca cuando se congela, por lo que es útil si se cortan primero.
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Helado casero fácil sin batir
Ingredientes
- 2 tazas de crema batida espesa
- 14o leche condensada azucarada
- 1tés extracto de vainilla
Instrucciones
-
En un tazón grande, use una batidora de mano o una batidora de pie para batir la crema hasta que se formen picos rígidos, tenga cuidado de no batir demasiado. La crema estará lista cuando saque los batidores y la crema se destaque.
-
En otro tazón grande, mezcle la vainilla con la leche condensada azucarada. Doble suavemente la crema batida con una espátula, incorporando lentamente las dos mezclas para que se mantenga ligera y aireada.
-
Si prepara sabores individuales, coloque la mezcla de crema en tazones más pequeños y doble suavemente las mezclas que desee, o si hace solo un sabor, mezcle los ingredientes directamente en la mezcla de crema.
-
Transfiera la mezcla a una tina aislada o recipientes de papel y congelar durante 4-6 horas.
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